Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home পদ্মার ইলিশের লেজের ভর্তায় জমজমাট মাওয়া ঘাট!
    লাইফস্টাইল

    পদ্মার ইলিশের লেজের ভর্তায় জমজমাট মাওয়া ঘাট!

    ronyNovember 8, 20222 Mins Read
    Advertisement

    জুমবাংলা ডেস্ক: যেখানেই বাঙালি সেখানেই খাওয়ারের প্রসঙ্গ সর্ব প্রথম স্থান অধিকার করে! খাওয়ার ব্যাপারে এপার এবং ওপার বাংলা মিলে মিশে একাকার। এনাকে পুজো থুড়ি পেট পুজোয় পাতে রাখতেই হবে। এপার বাংলা এবং ওপার বাংলার মধ্যে অনেক লম্বা ও মজবুত সুতো বেঁধে রেখেছে এই ইলিশ। ইলিশের বিভিন্ন পদের সাথে আমাদের আলাপ হয়ে থাকে সারা বছর ধরেই। বাংলাদেশের মাওয়ার এমনই এক নতুন ইলিশের পদের কথা জানা যাক!

    বাংলাদেশের মাওয়া ঘাট বিখ্যাত ইলিশ মাছের জন্য। তার থেকেও বেশি জনপ্রিয় হলো এই ঘাটের ইলিশের লেজের ভর্তা। ঘাটের আসে পাশে গেলেই ইলিশের গন্ধ গোটা ঘাট চত্বর ম’ ম’ করে। ইলিশপ্রেমী বাঙালির জন্য এ যেন স্বর্গরাজ্য! মানুষ বহু জায়গা থেকে আসেন এখানে ইলিশের স্বাদ নিতে। কিন্তু বিভিন্ন পদের মধ্যে সবথেকে বেশি জনপ্রিয় এখানের এই লেজ ভর্তা। বলা বাহুল্য এপার বাংলার মানুষেরা খুবই কম পরিচিত এই ভর্তার ব্যাপারে। কিন্তু এও এক অনন্য অভিজ্ঞতার রসনাবিলাস বাঙালির!
    ইলশ
    তবে হ্যাঁ শুধু লেজই নয় যে কোনও পছন্দ মতো অংশই আপনি ভর্তা হিসাবে খেতে ভীষণই পরিচিত। অবশ্যই ইলিশ মাছ! লেজ খানা তেলে ভেজে অবশ্যই কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে প্রথমে। তাকে মিহি করে পিষতে হবে। এরপরে একে একে সর্ষের তেল, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, নুন ইত্যাদি মিশিয়ে নিন। ভালো করে সমস্ত কিছুকে মাখিয়ে নিলেই তৈরি গরম গরম লেজের ভর্তা।

    ইলিশে গুঁড়ি রান্নার এমন প্রণালী এপার বাংলার বাঙালিদের কাছে অত্যন্ত নতুন অবশ্যই! কিন্তু এই ইলিশে গুঁড়ি স্বাদে যে একেবারেই অনন্য হবে তা বলাই বাহুল্য। “দিনের বেলায় হিম” পড়ুক না পড়ুক, পাতে এই পদ খানা পেলেই জিভের জল পড়বেই! ইলিশের একই রকম পদের বাইরে গিয়ে চেষ্টা করাই যায় ইলিশের এই নতুন প্রণালী। ওপারের ইলিশের ভর্তার গন্ধ ছড়িয়ে পড়ুক এপার বাংলার মায়েদের হেঁশেলেও!

    টেকনাফে যে দুটি মাছের দাম হাঁকানো হচ্ছে ১৫ লাখ টাকা

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ইলিশের ঘাট জমজমাট’ পদ্মার ভর্তায় মাওয়া লাইফস্টাইল লেজের
    Related Posts
    কালো দাগ

    চোখের নিচের কালো দাগ দূর করুন এই কৌশলে

    July 26, 2025
    ইসলামিক বিবাহ পরামর্শ

    ইসলামিক বিবাহ পরামর্শ:সফল দাম্পত্যের মূলমন্ত্র

    July 26, 2025
    Modhu

    মধু কেন কখনও নষ্ট হয় না? অনেকেই জানেন না

    July 26, 2025
    সর্বশেষ খবর

    খালেদা জিয়া দেশ ছেড়ে পালাননি, জেল খেটেছেন: আমজাদ হোসেন

    China strives to secure power supply amid heatwaves

    State Grid Dingxi Tackles Grid Hazards for Stable Power Supply

    Heilongjiang Farming Boosted by Digital Innovation

    Heilongjiang Farming Boosted by Digital Innovation

    ওয়েব সিরিজ

    সামনে এলো ভরপুর মাস্তি নিয়ে নতুন ওয়েব সিরিজ, একা দেখুন

    Google Pixel 9

    এ বছরের সেরা ক্যামেরা ফোন, কোনটি আপনার জন্য পারফেক্ট দেখে নিন

    ওয়েব সিরিজ

    নতুন রোমান্সে ভরপুর সাথে চরম রহস্য! একা দেখার মত সেরা ওয়েব সিরিজ

    অর্থ উপদেষ্টা

    দেশের ব্যাংকিং খাত উদ্ধারে প্রয়োজন ১৮-৩৫ বিলিয়ন ডলার : অর্থ উপদেষ্টা

    Venezuela Brazil tariff

    Venezuela’s Brazil Tariffs Threaten Decade-Long Trade Ties

    ওয়েব সিরিজ

    ঝড় তুললো রোমান্সে ভরপুর নতুন এই ওয়েব সিরিজ, একা দেখুন!

    PewDiePie

    PewDiePie: Revolutionizing YouTube with Unfiltered Authenticity

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.