Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সবজি ও দই দিয়ে খুবই সুস্বাদু সুজির ইডলি রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সবজি ও দই দিয়ে খুবই সুস্বাদু সুজির ইডলি রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কMay 25, 2023Updated:May 25, 20233 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইডলি ধোকলা নিশ্চয়ই আপনারা সবাই তৈরি করে খেয়েছেন, কিন্তু এই প্রবন্ধে আমরা আপনাদের বলব কীভাবে এক প্লেট সুজি দই দিয়ে সবজি ভরা ইডলি তৈরি করবেন। এটি তৈরি করতে আপনার ইডলি স্ট্যান্ডের প্রয়োজন নেই, আপনি সহজেই করতে পারেন। পরিশ্রম ছাড়াই বাড়িতে রাখা যেকোনো প্লেট বা বাটি থেকে সুজির ইডলি তৈরি করুন। এই সকালের জলখাবারটি স্বাদে খুবই অসাধারন। অবশ্যই এটি তৈরি করে খান। বিশ্বাস করুন, বাড়ির ছোট-বড় সবাই খুব পছন্দ করবেন।

    সবজি ও দই দিয়ে খুবই সুস্বাদু সুজির ইডলি রেসিপি

    ক. উপকরণঃ

    • সুজি ১ কাপ
    • টক দই ১ কাপ
    • জল ১ কাপ
    • পেঁয়াজএকটি কুচি করা
    • টমেটো একটা কুচি করা
    • কাঁচা লঙ্কা দুটো কুচি করা
    • বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ
    • ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ
    • নুন স্বাদ অনুযায়ী
    • তেল ২-৩ চামচ

    তাড়কার জন্যঃ

    • তেল ২ চা চামচ
    • সরিষা দানা ২ চা চামচ
    • সাদা তিল ১ চা চামচ
    • কিছু কারিপাতা
    • লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
    • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

    খ. বানানোর পদ্ধতিঃ

    প্রথম ধাপঃ

    প্রথমে একটি বড় পাত্রে এক কাপ সুজি, এক কাপ দই এবং এক কাপ জল মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। এর পরে, এটা ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন যাতে সুজি ভালভাবে ফুলে যায়। এবার গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে তাতে দুই কাপ জল ও একটি জালের প্লেট দিয়ে প্যানটি ঢেকে জল ফুটানোর জন্য রাখুন। এখন প্রায় ১০ মিনিট পর, সুজিতে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, স্বাদ অনুযায়ী নুন এবং এক-চতুর্থাংশ চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালোভাবে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।

    দ্বিতীয় ধাপঃ

    এবার ইডলির জন্য ঘরে রাখা যেকোনো ছোট প্লেটে বা পাত্রে তেল দিন। মনে রাখবেন ভালো করে তেল প্লেটের গায়ে মাখতে হবে যাতে ইডলি রান্না করার পর পাত্রটি সহজে ছেড়ে যায়। এর পর সামান্য ব্যাটার ঢেলে সব প্লেটে ভরে নিন। যখন জল ফুটতে শুরু করবে, তখন প্যানে প্লেটগুলি রাখুন এবং তারপর প্যানটি ঢেকে ৭ থেকে ৮ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন। রান্নার পর টুথপিক বা ছুরি দিয়ে ইডলি চেক করুন, এগুলো পরিষ্কার হলে বুঝতে হবে রান্না হয়েছে। তারপর সব প্লেট বের করে ভালো করে ঠান্ডা করুন। ঠাণ্ডা হওয়ার পর ছুরি দিয়ে কাট করে প্লেট থেকে সব ইডলি বের করে নিন।

       

