Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাড়িতে বসে দোকানের মত রসে ভরপুর আমিত্তি মিষ্টি বানান, যা যা লাগবে
    লাইফস্টাইল

    বাড়িতে বসে দোকানের মত রসে ভরপুর আমিত্তি মিষ্টি বানান, যা যা লাগবে

    February 8, 20232 Mins Read

    বাড়িতে বসে দোকানের মত রসে ভরপুর আমিত্তি মিষ্টি বানান, যা যা লাগবে

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: আমৃতি, অমৃতি, আমিত্তি বা ইমরাতির নাম শুনলেই মুখে জল চলে আসে। জিলিপি এবং অমৃতি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি। এটি জাঙ্গিরি নামেও পরিচিত। মিষ্টি প্রেমীরা এর প্রতিটি মোড়কে চিনির মিষ্টতা ভুলতে পারে না। এর বিশেষত্ব হল গরম খেলে যতটা সুস্বাদু হয়, ঠান্ডা হলেও এর স্বাদ অটুট থাকে। এটি তৈরির পদ্ধতি প্রায় জিলিপির মতোই। উৎসবের মৌসুম শুরু হলে এর চাহিদাও বেড়ে যায়।

    এই পদ্ধতিতে আপনি খুব সহজেই ঘরে বসে তৈরি করতে পারেন আমিত্তি বা অমৃতি। বানানো খুব একটা জটিল নয় এর আকার জটিল হলেও। অড়হর ডাল দিয়ে এটা বানাতে হয়। চলুন দেখে নেওয়া যাক আমিত্তি বা অমৃতি মিষ্টি দোকানের মত রসে ভরপুর বাড়িতে বানানোর কৌশল।

    ক. আমিত্তি বা অমৃতি তৈরির উপকরণঃ
    অড়হর ডাল (সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখা) – ২ কাপ
    চিনি – ৩ কাপ
    জল- দেড় কাপ
    জাফরান রঙ – এক চিমটি
    এলাচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
    ঘি- ১/২ কেজি
    আমিত্তি
    খ. আমিত্তি বা অমৃতি তৈরির পদ্ধতিঃ
    আমিত্তি তৈরি করতে প্রথমে অড়হর ডাল ধুয়ে ভালো করে পিষে তাতে এক চিমটে জাফরান রং মেশান। এর পর ভালো করে ফেটিয়ে নিন। গরম আবহাওয়ায় ডাল তিন থেকে চার ঘণ্টা রেখে দিন। এখন দেড় কাপ জলে চিনি যোগ করুন এবং এটি কম আঁচে দ্রবীভূত হতে দিন। এই সময় এটি অবিরাম নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। চিনির সিরা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করতে থাকুন।

    এবার ডালের মিশ্রণে এলাচ গুঁড়ো দিন। এবার একটি ছিদ্রযুক্ত কাপড়ে প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার গরম ঘিতে আমিত্তির আকার তৈরি করুন। জিলিপির তুলনায় আমিত্তি তৈরির সময় বেশি মোড়ানো বা প্যাঁচ দিন। কম আঁচে রান্না করুন। এটা খাস্তা হতে দিন। এবার ঘি থেকে বের করে আগে থেকে তৈরি চিনির সিরায় ডুবিয়ে রাখুন। প্রায় তিন থেকে চার মিনিট রাখুন। এরপর বের করার সময় চিনির সিরা ভালো করে ছেঁকে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন আমিত্তি।

    নাচছে ৪১ টি পান্ডা, শুধু একজনের মনখারাপ! ছবি দেখে ৭ সেকেন্ডে খোঁজার চ্যালেঞ্জ

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আমিত্তি দোকানের বসে বাড়িতে বানান ভরপুর মত মিষ্টি রসে লাইফস্টাইল লাগবে
    Related Posts
    মেয়ে

    মেয়েদের ভুলেও এই ৫টি প্রশ্ন করবেন না

    May 31, 2025
    ঘর ঠান্ডা রাখা

    এসি ছাড়া এই গরমে ঘর ঠান্ডা রাখার ৭উপায়

    May 31, 2025
    Mango

    দিনের কোন সময়ে আম খাওয়া ভালো?

    May 31, 2025
    সর্বশেষ খবর
    গর্ভবতী মা- পরীমণি উদ্যোগ

    গর্ভবতী মায়েদের জন্য পরীমণি যে উদ্যোগ নিলেন

    গরু-ছাগল তামাক

    ‘গরু-ছাগল তামাক পাতা খায় না, অনেক মানুষ তা ক্ষতিকর জেনেও খায়’

    Bacardi Rum Innovations

    Bacardi Rum Innovations: Pioneering Global Spirits Excellence

    Cow Haat

    আসছে কোরবানির পশু, রাজধানীতে প্রস্তুত গাবতলী হাট

    JK Rowling Harry Potter

    JK Rowling Reclaims Billionaire Status: The Expanding Harry Potter Empire

    ওয়েব সিরিজ

    গভীর রাতে দেখুন এই সাহসী ওয়েব সিরিজ, পাবেন ভরপুর মজা!

    Biman Curue

    ভুয়া কাগজে আমেরিকা যাওয়ার চেষ্টা, বিমানের কেবিন ক্রু আটক

    মেয়ে

    মেয়েদের ভুলেও এই ৫টি প্রশ্ন করবেন না

    মাস্ককে বড় সোনার চাবি উপহার

    বিদায় অনুষ্ঠানে মাস্ককে বড় সোনার চাবি উপহার দিলেন ট্রাম্প

    ওয়েব সিরিজ

    বিশ্ব কাঁপানো রোমান্সের ভরপুর এই ওয়েব সিরিজগুলো, না দেখলে মিস করবেন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.