Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home পেঁয়াজ নেই? আসুন শিখে নেই পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করার পদ্ধতি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    পেঁয়াজ নেই? আসুন শিখে নেই পেঁয়াজ ছাড়া রান্না করার পদ্ধতি

    Shamim RezaNovember 16, 2019Updated:November 16, 20192 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : মনের মধ্যে এমনভাবে পেঁয়াজের ব্যবহার গেঁথে গেছে যে, যে মুহূর্তে আপনি জানতে পারবেন রান্নায় পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়নি, তখন আর তরকারিটি আগের মতো মজা লাগবে না। রান্নায় পেঁয়াজের ব্যবহার নেই-বাঙালি এ কথা ভাবতেই পারে না। কিন্তু কিছু পদ্ধতি আছে যা অনুসরণ করলে আপনার রান্নাতে পেঁয়াজের ব্যবহার নেই, এটা কেউ বুঝতে পাবেনা। প্রশ্ন আসতে পারে মনে, পেঁয়াজ ছাড়া রান্না সুস্বাদু হবে তো? অবশ্যই হবে, সেক্ষেত্রে প্রয়োজন সঠিক কৌশলটি জেনে রাখা। পদ্ধতিগুলো জুমবাংলাডটকম পাঠকদের জন্য তুলে ধরা হলো:

    ১. সয়াবিন তেলের বদলে অলিভ অয়েলে রান্না করতে পারেন। এ তেল খাবারে স্বাদ বাড়াবে।

    ২. মাংস কিংবা মাছের ঝোল ঘন করতে পেঁয়াজের বদলে পরিমাণমতো পেঁপে বাটা ব্যবহার করতে পারেন। এতে মাছ-মাংসের আঁশটে গন্ধ দূর হবে এবং ঝোলও ঘন হবে।

    ৩. রান্নায় টমেটো ব্যবহার খুব সহজেই যেকোনো খাবারকে সুস্বাদু করে তুলবে।

    ৪. পেঁয়াজ ব্যবহার না করে রসুন বেশি করে ব্যবহার করুন। গরম তেলে রসুন ও শুকনা মরিচের ফোঁড়ন দারুণ সুগন্ধ তৈরি করে। ডাল কিংবা বিভিন্ন ধরনের ভাজি এভাবেই তৈরি করা যাবে।

    ৫. পেঁয়াজের বদলে বেল পেপার কিংবা ক্যাপসিকাম ব্যবহার করতে পারেন। ক্যাপসিকাম খাবারের স্বাদ বাড়াবে। ভাজি, মাছ বা মাংসের ঝোলে ক্যাপসিকামের ঝাঁঝালো স্বাদ ও গন্ধ কিন্তু দারুণ।

    ৬. পেঁয়াজের বদলে স্প্রিং অনিয়ন কিংবা পেঁয়াজ কলি রান্নায় ব্যবহার করলে তরকারিতে পেঁয়াজের স্বাদ ও গন্ধ পাওয়া যাবে।

    ৭. যদি মাংস রান্না করতে চান, তাহলে পেঁয়াজের বদলে আদা, রসুন বাটা, সরিষা, নারকেল, চিনাবাদাম, টমেটো কেচাপ আর পছন্দমত মশলা ব্যবহার করুন।

    ৮. মাছ রান্না করতে রসুন আদা, সরিষা বাটা, কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে রান্না করে দেখুন। স্বাদ মুখে লেগে থাকবে। সবজিতে অবশ্যই রসুনের পরিমাণ বাড়িয়ে দিন, আর দিন একটু আদা ও পাঁচফোড়ন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    Related Posts
    অল্প পুঁজির ছোট ব্যবসার আইডিয়া

    অল্প পুঁজির ছোট ব্যবসার আইডিয়া: স্বপ্নকে সত্যি করার পথে আপনার প্রথম পদক্ষেপ

    July 13, 2025
    শরীরচর্চায় ইসলামি নিয়ম

    শরীরচর্চায় ইসলামি নিয়ম: সুস্থ থাকার সঠিক পদ্ধতি

    July 13, 2025
    পরিবারে শান্তি বজায় রাখার টিপস

    পরিবারে শান্তি বজায় রাখার টিপস: আপনার অমূল্য গাইড

    July 13, 2025
    সর্বশেষ খবর
    জুলাই গণঅভ্যুত্থান

    এবার একাদশে ভর্তিতে যুক্ত হচ্ছে ‘জুলাই গণঅভ্যুত্থান’ কোটা

    Dance

    ‘টিপ টিপ বরসা পানি’ গানে যুবতীর নাচ নেট দুনিয়ায় ভাইরাল

    Robin

    প্রকাশ্যে মাথা থ্যাঁতলে হত্যা : ‘ফাইসা গেছি’, বললেন রবিন

    সোহাগ হত্যা বিচার বিভাগীয়

    সোহাগ হত্যা: বিচার বিভাগীয় তদন্ত কমিশন চেয়ে রিট

    bKash

    bKash: The Undisputed Champion of Mobile Banking in Bangladesh

    ফিলিপস ১২০০

    আপনার ব্যক্তিগত ব্যারিস্টা: ফিলিপস ১২০০ সিরিজ ফুলি অটোমেটিক এসপ্রেসো মেশিন

    Gabb Wireless Safe Technology

    Gabb Wireless Safe Technology Innovations: Leading the Kid-Safe Digital Revolution

    কিংবদন্তি কৌতুক অভিনেতা দিলদার

    কিংবদন্তি কৌতুক অভিনেতা দিলদারের মৃত্যুবার্ষিকী আজ

    Furrion Luxury Appliance Innovations

    Furrion Luxury Appliance Innovations: Leading the Global High-Tech Living Revolution

    ৭ শিংওয়ালা গরু

    বিস্ময়কর ৭ শিংওয়ালা গরু, দেখতে ভিড় জমাচ্ছেন দর্শনার্থীরা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.