Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home শীতে মাছ-সরষে দিয়ে নিত্যনতুন সহজ রেসিপি তৈরি করে ফেলুন
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    শীতে মাছ-সরষে দিয়ে নিত্যনতুন সহজ রেসিপি তৈরি করে ফেলুন

    Md EliasJanuary 12, 20252 Mins Read
    Advertisement

    শীতের সবজি আর শীতের মাছ—দুটোরই স্বাদ অন্য রকম। এই দুই মিলিয়ে রান্না করতে পারেন এখন। আর শীতের সবজিদের ভীড়ে সিমের কিন্তু পুষ্টিগুণ অনেক। সিম দিয়ে সাধারণত ভাজা বা সরিষা দিয়ে চচ্চড়ি খাওয়া হয়। তবে এই শীতে আপনি সিমের প্রেমে পড়ে যাবেন, যদি এই পদগুলো খান। রইল একঘেয়ে সিমের নিত্যনতুন রেসিপি।

    শীতে মাছ-সরষে

    সিম সরষে বাটা

    উপকরণ:
    ২০০ গ্রাম সিম, ১ টেবিল চামচ সর্ষের দানা, ১ টেবিল চামচ পোস্তদানা, ৩ টি কাঁচামরিচ কুঁচি, ১/২ আঁটি ধনেপাতা কুচি, ১/২ চা চামচ হলুদগুঁড়ো, ১ চা চামচ কালো জিরে, স্বাদমতো লবণ-চিনি, প্রয়োজন মতো সরিষার তেল

    প্রণালী: প্রথমে ব্লেন্ডারে পোস্ত-সরিষা দিয়ে পেস্ট করুন। এবার সিম, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে আবার বেটে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে কালো জিরে ফোড়ন দিন। তাতে কাঁচামরিচ কুঁচি দিতে হবে। সমস্ত মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। এবার লবণ-হলুদ, চিনি দিয়ে কষাতে থাকুন। ৫ মিনিট কম আঁচে রেখে সমস্ত পানি শুকিয়ে বাটা মতো হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে ওপর থেকে সরিষার তেল ছড়িয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

    সিম রুই

    উপকরণ: ৬ পিস রুই মাছ, ৬ টা সিম হাফ টুকরো করে কাটা, ১ টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো, ৪টি কাঁচামরিচ বাটা, আধ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ কাশ্মীরি মরিচগুঁড়া, স্বাদমতো লবণ, পরিমাণ মতো সরিষার তেল, ১টা টমেটো পিউরি, সামান্য আস্ত জিরে, আধ কাপ ধনেপাতা কুচি

    ট্রমা কাটিয়ে জনগণের বন্ধু হওয়ার চেষ্টায় পুলিশ

    প্রণালী: প্রথমে মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ-হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এই তেলেই সিমগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার তেলে আস্ত জিরে ফোড়ন দিয়ে টমেটো পিউড়ি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে বাকি সব মশলা দিয়ে ভালো করে কষান। কষানো মশলায় সিম দিয়ে আবার একটু কষিয়ে নিয়ে পানি দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। এবার ঢাকনা খুলে ভেজে রাখা রুই মাছের পিসগুলো দিয়ে ঢেকে দিন। শেষে নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ঢেকে দিন। ২ মিনিট রেখে চুলা বন্ধ করে দিন। তৈরি সিম রুই।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    করে তৈরি দিয়ে’ নিত্যনতুন ফেলুন মাছ-সরষে রেসিপি লাইফস্টাইল শীতে সহজ
    Related Posts
    Biryani

    বিরিয়ানি শব্দটি কোথায় থেকে এসেছে? এর মানে কী

    October 23, 2025
    এসি চালিয়েই বিল

    রাতে ১০ মিনিট এসি চালিয়ে হাজার টাকা বিদ্যুৎ বিল আসছে? এই ভুলগুলো করবেন না

    October 23, 2025
    মোটা পুরুষ

    মোটা পুরুষের সাথে মেয়েরা কেন বেশি প্রেম করে

    October 23, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Biryani

    বিরিয়ানি শব্দটি কোথায় থেকে এসেছে? এর মানে কী

    এসি চালিয়েই বিল

    রাতে ১০ মিনিট এসি চালিয়ে হাজার টাকা বিদ্যুৎ বিল আসছে? এই ভুলগুলো করবেন না

    মোটা পুরুষ

    মোটা পুরুষের সাথে মেয়েরা কেন বেশি প্রেম করে

    ক্যানসার

    ক্যানসারের ১১টি লক্ষণ ভুলেও এড়িয়ে যাবেন না

    নারী

    নারীর তারুণ্য ধরে রাখার সহজ উপায়

    স্লিপ ডিস্ক

    দীর্ঘক্ষণ বসে থেকে কাজ করেন? স্লিপ ডিস্ক ঠেকাবেন যেভাবে

    পুরুষদের বুক

    কিছু পুরুষদের বুক মেয়েদের মত কেন বড় হয়? অনেকেই জানেন না

    Khabar

    বয়স বাড়িয়ে দিতে পারে এই ৮ খাবার

    রুটি সেঁকা

    রুটি সেঁকার সময় ফুলে ওঠে কেন? ৯০% মানুষ উত্তর দিতে পারেন না

    নারীদের পকেট

    ছেলেদের তুলনায় নারীদের পকেট কেন এত ছোট হয়

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.