Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home শীতে মজাদার দুধ চিতই তৈরির সহজ রেসিপি
    লাইফস্টাইল

    শীতে মজাদার দুধ চিতই তৈরির সহজ রেসিপি

    ronyDecember 22, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাংলাদেশের আবহাওয়ায় অবশেষে এসেই পড়ল শীত। ঋতু পরিবর্তনের এ সময়টাতে ঠান্ডা আবহাওয়ায় মানুষের জনজীবন অনেকটাই থমকে যায়। তবে পিঠার উৎসব যেন ফিরিয়ে আনে হারানো সেই আমেজ।

    শীতে বাঙালির সংস্কৃতির একটি অংশ নানা রকমের পিঠা তৈরি করা। বিভিন্ন ধরনের পিঠার মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পিঠার নাম হলো চিতই পিঠা। অনেকে এই পিঠাকে সাদা পিঠাও বলে থাকে। খেজুর রস কিংবা গুড়ের সঙ্গে এই পিঠার স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

    তৈরি করা চিতই পিঠা দুধে ভিজানো হলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়। খেজুর রস কিংবা গুড়ের সঙ্গে এই পিঠার স্বাদ অনন্য হয়ে ওঠে। তাই আজকের আয়োজনে থাকছে সুস্বাদু এই পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি।

    প্রয়োজনীয় উপকরণ: চিতই পিঠা তৈরির জন্য প্রথমে চালের গুঁড়ার গোলা তৈরি করতে হবে। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে আতপ চাল ২ কাপ, হালকা গরম পানি পরিমাণমতো, লবণ ১/২ চা চামচ।
    দুধ চিতই
    দুধ ভেজানোর জন্য যা লাগবে: তরল দুধ ২ লিটার, খেজুর গুড় ২ কাপ, নারিকেল কোরানো ১ কাপ, এলাচ ও দারুচিনি ৪/৫ টুকরো, লভণ পরিমাণমতো।

    যেভাবে তৈরি করবেন: আগের দিন চাল সারারাত ভিজিয়ে সকালে শিলপাটায় তা বেটে নিন। এরপর হালকা গরম পানি ও লবণ দিয়ে নেড়ে মাঝারি ঘনত্বের গোলা তৈরি করে নিন। চিতই পিঠার খোলা চুলায় দিয়ে ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। গোলা খোলায় দেয়ার আগে তা চুলায় গরম করে হালকা তেল ব্রাশ করে নিন। এরপর গরম খোলায় গোলা দিয়ে ঢাকনায় ঢেকে দিন। ৪/৫ মিনিট পর পিঠা হলে খুন্তি দিয়ে চাপ দিয়ে উঠিয়ে নিন।

    সব চিতই বানানো হয়ে গেলে অন্য একটি হাঁড়িতে অল্প আঁচে দুধ চুলায় বসান। তাতে দিন এলাচ ও দারুচিনি। তরল দুধ গরম হয়ে উঠলে পাত্র চুলা থেকে নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করে নিন। এরপর অল্প পানিতে গুঁড় গরম করে নিয়ে আলতোভাবে সে গুঁড়ের তরল দুধে মিশিয়ে নিন।

    এরপর মৃদু আঁচে তরল দুধ আবার চুলায় গরম করে নিন। এবার চুলা থেকে তরল দুধ নামিয়ে তাতে পিঠাগুলো দিয়ে তার ওপর নারিকেল কোরানো ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। ৪-৬ ঘণ্টা পর পিঠা ভিজে নরম হয়ে গেলে উপরে বাকি অর্ধেক নারিকেল কোরানো ছড়িয়ে গরম গরম উপভোগ করুন দুধ চিতইয়ের মজাদার স্বাদ।

    দুর্দান্ত স্বাদের বিফ বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    চিতই তৈরির দুধ মজাদার রেসিপি লাইফস্টাইল শীতে সহজ
    Related Posts
    ফোন রুট করার ঝুঁকি

    ফোন রুট করার ঝুঁকি:সতর্কতা অবলম্বন করুন!

    July 27, 2025
    জাতীয় পরিচয়পত্র

    ৩০ মিনিট সময় দিয়ে জাতীয় পরিচয়পত্রের অসুন্দর ছবিটি আজই বদলে ফেলুন

    July 27, 2025
    Australia

    অস্ট্রেলিয়ার ৯৫% এলাকা কেন খালি? জানলে অবাক হবেন

    July 27, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Qingtian's European Food Renaissance

    Qingtian’s European Food Renaissance : China’s Unlikely Culinary Hotspot

    last-mile delivery solution

    Xizang’s “Last Mile” Triumph: How China’s Highest Village Got Package Delivery

    City's Heritage-Tech Blend Wins Urban Innovation Recognition

    City’s Heritage-Tech Blend Wins Urban Innovation Recognition

    Golden Semiconductors

    China Breaks Barrier in “Golden Semiconductor” Production for Next-Gen Chips

    ফোন রুট করার ঝুঁকি

    ফোন রুট করার ঝুঁকি:সতর্কতা অবলম্বন করুন!

    BCI Surgery

    Mind-Controlled Breakthrough: West China Hospital’s BCI Surgery Restores Movement to Paralyzed Patient

    China market

    Why China’s Market Still Attracts Global Businesses

    Brazil rare earth exports

    Brazil Rare Earth Exports to China Triple Amid Supply Shift

    তাপপ্রবাহ

    বিশ্বজুড়ে তাপপ্রবাহের তাণ্ডব, নাজেহাল মানুষ

    ওয়েব সিরিজ

    ভরপুর রোমান্সের দৃশ্য নিয়ে মুক্তি পেল প্রাইম প্লের নতুন ওয়েব সিরিজ

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.