বাদাম-কাঁচামরিচ একসঙ্গে খেলে কী হয় জানেন?

বাদাম আর কাঁচামরিচের মধ্যে বেশ কিছু পুষ্টিগুণ রয়েছে। যেমন বাদামের মধ্যে ফাইবার থাকে। এই ফাইবার পেটের জন্য ভালো। অন্যদিকে কাঁচামরিচের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। কিন্তু দুটি একসঙ্গে খেলে পেটের কোনো ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা থাকে কি না জেনে নেওয়া যাক।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বাদাম আর কাঁচামরিচ দুইই একাধিক পুষ্টিগুণে সম্পন্ন। তাই এই দুটি একসঙ্গে খেলে শরীরের ক্ষতি হয় না। কিন্তু খাওয়ার সময় অবশ্যই খেয়াল রাখা জরুরি কয়েকটি জিনিস।

বাদাম একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। প্রতিদিন একমুঠ বাদাম খেলে ডায়াবেটিস রোগের ঝুঁকি অনেকটাই কম হয়। এতে থাকা উপকারী উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা সঠিক রাখতে সাহায্য করে

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে থাকা উপকারী উপাদান স্বাস্থ্যের নানা ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। ওজন কমানো থেকে স্মৃতিশক্তি উন্নত করা, প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ থেকে নানা অসুখ প্রতিরোধ সমস্তই করতে পারে বাদাম।

কিন্তু বাহিরে যে বাদাম বিক্রি হয়, তা বেশিরভাগই সল্টেড বাদাম। সল্টেড বাদাম হাই প্রেশারের রোগীদের এড়িয়ে চলাই উচিত। নয়তো হঠাৎ করেই প্রেশার বেড়ে গিয়ে বিপদ হতে পারে।

অন্যদিকে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সায়েন্টিফিক সেশনের প্রাথমিক গবেষণা বলছে প্রতিদিন কাঁচামরিচ খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ভালো। ক্যানসার বা কার্ডিও ভাসকুলার ডিজিজে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কয়েক ধাপ কমে যাবে। মরিচের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ক্যানসার প্রতিরোধক গুণাগুণ। মরিচের ঝাল গুণাগুনের জন্য দায়ী ক্যাপসাইসিন।

এ ছাড়াও কাঁচামরিচে থাকা একাধিক উপাকারি উপাদান রক্তে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ফেলতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে হার্টের কোনও ধরনের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা একেবারে কমে যায়। সেই সঙ্গে ফাইব্রিনোলেটিক অ্যাকটিভিটিকে বাড়িয়ে দিয়ে মস্তিষ্কে যাতে ব্লাড ক্লট না হয়, সেদিকেও খেয়াল রাখে মরিচ। ফলে স্ট্রোকের আশঙ্কা একেবারে কমে যায়।

তবে কাঁচামরিচ খাওয়ার আগে ধুয়ে নেওয়া একান্ত জরুরি। কারণ কাঁচামরিচ গায়ে একদিকে যেমন ময়লা লেগে থাকে, তেমনই অন্যদিকে থাকে সারের রাসায়নিক। বিক্রেতা এগুলো পরিষ্কার করেই বিক্রি করছেন এমন নিশ্চয়তা কিন্তু নেই!

যে বিশেষ ট্রিকসে দুর্গন্ধ হবে না শীতের পোশাক

তাই এই দুই দিকে খেয়াল রেখে খেতে পারলে বাদাম আর কাঁচামরিচ দুইই স্বাস্থ্যের উপকার করে। বিশেষ করে বাদাম হার্ট ভালো রাখতে, পেট ভরাতে উপকারী।