অল্প কিছু সরঞ্জামেই বানিয়ে ফেলুন পনির সন্দেশ

লাইফস্টাইল ডেস্ক: যখনই নিরামিষ পদ রান্না করার কথা ওঠে তখনই সবার প্রথমে পনিরের কথাই আমাদের মাথায় আসে। পনিরের যে পদই রান্না করুন না কেন, সব আইটেমই খেতে খুব সুস্বাদু হয়। সাধারণত আমরা পালক পনির, পনির টিক্কা, পনিরের ঝোল, এগুলো রেঁধেই থাকি।

তবে অনেক সময় বাড়ির বড় সদস্য হোক বা ছোট, প্রত্যেকেই চায় পাতে নতুন কিছু পড়ুক। খাবারের স্বাদ আর নতুনত্বের খোঁজ সর্বদা চলতেই থাকে।

তাই আজ আমরা আপনাদেরকে পনিরের একটি নতুন রেসিপি বলব, যা বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলের ভাল লাগবেই লাগবে, পাশাপাশি স্বাদ বদলও হবে। রেসিপিটির নাম হল পনির সন্দেশ।

রান্নাঘরে থাকা অল্প কিছু সরঞ্জামেই বানাতে পারবেন এই সুস্বাদু মিষ্টি, আর এটি বানাতে খাটনিও খুব বেশি নেই। তাহলে দেখে নিন সুস্বাদু এই পদ বানাতে কী কী লাগবে ও তৈরির পদ্ধতি।

উপকরণ

• ২৫০ গ্রাম পনির
• এক কেজি খোয়া ক্ষীর
• ৫০ গ্রাম কাজুবাদাম
• স্বাদমতো চিনি
• দুই চামচ গোলাপ জল
• সাজানোর জন্য কিশমিশ

পনির সন্দেশ তৈরির পদ্ধতি

১) প্রথমে পনির টুকরো করে নিন। তারপর তা ভাল করে চটকে মেখে নিন।

২) তারপর তাতে চিনি, খোয়া ক্ষীর ও কাজুবাদাম গুঁড়ো করে মিশিয়ে পুনরায় চটকে নিন।

৩) এরপর এর উপর গোলাপ জল ছিটিয়ে দিন।

৪) এবার একটি এয়ার টাইট কৌটোয় মাখা পনিরকে হাতের চাপে সমান করে ভরে দিন। তারপর তা প্রায় আধঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।

৫) আধঘণ্টা পর বার করে পনিরটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

৬) সবশেষে প্রতিটা টুকরো সন্দেশের উপরে একটা করে কিশমিশ বসিয়ে পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্র: বোল্ড স্কাই।