Bangla news
    Facebook Twitter Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home » কীভাবে রুটি ফোলাবেন আর বেশিক্ষণ নরম রাখবেন? রইল দূর্দান্ত কিছু কৌশল
    লাইফস্টাইল

    কীভাবে রুটি ফোলাবেন আর বেশিক্ষণ নরম রাখবেন? রইল দূর্দান্ত কিছু কৌশল

    March 17, 20232 Mins Read

    কীভাবে রুটি ফোলাবেন আর বেশিক্ষণ নরম রাখবেন? রইল দূর্দান্ত কিছু কৌশল

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেক চেষ্টা করেও অনেকে ঠিকমতো রুটি বানাতে পারেন না। আসলে আটা মাখার কৌশলই হল আসল। কখনও বেশি পানি পড়ে কাদা-কাদা তো কখনও আবার শক্ত ইঁট। ফলে রুটি বানাতে গিয়ে মাথার ঘাম পায়ে পড়েনি এমন মানুষের দেখা পাওয়া ভার। কারোর আবার রুটি ফুললেও কিছুক্ষণ বাদেই তা চুপসে যায়। সব মিলিয়ে রুটি নিয়ে সমস্যার শেষ নেই। তাই কীভাবে রুটি নরম রাখবেন রইল তার কিছু উপায়।

    কীভাবে রুটি ফোলাবেন আর বেশিক্ষণ নরম রাখবেন? রইল দূর্দান্ত কিছু কৌশল

    রুটি নরম রাখার উপায়

    > ভুষিযুক্ত আটা ব্যবহার করলে রুটি নরম হতে পারে। কারণ, এর মধ্যে ফাইবার থাকে বেশি পরিমাণে। আটার মধ্যে এক চিমটে লবণ দিন। এক চামচ সাদা তেল দিন।

    > এবার কুসুম গরম পানি দিয়ে মেখে ফেলুন। গরম পানিতে রুটি মাখলে রুটি যেমন নরম হয় তেমনই হজমেও সাহায্য করে। আর সেই রুটির স্বাদও অন্যরকম হয়।

    > তবে আটা খুব বেশি করে শক্ত মাখবেন না। আবার খুব নরমও নয়। মাঝারি মাখুন। মাখা ভালো হয়েছে তখনই বুঝবেন যদি আঙুলে একটুও না লাগে।

    > আটা মাখা হলে অন্তত ১৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখুন। খুব বেশি হলে৩০ মিনিট রাখবেন। তার বেশি রাখলে কিন্তু আটা নরম হয়ে যাবে। তখন বেলতে সমস্যা হবে।

    > পাতলা করে রুটি বেলবেন। কারণ পাতলা রুটি ফুলে ভালো।

    > তাওয়া আগে থেকেই গ্যাসে বসিয়ে গরম করে রাখুন। এবার দু পিঠ ভালো করে সেঁকে নিন। তাহলে দেখবেন জালি ব্যবহার না করলেও রুটি ফুলবে।

    রুটি শক্ত হয় কেন?

    > আটা মাখার সময় আমরা ১৫ থেকে ২০ শতাংশ পানি ব্যবহার করি। আটায় থাকে কার্বোহাইড্রেট, অ্যালবুমিন, ডায়েটারি ফাইবার এবং স্টার্চ। রুটি সেঁকার সময় পানি ও আটার এই উপাদানগুলো একসঙ্গে মিশে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া শুরু হয়।

    > রুটি কখনই দ্বিতীয়বার গরম করবেন না। তাহলে তা আরও শক্ত হয়ে যাবে।

    > রুটি সেঁকা হলে ওই তাওয়ায় সামান্য পানি দিন। রুটিগুলো একবার ভিজিয়েই উঠিয়ে নিন। তারপর হটপটে রাখুন।

    > এছাড়াও তাওয়া থেকে রুটি নামিয়ে একটি পাত্রে ভেজা কাপড় জড়িয়েও রুটি রেখে দিতে পারেন। তাতেও নরম থাকবে।

    > মাখন রুটি বানাতে পারেন। গরম অবস্থাতেই মাখন বুলিয়ে দিন। তাহলে রুটি ভালো থাকবে।

    অফিসে যদি লাঞ্চে রুটি নিয়ে যান তাহলে গরম রুটি সঙ্গে সঙ্গেই ফয়েল প্যাকে মুড়ে ফেলুন। এতে রুটি অনেকক্ষণ পর্যন্ত নরম থাকবে।

    এমএক্স প্লেয়ারের সবচেয়ে বোল্ড ওয়েব সিরিজ, ভুলেও কারও সামনে দেখবেন না

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।

    আর কিছু কীভাবে? কৌশল দূর্দান্ত নরম ফোলাবেন বেশিক্ষণ রইল রাখবেন রুটি লাইফস্টাইল
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

    Related Posts

    ভেজাল দুধ

    ভেজাল দুধ শনাক্ত করার সহজ উপায়

    May 30, 2023
    করলা চাষ

    খুবই সহজ উপায়ে বাড়িতে করলা চাষ করবেন যেভাবে

    May 30, 2023
    ৫টি জিনিস স্বপ্নে

    ৫টি জিনিস স্বপ্নে দেখলেই বুঝবেন বিপদ সংকেত

    May 30, 2023
    ksrm
    সর্বশেষ খবর

    কোচ, ইঞ্জিন ও জনবল সংকট : ঢাকা-কক্সবাজার রুটে চলবে একটি ট্রেন

    কোভিডের সময় ডাক্তারদের থাকা-খাওয়ার বিল পেলেন হোটেল মালিকেরা

    ভেজাল দুধ

    ভেজাল দুধ শনাক্ত করার সহজ উপায়

    রাশমিকা

    বাড়ির পরিচারকদের পা ছুঁয়ে প্রতিদিন প্রণাম করেন রাশমিকা

    করলা চাষ

    খুবই সহজ উপায়ে বাড়িতে করলা চাষ করবেন যেভাবে

    পল্লবী-শর্মা

    সবুজ শাড়ির ফাঁকে উঁকি দিচ্ছে নাভি, নেট দুনিয়ায় ঝড় তুললো পর্দার পর্ণা

    ৫টি জিনিস স্বপ্নে

    ৫টি জিনিস স্বপ্নে দেখলেই বুঝবেন বিপদ সংকেত

    মহাকাশ থেকে সৌরশক্তি আনার ঘোষণা দিলো জাপান

    মেয়েদের

    কী এমন জিনিস যা মেয়েদের কিন্তু ছেলেরা ব্যবহার করে

    উরফি

    সেফটি পিনের পোশাক পরেই হাজির উরফি জাভেদ






    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2023 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.