Views: 311

রেসিপি লাইফস্টাইল

স্পঞ্জ রসগোল্লা রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: আজকাল সামাজিক যোগাযোগের মাধ্যমগুলোতে ঢুকলেই প্রথমে চোখে পড়ে মজার মজার সব খাবার। ইচ্ছে হয় এখনই চেখে দেখি। কিন্তু লোভনীয় এই খাবারগুলোর দামও অনেক সময় বেশ চড়া।

ধরা যাক, আজ চোখে পড়েছে স্পঞ্জ রসগোল্লা। দেখেই মনে হচ্ছে এখনই বলে দেই দু’কেজি দিয়ে যাক। একটু ভাবুন, কি দরকার অর্ডার করে একদিন অপেক্ষার পর চারগুন টাকায় কিনে খাওয়ার। সহজ রেসিপি জেনে নিন, আর ঘরেই তৈরি করুন।

যেভাবে করবেন:

উপকরণ


  • দুধ- ২ লিটার
  • লেবুর রস-৪টেবিল চামচ
  • পানি-৬ কাপ
  • চিনি-৩ কাপ
  • গোলাপজল সামান্য

প্রণালী

ছানা তৈরি:

দুধ জ্বাল দিয়ে অল্প করে লেবুর রস দিয়ে ছানা তৈরি করে নিন। দুধ থেকে সবুজ পানি বের হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে একটি পরিষ্কার কাপড় নিয়ে চেপে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর ছানা হাত দিয়ে মাখাতে হবে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত।

প্রেসার কুকারে ৬ কাপ পানিতে চিনি দিয়ে চুলায় দিন। সিরা তৈরি হলে এক চামচ দুধ দিয়ে ময়লা তুলে ফেলুন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। ছানা হাতের তালু দিয়ে মথে নিন। ছানা ২০-২৫ ভাগ করে গোল করে রাখুন। সব ছানার বল একসঙ্গে সিরায় দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দিন।

মাত্র একটি সিটি বাজা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ব্যস এবার চুলা বন্ধ করে দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। সিরাসহ রসগোল্লা একটি বড় পাত্রে ঢালুন। ১ চা চামচ গোলাপজল দিন। ঠাণ্ডা হলে স্পঞ্জ রসগোল্লা পরিবেশন করুন।


যাদের বাচ্চা আছে, এই এক গেইমে আপনার বাচ্চার লেখাপড়া শুরু এবং শেষ হবে খারাপ গেইমের প্রতি আসক্তিও।ডাউনলোডকরুন : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.zoombox.kidschool


আরও পড়ুন

প্রতিদিন পাকা কলা কেন খাবেন

Shamim Reza

করোনায় অবিবাহিত পুরুষরাই বেশি আক্রান্ত হচ্ছে : গবেষণা

Mohammad Al Amin

যেসব রোগের প্রাকৃতিক ওষুধ কলার মোচা

Sabina Sami

মহানবী (সা.)-এর মেহমানদারিতে মুগ্ধ-বিস্মিত হতেন অতিথিরা

Sabina Sami

দাঁতে ব্যথা দূর করার কিছু ঘরোয়া উপায়

Mohammad Al Amin

খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন এনে নিয়ন্ত্রণে রাখুন ডায়াবেটিস

Mohammad Al Amin