Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home যেভাবে তৈরি করেবেন টক ঝাল মিষ্টি বেগুন, জেনে নিন রেসিপি…
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    যেভাবে তৈরি করেবেন টক ঝাল মিষ্টি বেগুন, জেনে নিন রেসিপি…

    rskaligonjnewsJune 18, 20232 Mins Read
    Advertisement

    জুমবাংলা ডেস্ক: ভোজন বিলাসী বাঙালি আর মুখরোচক খাবার; এ দুই যেন একে অন্যের পরিপূরক! আর তাই তো ভিন্ন কোনো খাবারের পদ রান্নায় বাঙালির জুড়ি মেলা ভার!  তো আজ ঝটপট রেঁধে ফেলুন ভিন্ন এক পদ ‘টক ঝাল মিষ্টি বেগুন’। দেখুন রেসেপি-

    টক ঝাল মিষ্টি বেগুন

    উপকরণ
    বেগুন আধা কেজি, হলুদ গুঁড়ো ও পাঁচ ফোড়ন আধা চা-চামচ করে, মরিচ, ধনে ও ভাজা জিরা গুঁড়ো ১ চা-চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, সর্ষের তেল এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ, চিনি ২ টেবিল চামচ, তেঁতুলের মাড় পরিমাণমতো, শুকনো মরিচ ২ থেকে ৩টি, আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ করে, তেজপাতা ১টি বড়।

    প্রণালি
    বোঁটার দিকে আস্ত রেখে ছোট বেগুন ছুরি দিয়ে কেটে নিতে পারেন অথবা বড় বেগুন একটু বড় ডুমো করে কেটে নিতে পারেন। বেগুনের টুকরোগুলো অল্প হলুদ, লবণ আর চিনি মেখে তেলে ভেজে উঠিয়ে নিন। সর্ষের তেল গরম করে তেজপাতা, পাঁচ ফোড়ন আর শুকনো মরিচের ফোড়ন দিন। সব গুঁড়ো মসলা একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর তাতে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে আবারও কষিয়ে নিন ৩ থেকে ৪ মিনিট। কষানো হয়ে গেলে এতে আগে থেকে ভেজে রাখা বেগুনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। এবার কম আঁচে ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না বেগুন সেদ্ধ হচ্ছে। বেগুন সেদ্ধ হয়ে গেলে তেঁতুলের মাড় এবং চিনি দিন। এ সময় হাতা বা খুন্তি দিয়ে বেগুনগুলো একটু ভেঙে দিন যেন মাখা মাখা হয়ে আসে। এরপর তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে নিন।

       

    টক ঝাল মিষ্টি বেগুন পদটি পোলাও, বিরিয়ানি, লুচি ও খিচুড়ির সঙ্গে দারুণ লাগবে খেতে।

    ৯২ হাজার হজযাত্রী সৌদি পৌঁছেছেন, নতুন করে একজনের মৃত্যু

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করেবেন জেনে ঝাল টক তৈরি নিন বেগুন মিষ্টি যেভাবে রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    মেয়েরা

    মেয়েদের কাছে এই বিষয়গুলো চেপে যায় পুরুষরা

    September 30, 2025
    পান পাতা

    পান পাতা খেলে যা ঘটতে পারে আপনার শরীরে

    September 30, 2025
    সন্দেহ দূর

    সম্পর্কে সন্দেহ দূর করতে যা করবেন

    September 30, 2025
    সর্বশেষ খবর
    আরাত্তাই

    ভারতে তৈরি সোশ্যাল অ্যাপ : অ্যাপ স্টোরে নম্বর ১

    Opera Neon AI ব্রাউজার

    অপেরা নিওন লঞ্চ, চালু হলো সাবস্ক্রিপশন মডেল

    গ্যালাক্সি রিং ব্যাটারি

    গ্যালাক্সি রিংয়ের ব্যাটারি ফুলে যাওয়ায় বিমানযাত্রী আটকা

    Realme GT 8 Pro

    Realme GT 8 Pro : 7,000mAh ব্যাটারি এবং 200MP ক্যামেরাসহ শিগ্রই আসছে

    গঙ্গা নদীর পানি

    গঙ্গা নদীর পানি কেন কখনো নষ্ট হয় না, এর পিছনের কারণ কি

    আইফোন ব্যাটারি

    আইফোন চার্জিং ৮০%: বুদ্ধিমান শোনালেও ব্যবহারিক নয়

    Vivo V60e 5G : 200MP

    Vivo V60e 5G : 200MP ক্যামেরার সঙ্গে দুর্দান্ত ফিচার নিয়ে আসছে

    এক্সিনোস 2600

    স্যামসাং এক্সিনোস 2600: 2nm GAA প্রসেসরে উৎপাদন, ইয়েল্ড ৫০%

    iOS 26.0.1 আপডেট

    iOS 26 আপডেট নিয়ে iPhone 17 সিরিজে যা পরিবর্তন এলো

    web series

    রোমান্স ও ক্রাইম থ্রিলার এ পরিপূর্ণ এই ওয়েব সিরিজ, যা আপনার রাতের ঘুম কাড়বে

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.