Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home দাঁত ও হাড় ভালো রাখতে ম্যাজিকের মতো কাজ করে মোজেরলা চিজ
    লাইফস্টাইল

    দাঁত ও হাড় ভালো রাখতে ম্যাজিকের মতো কাজ করে মোজেরলা চিজ

    Sibbir OsmanMarch 11, 20232 Mins Read

    দাঁত ও হাড় ভালো রাখতে ম্যাজিকের মতো কাজ করে মোজেরলা চিজ

    Advertisement

    নাহিদা আহমেদ: বাজারে বিভিন্ন ধরনের চিজ পাওয়া যায়। সাধারণভাবে দুধ থেকে ছানার পানি, সিরকা, বাচ্চা গরুর অন্ত্রের ভেতরের ঝিল্লি থেকে প্রস্তুত কাফ রেনেট ইত্যাদি অম্ল উপাদানের সাহায্যে দুধের জলীয় অংশ সরিয়ে ফেলে তা বিশেষভাবে ফারমেন্ট করে বা গাজিয়ে তৈরি করা হয় হরেক রকমের চিজ।

    অনেক ক্ষেত্রেই এই দুধের সলিড অংশকে মথে, ফেটিয়ে, ঘুরিয়ে বিভিন্ন কৌশলে একেক রকম চিজের কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার আনা হয়।

    বিভিন্ন ধরনের চিজের স্বাস্থ্যগত উপকারিতা আছে। আবার অতিরিক্ত গ্রহণে তৈরি হতে পারে স্বাস্থ্যঝুঁকি।

    মোজেরলা চিজ

    প্রতি আউন্স বা (২৮ গ্রাম) মোজেরলা চিজে ৭২ কিলোক্যালরি, সাত গ্রাম প্রোটিন, ৪.৫ গ্রাম চর্বি, ৩ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১৭৫ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২২২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১৩১ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ০.৮ মিলিগ্রাম জিংক পাওয়া যায়। এই চিজ প্রোটিনেরও ভালো উৎস। অন্যান্য চিজের তুলনায় এই চিজে সোডিয়াম ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ কম থাকে। ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও জিংকের উৎস হওয়ায় এটি দাঁত ও হাড় ভালো রাখতে সাহায্য করে। প্রোবায়োটিকের উৎস হওয়ার জন্য এটি অন্ত্রের কার্যপ্রক্রিয়া ভালো রাখতে সাহায্য করে।

    নিয়মিত অতিরিক্ত গ্রহণে শরীরের যেকোনো ধরনের প্রদাহ তৈরি হতে পারে, রক্তের চর্বির মাত্রা বেড়ে যেতে পারে, ওজন বেড়ে যেতে পারে, টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তৈরি হতে পারে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের আশঙ্কা তৈরি হতে পারে।
    মোজেরলা চিজ
    চ্যাডার চিজ

    প্রতি আউন্স বা (২৮ গ্রাম) চ্যাডার চিজে ১২০ কিলোক্যালরি, ৭ গ্রাম প্রোটিন, ৬ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ১০ গ্রাম চর্বি, ১ গ্রাম চিনি, ১৯০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২০১.৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৯৫.৭ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন ‘এ’, ০.৩ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন-বি১২ পাওয়া যায়। হাড় ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে, ভিটামিন বি১২-এর উৎস হওয়ার জন্য এটি রক্ত গঠনে সাহায্য করে। অন্যান্য চিজের তুলনায় চ্যাডার চিজে ল্যাকটোজের পরিমাণ অনেক কম থাকে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হওয়ায় এটি রক্তের কোলেস্টেরলের লেভেল বাড়িয়ে দিতে পারে। অতিরিক্ত গ্রহণে উচ্চ রক্তচাপজনিত সমস্যা তৈরি হতে পারে। দুধে বা দুধের তৈরি জিনিসে অনেকেরই অ্যালার্জি থাকে, তাদের ক্ষেত্রে সমস্যা দেখা দিতে পারে।

    ক্রিম চিজ

    প্রতি আউন্স বা (২৮ গ্রাম) ক্রিম চিজে ৯৯ কিলোক্যালরি, ২ গ্রাম প্রোটিন, ১০ গ্রাম চর্বি, ৫.৭৩ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ১.৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১ গ্রাম চিনি, ৯৩ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ৮৯.৪ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন ‘এ’ ও ০.২ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন ‘ই’ পাওয়া যায়। অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের ভালো উৎস এটি। শরীর থেকে ফ্রি রেডিক্যালের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা গড়ে তোলে। অন্ত্রের কার্যপ্রক্রিয়া ভালো রাখতে সাহায্য করে।

    প্রতিদিন ক্রিম চিজ যারা গ্রহণ করে, তাদের ক্ষেত্রে কার্ডিওভাসকুলার রোগ হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। অর্থাৎ তাদের ক্ষেত্রে রক্তে চর্বির পরিমাণ বেড়ে যাওয়া, স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক হওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়।

    লেখক : পুষ্টিবিদ, ফরাজী হাসপাতাল, বারিধারা, ঢাকা

    ডিম সিদ্ধ করার সহজ টিপস, যা আপনার কাজে দিবে

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করে কাজ চিজ দাঁত ভালো মতো মোজেরলা ম্যাজিকের রাখতে লাইফস্টাইল হাড়
    Related Posts
    মাইগ্রেন

    মাইগ্রেনের সমস্যার দ্রুত সমাধান মিলবে যে স্মুদিতে

    August 5, 2025
    ইলিশ মাছ

    ফ্রিজে ইলিশ মাছ কীভাবে সংরক্ষণ করলে গুণগত মান ঠিক থাকে?

    August 5, 2025
    পরকীয়া

    বিয়ে ছাড়াই সন্তান জন্মদানের শীর্ষে ৪টি দেশ

    August 4, 2025
    সর্বশেষ খবর
    সোনার বাজারে চমক

    সোনার বাজারে চমক! জেনে নিন আজকের দর

    ‘জুলাই ঘোষণাপত্র’ ঘোষণা

    ‘জুলাই ঘোষণাপত্র’ ঘোষণা আজ, থাকছে নানা কর্মসূচি

    মির্জা ফখরুলের নেতৃত্বে

    মির্জা ফখরুলের নেতৃত্বে জুলাই ঘোষণাপত্র অনুষ্ঠানে যাবেন বিএনপির ৫ নেতা

    জুলাই ঘোষণাপত্র অনুষ্ঠান

    জুলাই ঘোষণাপত্র অনুষ্ঠান বর্জনের ঘোষণা হান্নান মাসউদের

    গাজা দখলের ঘোষণা দিলেন

    গাজা দখলের ঘোষণা দিলেন নেতানিয়াহু

    গৌরবের ৩৬ জুলাই

    গৌরবের ৩৬ জুলাই: সেদিন লন্ডভন্ড হয় স্বৈরাচারী হাসিনার মসনদ

    অযৌক্তিক মূল্য নির্ধারণে

    অযৌক্তিক মূল্য নির্ধারণে ২৯ ল্যান্ড ক্রুজার এখন গলার কাঁটা

    মৃত্যুদণ্ড কার্যকরে রেকর্ড

    মৃত্যুদণ্ড কার্যকরে রেকর্ড গড়ছে সৌদি

    কেএফসি ও এডিবল অয়েল

    কেএফসি ও এডিবল অয়েল মালিকসহ ৪ জনের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা

    মাইগ্রেন

    মাইগ্রেনের সমস্যার দ্রুত সমাধান মিলবে যে স্মুদিতে

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.