সহজে ঘরেই পিজ্জা সস বানিয়ে নিন

উপকরণ
টমেটো – ৪ টি
পিয়াজ কুচি- ১ টি মাঝারি
রসুন কুচি- ১ টে চামচ
অলিভ ওয়েল/সয়াবিন তেল- ১ টে চামচ
লবণ- স্বাদমত
ওরিগানো- ১+২টে.চামচ
মিক্সড হারবস-১+২চা চামচ(অপশনাল)
শুকনো লাল মরিচ গুড়া-১+২চা চামচ
টমেটো কেচাপ- ১টে. চামচ
ভিনেগার-১ টে. চামচ

প্রণালী
একটি পাতিলে পরিমান মত পানি নিয়ে টমেটো সিদ্ধ করতে হবে। সিদ্ধ হয়ে গেলে উপরের খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে পিয়াজ,রসুন কুচি ভেজে নিতে হবে। লালচে করা যাবেনা। এবার টমেটো পিউরি ঢেলে দিয়ে মৃদু আঁচে পানি শুকানোর জন্য অপেক্ষা করতে হবে।

এবার লবন,ওরিগানো,মরিচ গুড়া বাকী মসলা দিয়ে নাড়তে হবে।পানি শুকিয়ে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। ভিনেগার দিলে ফ্রিজে রেখে দশ/পনেরো দিনের মত নরমাল টেম্পারেচারে রেখে দিতে পারবেন।