রসগোল্লা তৈরির সহজ রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ছানার তৈরি রসগোল্লা সবার কাছেই প্রিয় একটি খাবার। তবে তৈরির ঝামেলা এড়াতে দোকান থেকে কিনে আনার রসগোল্লা খান অনেকে।

চলুন জেনে নেয়া যাক রসগোল্লা তৈরির সহজ এক রেসিপি-

উপকরণ:

• ২ লিটার দুধের ছানা
• পানি ৬ কাপ
• গোলাপ জল সামান্য

প্রণালি:

• প্রেসার কুকারে ৬ কাপ পানিতে চিনি দিয়ে চুলায় দিন।
• সিরা তৈরি হলে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন।
• সম্পূর্ণ ছানা হাতের তালু দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
• ছানা ২০-২৫ ভাগ করে গোল করে রাখুন।
• সব ছানার বল একসঙ্গে সিরায় দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে নিন।
• মাত্র একটি সিটি বেজে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
• সিটি উঠলেই সঙ্গে সঙ্গে চুলা বন্ধ করে দিন।
• প্রেসার কুকারের বাষ্প বের করে ঢাকনা খুলে নিন।
• এবার সিরাসহ রসগোল্লা একটি বড় পাত্রে ঢালুন।
• ১ চা চামচ গোলাপ জল দিন।
• ঠান্ডা হলে স্পঞ্জ রসগোল্লা পরিবেশন করুন।