Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ঘরে তিলের খাজা বানানোর সহজ পদ্ধতি
    লাইফস্টাইল

    ঘরে তিলের খাজা বানানোর সহজ পদ্ধতি

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কNovember 5, 2022Updated:November 5, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ছোটবেলা মনে করলেই তিলের খাজা, বাদাম কটকটি, কাঠি গজা এসব মনে পড়ে। আজকাল আর এসব খুব একটা দেখা যায় না। এখনও মনে আছে ট্রেনে করে মামা বাড়ি যাওয়ার সময় প্রত্যেকবার এক প্যাকেট করে তিলের খাজা কিনে হাতে দিয়ে দিতেন মা। দুই ভাইবোনের মধ্যে কে জানলার ধারে বসবে সেই নিয়ে চলা খুনসুটি নিমেষে বন্ধ হয়ে যেত। যাইহোক গল্প করতে বসলে আসল কথাই বলা হবে না। ঘরে কিন্তু এই তিলের খাজা খুব সহজে বানানো যায়। সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে অল্প সময়ের মধ্যে এটা বানিয়ে ফেলতে পারেন। তাহলে চলুন রেসিপি লেখা যাক। একদিন আপনারাও বাড়িতে বানিয়ে নিয়ে যাতে গল্পের আসর নিয়ে বসতে পারেন। আর খেতে খেতে কিন্তু বলতে হবে তিলের খাজা খেতে মজা।

    ঘরে তিলের খাজা বানানোর সহজ পদ্ধতি

    তিলের খাজা বানানোর উপকরণঃ

    1. সাদা তিল এক কাপ
    2. চিনি এক কাপ
    3. সাদা তেল ২ চামচ
    4. বাটার পেপার চৌক করে কাটা দু পিস

    তিলের খাজা ঘরে বানানোর পদ্ধতিঃ

    একটি প্যান হালকা গরম করে তাতে এক কাপ সাদা তিল ঢালুন। গ্যাসের আঁচ একদম কমে রেখে তিল ভাজুন। অনবরত নাড়তে থাকবেন। তলেই রঙ হালকা লালচে হলে গ্যাস অফ করে দিন। একটি বাটিতে বা থালায় ঢেলে তিল ঠাণ্ডা করুন। দেখবেন তিল মচমচে হয়ে গিয়েছে। এবার কড়াইয়ে এক কাপ চিনি ঢেলে তা অল্প আঁচে গরম করুন। চিনি গলে ক্যারামেল হওয়ার এই সময়ের মধ্যে বাটার পেপারে সাদা তেল ভালো করে লাগিয়ে রাখুন। চিনি জ্বাল হতে হতে গলে যাবে। জল দেওয়ার দরকার নেই। আর দেবেনও না। আঁচ কিন্তু একদম কমানো থাকবে। চিনি গলে ক্যারামেল হয়ে বাদামী রঙ ধরলেই তাতে তিল ঢেলে দিন। গ্যাস অফ করেই চিনির ক্যারামেলের সাথে তিল মেশান। হালকা নরম থাকে যেন।

    এবার বাটার পেপারে চিনির সাথে মেশানো তিল ঢেলে ভালো করে ছড়িয়ে দিন। তারপর উপর থেকে আরেকটা বাটার পেপার দিয়ে তার উপর থালা চেপে চেপে পছন্দ মত পাতলা করে নিন। বেলুনি দিয়েও পেপারের উপর থেকে বেলে নিয়ে এটা করতে পারেন। তিল গরম থাকতে থাকতেই ছুড়ি দিয়ে কেটে নিন চৌক চৌক করে। ঠাণ্ডা হওয়ার পর কাটতে গেলে শক্ত হয়ে যাবে, তখন সেপ ভালো আসবে না। তৈরি ধয়ে গেল তিলের খাজা। ঠাণ্ডা করে বোতলে ভরে একমাস ধরে খেতে পারেন। তবে বিশ্বাস করুন বানানোর সাথে সাথেই শেষ হয়ে যাবে। একদিন বানান অবশ্যই। আর হ্যাঁ কেমন হল তিলের খাজা জানাবেন আমাকে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    খাজা ঘরে তিলের পদ্ধতি বানানোর লাইফস্টাইল সহজ
    Related Posts
    রেজুমেতে এআই টুলস ব্যবহার

    রেজুমেতে এআই টুলস ব্যবহার: সফলতার গোপন কৌশল

    July 29, 2025
    রিমোট জব ইন্টারভিউ

    রিমোট জব ইন্টারভিউ টিপস: ভার্চুয়াল সাক্ষাৎকারে সফল হওয়ার অপ্রকাশিত রহস্য

    July 29, 2025
    ই-কমার্স রিটার্ন পলিসি

    ই-কমার্স রিটার্ন পলিসি: কেন আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ?

    July 29, 2025
    সর্বশেষ খবর
    অভিনেত্রী রিয়া গাঙ্গুলি

    ‘আমাকে প্রাণে মারার হুমকি দিচ্ছে’

    ইংরেজি অ্যাকসেন্ট ইমপ্রুভমেন্ট

    ইংরেজি অ্যাকসেন্ট ইমপ্রুভমেন্ট: আপনার কণ্ঠস্বরকে বিশ্বের কাছে পৌঁছে দেওয়ার সহজ পদ্ধতি

    আসিফ মাহমুদ

    গণতান্ত্রিক প্রক্রিয়ায় ক্ষমতা হস্তান্তর হবে: আসিফ মাহমুদ

    চাঁদাবাজির সময় কালা

    চাঁদাবাজির সময় কালা মানিককে গণধোলাই, মিলল পিস্তল ও গুলি

    ম্যানহোলে পড়ে নিখোঁজ

    ম্যানহোলে পড়ে নিখোঁজ সেই নারীর মরদেহ উদ্ধার

    Honda CB125 Hornet

    দেশের বাজারে আসছে CB125 Hornet, ১২৫ সিসি সেগমেন্টে হোন্ডার নতুন চমক

    শহিদ আবু সাঈদ হত্যা

    শহিদ আবু সাঈদ হত্যা: আসামিপক্ষের অভিযোগ গঠনের শুনানি আজ

    ঝড়

    দুপুরের মধ্যে যেসব জেলায় হতে পারে ঝড়

    রেজুমেতে এআই টুলস ব্যবহার

    রেজুমেতে এআই টুলস ব্যবহার: সফলতার গোপন কৌশল

    বাসার ভেতর পড়ে ছিল মা

    বাসার ভেতর পড়ে ছিল মা-মেয়ের মরদেহ

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.