    তৃতীয় ধাপঃ

    এবার ইডলি ভাজার জন্য একটি প্যানে এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন। তেল গরম হওয়ার পর এতে ২ চা চামচ সরিষা ও এক চা চামচ সাদা তিল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। সরিষা ও তিল ভাজার পর কিছু কারিপাতা, আধা চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে আরও ১ মিনিট ভাজুন। এর পরে, প্যানে ইডলি রাখুন এবং উভয় দিক থেকে হালকা মাঝারি আঁচে ভাজুন, কিছুক্ষণ পর উল্টে দিন। ইডলি তৈরি, এখন নারকেল চাটনি বা চিনাবাদাম টমেটো চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

    গ. বিশেষ কথাঃ

    1. মনে রাখবেন, ইডলির জন্য ব্যাটার খুব বেশি পাতলা করবেন না, ঘন করুন কারণ এটি ঘন হলে ইডলির ফুলো ফুলো হবে।
    2. যদি বেকিং পাউডার না থাকে তবে আপনি এর পরিবর্তে ইনো ব্যবহার করতে পারেন এবং পছন্দ অনুযায়ী সবজি যোগ করতে পারেন।
    3. যেকোনো পাত্রে বা প্লেটে খুব সহজেই এই ইডলি বানাতে পারেন।
    4. যদি তেল ও মষলা ছাড়া সকালের জলখাবার পছন্দ করেন, তাহলে এই ইডলিটি ভাজা ছাড়াই শুধু ভাপে খেতে পারেন।
    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ইডলি খুবই দই দিয়ে’ রেসিপি লাইফস্টাইল সবজি সুজির সুস্বাদু
    Related Posts
    ছত্রাক সংক্রমণ

    ত্বকে ছত্রাক সংক্রমণ প্রতিরোধে ঘরোয়া উপায়

    October 7, 2025
    গোপন ইচ্ছা

    পুরুষরা যে গোপন ইচ্ছাটি নারীদের থেকে লুকিয়ে রাখেন

    October 7, 2025
    সবুজ ও লাল পেয়ারা

    সবুজ ও লাল পেয়ারার মধ্যে পুষ্টিগুণে কোনটি সেরা

    October 7, 2025
    সর্বশেষ খবর
    স্ত্রীর পরকীয়া

    সারপ্রাইজ দিতে বাসায় ফিরে হাতেনাতে ধরলেন স্ত্রীর পরকীয়া, ভিডিও ভাইরাল

    বিজয়

    রাশমিকা মন্দানার সঙ্গে বাগদানের পরপরই ভয়াবহ সড়ক দুর্ঘটনার শিকার বিজয়

    নতুন ২ জাতীয় দিবস

    নতুন ২ জাতীয় দিবসে কি সরকারি ছুটি থাকছে

    আমাজন গ্রেট ইন্ডিয়ান

    আমাজন গ্রেট ইন্ডিয়ান ফেস্টিভ্যালে ডলবি অ্যাটমস সাউন্ডবারে ৭০% ছাড়

    প্রধান উপদেষ্টা

    প্রবীণদের আত্মনির্ভরশীল জীবনের সুযোগ তৈরিতে অন্তর্বর্তী সরকার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ: প্রধান উপদেষ্টা

    তারেক রহমানের বিড়াল

    আলোচিত সেই বিড়ালটি কার, জানালেন তারেক রহমান

    MacBook Air M4 ডিসকাউন্ট

    MacBook Air M4 ডিসকাউন্ট: Amazon Diwali Sale-এ দাম ৮০ হাজারের নিচে

    গ্যালাক্সি এস২৪ আলট্রা

    স্যামসাং গ্যালাক্সি এস২৪ আলট্রা-র দাম কমল ২০ হাজার টাকা, আমাজন ডিওয়ালি সেল-এ মিলছে মস্ত ছাড়

    বজ্রপাত

    বাংলাদেশে আগামীতে বজ্রপাতের তীব্রতা আরও বাড়বে: বিশেষজ্ঞের সতর্কতা

    তারেক রহমান ড. ইউনূস

    লন্ডনে ড. ইউনূসের সঙ্গে কী কথা হয়েছিল, জানালেন তারেক রহমান

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.