ডিমের বিকল্প প্রোটিন কি হতে পারে?

লাইফস্টাইল ডেস্ক : প্রায় সব পুষ্টিগুণ আছে বলে ডিমের জনপ্রিয়তা সবসময় তুঙ্গে। যেকোনো আয়ের মানুষই ডিম খেতে পারেন। তবে সম্প্রতি ডিমের দাম বাড়ায় বিকল্প খুঁজে বেড়াচ্ছেন অনেকে। আবার অনেকে ডিম পছন্দও করেন না। সেক্ষেত্রে বিকল্প প্রোটিন কিংবা পুষ্টিগুণের উৎস কি কি হতে পারে? সেগুলোই জেনে নেওয়া যাক:

মসুর ডাল

উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের মধ্যে মসুর ডাল শ্রেষ্ঠ। এতে ফাইবার আছে। ওজন কমাতেও ডাল খেয়ে থাকেন অনেকে। এক কাপ মসুর ডালে ১৪ থেকে ১৬ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যাবে।

কাঠবাদামের মাখন

৫০ গ্রাম আমন্ড বাটারে প্রোটিন মিলবে ১০ গ্রাম। সকালে নাস্তায় পাউরুটির সাথে আমন্ড বাটার ডিমের বিকল্প হতে পারে।সয়া মিল্ক দিয়ে তৈরি টোফুকে ৬২ গ্রাম ক্যালরির পাশাপাশি ডিমের সমপরিমাণ পুষ্টিগুণ থাকে

টোফু

জাপানে টোফুর জনপ্রিয়তা অনেক। এখন অন্যান্য দেশেও উদ্ভিজ্জ প্রোটিন টোফু খাওয়া হচ্ছে। সয়া মিল্ক দিয়ে তৈরি টোফুকে ৬২ গ্রাম ক্যালরির পাশাপাশি ডিমের সমপরিমাণ পুষ্টিগুণ থাকে।

অলিভ অয়েল

কেক বানাচ্ছেন কিন্তু ডিম দিতে চাচ্ছেন না? সেক্ষেত্রে অলিভ অয়েল দিয়ে বানান। বিশেষত বাড়িতে প্রতিটি রান্নায় হালকা অলিভ অয়েল মেশাতে পারেন। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের মধ্যে মসুর ডাল শ্রেষ্ঠ

কলা

একটি কলা খেলে একটি ডিমের সমান পুষ্টি পাওয়া যায়। তাই ডিমের চড়া দাম দেখে ভয় না পেয়ে দাম কমার আগ পর্যন্ত কলা খেতে পারেন।

ছোলা

ছোলা বাড়িতে কাঁচা কিংবা ভেজে খেতে পারেন। এক কাপ ছোলা থেকে ১২ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।