Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাজার থেকে ডিম কিনেই ফ্রিজে রাখছেন? যে বড় ক্ষতি করছেন
    লাইফস্টাইল

    বাজার থেকে ডিম কিনেই ফ্রিজে রাখছেন? যে বড় ক্ষতি করছেন

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কApril 1, 20232 Mins Read

    বাজার থেকে এনেই ডিম ফ্রিজে রাখছেন? বিষ হচ্ছে না তো?

    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকেই বাজার থেকে ডিম কিনে এনেই ফ্রিজে রেখে দেন। গরমকালে যেন ডিম নষ্ট হয়ে না যায়, তাই এ কাজ করেন অনেকে। ফ্রিজের নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় ডিমকে ভালো রাখাই এর মূল উদ্দেশ্য। তবে কখনো কি ভেবে দেখেছেন এ কাজটি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর হতে পারে?

    বাজার থেকে ডিম কিনেই ফ্রিজে রাখছেন? যে বড় ক্ষতি করছেন

    আপনি জানলে অবাক হবেন যে, ভালো রাখার জন্য যখন আমরা ডিম ফ্রিজে রাখি সমস্যাটা শুরু হয় তখনই।

    ফ্রিজের তাপমাত্রা শূন্য ডিগ্রির নিচে থাকে। তাই আমরা ফ্রিজে ভালো থাকার জন্য খাবার-দাবার রেখে থাকি। কিন্তু ডিম যখন বাজার থেকে এনেই ফ্রিজে রেখে দেওয়া হচ্ছে তখন ব্যাপারটা হচ্ছে ঠিক উল্টো। ফ্রিজে রাখলে ডিমে এক ধরনের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার জন্ম হয়।

    ফ্রিজের ভেতরের তাপমাত্রার কোনো পরিবর্তন হয় না। ফলে ডিমে জন্ম নেওয়া সব ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া জীবিত অবস্থায়ই থাকে। এসব ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে রয়েছে খাদ্যবাহিত রোগের জন্য দায়ী ‘সালমোনেল্লা ব্যাকটেরিয়া’। এটি মুরগির মতো বিভিন্ন পশু-পাখির পরিপাকতন্ত্রে হয়ে থাকে।

    এ ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণে খাবারে বিষক্রিয়াসহ নানা ধরনের সংক্রমণের আশঙ্কা বেড়ে যায়। এমনকি এ ব্যাকটেরিয়ার গুরুতর সংক্রমণের কারণে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে

    পেটের সমস্যার জন্যও দায়ী এ ব্যাকটেরিয়া। পুষ্টিবিদদের মতে, ফ্রিজে রাখা ডিম ফ্রিজ থেকে বের করে বাইরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। তারপর ডিম রান্না করলে বিপদের ঝুঁকি কিছুটা কমে যায়। তারা বলছেন, ফ্রিজে রাখা ডিম দীর্ঘদিন পর খেলে তা থেকে ডায়রিয়াও হতে পারে।

    তবে এখন গরমের সময়ে সামান্য কিছুদিনের জন্য ফ্রিজের সাধারণ তাপমাত্রায় ডিম রাখতে পারেন। বাজার থেকে কিনে আনা ডিম বেশিদিন ফ্রিজে না রাখাই ভালো। ফ্রিজের ডিম থেকে শরীরে নানা রকমের সমস্যা বাড়তে পারে।

    আর ডিম বেশি দিন ফ্রিজে রাখলে ডিমের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। কারণ, ডিমে জন্ম নেয়া ব্যাকটেরিয়ার চিহ্ন ডিমের খোসায় থেকে যায়, যা এটিকে পাতলা করে দেয়। যার ফলে সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই ডিম ফ্রিজে রাখতে হলে ভালো করে পরিষ্কার করার পরই ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।

    এ ছাড়াও ডিম বেশিদিন ফ্রিজে থাকার ফলে ডিমে এক ধরনের বাজে গন্ধ সৃষ্টি হয়, যা অন্যান্য খাবারের সঙ্গেও মিশে যায়। তাই ডিম বেশিদিন ফ্রিজে সংরক্ষণ না করার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করছেন কিনেই ক্ষতি ডিম থেকে ফ্রিজে বড় বাজার রাখছেন লাইফস্টাইল
    Related Posts

    আত্মসমালোচনার উপকারিতা:জীবন বদলের হাতিয়ার

    July 6, 2025
    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী

    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী: লং ডিস্ট্যান্স সম্পর্কে টিকে থাকার উপায়

    July 6, 2025
    মুখের ত্বক ফর্সা করার দোয়া

    মুখের ত্বক ফর্সা করার দোয়া: প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতার রহস্য!

    July 6, 2025
    সর্বশেষ খবর
    মাধ্যমিকের কারিকুলামে

    বড় পরিবর্তন আসছে মাধ্যমিকের কারিকুলামে, প্রাধান্য পাবে ‘জুলাই’

    Vivo V29e

    Vivo V29e বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    আত্মসমালোচনার উপকারিতা:জীবন বদলের হাতিয়ার

    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী

    দীর্ঘ দূরত্বেও সুখী: লং ডিস্ট্যান্স সম্পর্কে টিকে থাকার উপায়

    মুখের ত্বক ফর্সা করার দোয়া

    মুখের ত্বক ফর্সা করার দোয়া: প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতার রহস্য!

    শরীরচর্চার ইসলামিক নির্দেশনা

    শরীরচর্চার ইসলামিক নির্দেশনা:জানুন কেন জরুরি

    রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খাবার

    রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খাবার:জরুরি গাইড

    Huawei Nova 12 Pro

    Huawei Nova 12 Pro বাংলাদেশে ও ভারতে দাম বিস্তারিত স্পেসিফিকেশনসহ

    গুগল অ্যাডসেন্স ইনকাম টিপস

    গুগল অ্যাডসেন্স ইনকাম টিপস:আয় বাড়ানোর কার্যকরী কৌশল

    এক মাসে ইংরেজি শেখার কৌশল

    এক মাসে ইংরেজি শেখার কৌশল:সহজ পদ্ধতি

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.