Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ফ্রিজ ছাড়া কিভাবে মাংস সংরক্ষণ করবেন?
    লাইফস্টাইল

    ফ্রিজ ছাড়া কিভাবে মাংস সংরক্ষণ করবেন?

    Yousuf ParvezSeptember 3, 20191 Min Read
    Advertisement

    জুমবাংলা ডেস্ক: কুরবানি ঈদে মাংস সংরক্ষণ বেশ চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। শহুরে মানুষ সাধারণত ফ্রিজে মাংস সংরক্ষণ করে। তবে ফ্রিজ ছাড়াও মাংস সংরক্ষণের নানা উপায় রয়েছে।

    জ্বাল দেয়া:
    উচ্চ তাপমাত্রায় মাংস জ্বাল দিয়ে সংরক্ষণ করা যায়। তবে এক্ষেত্রে প্রতি ছয় ঘণ্টা পর পর মাংসটি জ্বাল দিতে হবে।

    শুকানো:
    মাংস রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করা যায়। এজন্য মাংসগুলো মাঝারি আকারে কেটে পরিষ্কার পানিতে ভালভাবে ধুয়ে নিতে হয়। মাংসের সঙ্গে চর্বি থাকলে তা কেটে ফেলে দিতে হবে। এরপর পানি নিংড়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে সেই মাংস কিছুক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে। মাংস আধা সেদ্ধ হলে নামিয়ে পানি ছেঁকে ফেলতে হবে। এবার মাংসের টুকরোগুলো শিকে গেঁথে রোদে দিয়ে রাখুন। একটানা চার থেকে সাত দিন শুকাতে হবে।

    লেবু ও লবণ দিয়ে:
    লেবু ও লবণের সাহায্যে মাংস সংরক্ষণ করা যায়। মাংসগুলো মাঝারি আকারে কেটে হালকাভাবে ছেঁচে নিতে হবে। এরপর লবণ ও লেবুর রসে ঘণ্টা-খানেক ডুবিয়ে রাখতে হবে। এভাবে মাংস কয়েকদিন পর্যন্ত ভাল রাখা যায়।

    তেলে সিদ্ধ করা:
    মাংস মসলা দিয়ে বা মশলা ছাড়াই ডুবো তেলে সেদ্ধ করে সংরক্ষণ করা যায়। এজন্য হাঁড়িতে যথেষ্ট পরিমাণে তেল গরম করে মাংস ডুবিয়ে পুরোপুরি সিদ্ধ করতে হবে।

    দু-এক দিন পর পর তেলে ডোবানো মাংস গরম করে নিতে হবে। এভাবে ১৫ থেকে ৩০ দিন পর্যন্ত মাংস সংরক্ষণ করা যায়।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    Related Posts
    Moringa-leaves

    খাদ্যতালিকায় রাখুন সজনে পাতা, মিলবে যেসব উপকারিতা

    July 26, 2025
    কালো দাগ

    চোখের নিচের কালো দাগ দূর করুন এই কৌশলে

    July 26, 2025
    ইসলামিক বিবাহ পরামর্শ

    ইসলামিক বিবাহ পরামর্শ:সফল দাম্পত্যের মূলমন্ত্র

    July 26, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Moringa-leaves

    খাদ্যতালিকায় রাখুন সজনে পাতা, মিলবে যেসব উপকারিতা

    ওয়েব সিরিজ

    রিলিজ হল রোমান্সে ভরপুর নতুন ওয়েব সিরিজ, একা দেখুন

    ২২ ক্যারেট সোনার দাম

    ২২ ক্যারেট স্বর্ণের দাম: আজকের ভরি প্রতি সোনার মূল্য কত?

    আজকের টাকার রেট

    আজকের টাকার রেট: ২৭ জুলাই, ২০২৫

    নামাজের সময়সূচি: ২৭ জুলাই, ২০২৫

    rain

    বৃষ্টি ও তাপমাত্রা নিয়ে আবহাওয়ার নতুন বার্তা

    Srabanti Chatterjee

    ১৬ বছরের যুবতীকেও হার মানাবেন শ্রাবন্তী

    THREAD-SANKE

    ২০ বছর পর দেখা মিলল বিশ্বের সবচেয়ে ছোট সাপের

    train

    ভুল ট্রেনে উঠে ধর্ষণের শিকার তরুণী, তিনজনের স্বীকারোক্তি

    Gulshan

    সমন্বয়ক পরিচয়ে চাঁদাবাজি, সাবেক এমপির বাড়ি থেকে গ্রেপ্তার ৫

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.