Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home  গরমের দুপুরে খাবারের শেষে সুস্বাদু আমের চাটনি, বানাবেন যেভাবে
    লাইফস্টাইল

     গরমের দুপুরে খাবারের শেষে সুস্বাদু আমের চাটনি, বানাবেন যেভাবে

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কMay 20, 20222 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : গরমের সময় মানেই আমের ঋতু। কাঁচা হোক কিংবা পাকা আমের নাম শুনলেই জিভে জল। গরমে খাবার খেতে মুখে রুচি হয় না অনেক সময়, সেই জন্যে চাটনি খাওয়া হয়ে থাকে। আর আমের সময় অন্য কিছুর চাটনি কেনো হবে? গরমকাল মানেই আমের চাটনি। বাড়ির রান্না থেকে নেমতন্ন বাড়ি, সকল জায়গাতে এই পদটি থাকবেই। বেশি দেরি না করে জেনে নিন কীভাবে বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন নিমন্ত্রণ বাড়ির মত আমের চাটনি।

    Advertisement
     গরমের দুপুরে খাবারের শেষে সুস্বাদু আমের চাটনি, বানাবেন যেভাবে
    ফাইল ছবি

    উপকরণ :
    • কাঁচা আম
    • সরষে তেল
    • তেজপাতা
    • গোটা শুকনো লঙ্কা
    • গোটা জিরে
    • গোটা কালো সরষে
    • মৌরি
    • পাঁচ ফোড়ন
    • চিনি
    • নুন
    • হলুদ

    প্রণালি:

    প্রথমে আম গুলো নিজেদের পছন্দ মত সাইজের কেটে নিন। তারপরে নুন দিয়ে আম গুলো ভাপিয়ে নিন। তারপরে জল থেকে আমগুলো আলাদা করে নেওয়ার পর চাইলে জলটা রেখে দিতে পারেন। পরে চাটনিতে ব্যবহার করতে।

    অন্যদিকে শুকনো কড়াইতে পাঁচ ফোড়ন, পান মৌরি আর একটা ছোট্ট গোটা শুকনো লঙ্কা ভেজে নিয়ে গুড়ো করে নিতে হবে। কড়াইতে অল্প সরষে তেল দিতে হবে।

    তেল গরম হলে তেজপাতা,গোটা কালো সরষে, গোটা শুকনো লঙ্কা ও পান মৌরি দিয়ে অল্প ভেজে নিতে হবে। তারপরে কড়াইতে জল ঢেলে দিতে হবে। জলের মধ্যে হলুদ আর অল্প নুন এবং পরিমাণ মতো চিনি দিতে হবে।

    এরপরে চিনি ভালো করে জলে মিশে গেলে তাতে সেদ্ধ করা আম গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়ে দিন। একটু চিনির সিরা কমে এলে তাতে ভাজা গুড়ো মশলা দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেললেই তৈরী নিয়ন্ত্রণ বাড়ির মত আমের চাটনি

    টিপস:
    ১. আম সেদ্ধ করার সময় নজর রাখতে হবে বেশি সেদ্ধ যাতে না হয়।
    ২. আম সেদ্ধ করা জল যারা মিষ্টি চাটনি খেতে পছন্দ করেন তারা ব্যাবহার না করলেই ভালো হয়। যদি করেন তবে একটু বেশি চিনি দিতে হবে।
    ৩. আর যেকোন চাটনির রেসিপিতে চিনির পরিমাণ নিজেদের মত দেওয়াই ভালো।

    প্রথমবারের মতো ক্যামেরায় রানি মুখার্জির মেয়ে, কিউটনেস-এ টেক্কা দেবে তৈমুরকে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ‌ আমের খাবারের গরমের চাটনি, দুপুরে বানাবেন যেভাবে লাইফস্টাইল শেষে সুস্বাদু
    Related Posts
    নারীদের জন্য আত্মউন্নয়নের কৌশল

    নারীদের জন্য আত্মউন্নয়নের কৌশল: জীবন বদলের পথে

    July 1, 2025
    কম খরচে ঘর সাজানোর টিপস

    কম খরচে ঘর সাজানোর টিপস: সৃজনশীল আইডিয়াস

    July 1, 2025
    রাত জেগে পড়াশোনার কৌশল অবলম্বন করুন

    রাত জেগে পড়াশোনার কৌশল অবলম্বন করুন

    July 1, 2025
    সর্বশেষ খবর
    নতুন ওয়ার্ক ভিসা

    আগামী ২ বছরে প্রায় ৫ লাখ নতুন ওয়ার্ক ভিসা ইস্যু করবে ইতালি

    নারীদের জন্য আত্মউন্নয়নের কৌশল

    নারীদের জন্য আত্মউন্নয়নের কৌশল: জীবন বদলের পথে

    কম খরচে ঘর সাজানোর টিপস

    কম খরচে ঘর সাজানোর টিপস: সৃজনশীল আইডিয়াস

    মুক্তিযোদ্ধা সনদ তলব

    সাবেক মুক্তিযুদ্ধবিষয়ক মন্ত্রীসহ ৭ মন্ত্রী ও ২২ ভিআইপির মুক্তিযোদ্ধা সনদ তলব

    Samsung

    Samsung Galaxy S24 Ultra: দাম ও স্পেসিফিকেশন বিশ্লেষণ

    রাত জেগে পড়াশোনার কৌশল অবলম্বন করুন

    রাত জেগে পড়াশোনার কৌশল অবলম্বন করুন

    নিষেধাজ্ঞা

    আনুষ্ঠানিকভাবে সিরিয়া থেকে নিষেধাজ্ঞা তুলে নিল যুক্তরাষ্ট্র

    মোবাইল গেম আসক্তি কমানোর উপায়

    মোবাইল গেম আসক্তি কমানোর উপায়ে কার্যকর টিপস

    রুমিন

    নিষিদ্ধ করে সরকার আওয়ামী লীগের বিরাট উপকার করেছে: রুমিন ফারহানা

    সেহরি ও ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাদ্য

    সেহরি ও ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাদ্য: সুস্থ থাকা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.