ওষুধি গুণে সমৃদ্ধ ‘কালো ধান’ চাষে ভাগ্য গড়েছেন এক তরুণ উদ্যোক্তা

জুমবাংলা ডেস্ক: ফরিদপুর সদরে ঔষধি ও পুষ্টিকর কালো ধান চাষ করে ভাগ্য গড়েছেন তরুণ কৃষি উদ্যোক্তা হাসিবুল হাসান রন্টি। প্রায় দুই বিঘা জমিতে বাম্পার ফলন করেছেন তিনি।

তিনি ভিয়েতনাম ও ইন্দোনেশিয়া থেকে কালো রাইচ ধানের বীজ সংগ্রহ করেন। জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের সহায়তা ও সহযোগিতায় তিনি দুই বিঘা জমিতে ৬০ মণ ধান পেয়েছেন বলে জানান।

ফরিদপুর সদর উপজেলার ঈশান গোপালপুর ইউনিয়নে এ ধান চাষ করা হয়েছে। হাসিবুল হাসান রন্টির বাড়ি ফরিদপুর শহরের আলীপুর।

কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের কর্মকর্তারা ইতিমধ্যে বলেছেন যে তারা কৃষকদের কাছে পৌঁছানোর জন্য বীজ হিসাবে কালো রাইচ ধান সংগ্রহ করে সংরক্ষণ করবেন।

কালো ধান পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং বাজারে দাম বেশি হওয়ায় কৃষকরা দিন দিন কালো ধান চাষে আগ্রহী হয়ে উঠছে। যা ‘কালো চাল’ নামে পরিচিত।

এক সময় চীনা রাজাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য কালো চালের চাষ করা হতো। তবে প্রজাদের জন্য এই চাল ছিল হারাম। ওষুধি গুণের কারণে হাসিবুল হাসান রন্টি এই ধান চাষ করতে চেয়েছিলেন।

তার সাথে কথা বলুন। তিনি জানান, ইউটিউবে এই ধান চাষ প্রথম দেখেছেন এবং বিস্তারিত জেনেছেন। পরে অনলাইনে ভিয়েতনাম ও ইন্দোনেশিয়া থেকে বীজ সংগ্রহ করেন।

তিনি প্রতি কেজি দুই হাজার টাকা দরে ​​দুই কেজি কালো চাল ও দুই কেজি সোনালি কালো ধানের বীজ সংগ্রহ করেন।

তিনি বলেন, ধান সংগ্রহের পর প্রথমে বীজতলা তৈরি করি। সেখানে আমরা একের পর এক ধান বপন করি এবং চারা তৈরির জন্য বীজতলা করি। প্রায় প্রতিটি ধানই ফুটেছে।

২ সপ্তাহ পর আমরা বীজতলা থেকে চারা সংগ্রহ করে এক বিঘা জমিতে কালো ধানের চারা এবং এক বিঘা জমিতে সোনালি কালো ধানের চারা রোপণ করি।

ব্ল্যাক রিচ চাল কিছুটা মোটা এবং গোল্ডেন ব্ল্যাক রাইচ চাল পাতলা।

আমি প্রায় ৭৫ দিন ধরে ধান রোপণ করেছি। এবং আমি দুই সপ্তাহের মধ্যে ধান কাটাতে পারি।

তিনি বলেন, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সার্বক্ষণিক তদারকি ও সহায়তা করছে। তারা বলেছে আমার ধান বীজ হিসেবে সংগ্রহ করবে।

এছাড়াও অন্যান্য কৃষকদের কাছ থেকে অনেক সারা পেয়েছেন। এরই মধ্যে কয়েকজন কৃষক আমার কাছে এক হাজার টাকা কেজি দরে বীজ হিসেবে ধান নেওয়ার অর্ডার দিয়েছেন।

এই ধান চাষের পাশাপাশি আমি সৌদি আরবে একটি খেজুর বাগান এবং মাল্টায় একটি বাগান করেছি। আমার একটা গরুর খামারও আছে। সেখানেও সফলতার মুখ দেখেছি।

কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা মুহাম্মদ ইলিয়াছ শেখ জানান, রন্টিতে কালো রাইচ ধানের ফলন বেশ ভালো হয়েছে। আমরা তার মাঠে নিবিড় পরিচর্যা করছি। এর আগেও কিছু পোকার আক্রমণ ছিল। ওষুধ ব্যবহার করা ঠিক আছে। এ ধানের ফলনও বেশি। অন্য ধান বিঘা প্রতি ২০ মণ হলে, এই ধান হয় ২৫-৩০ মণ।

তিনি বলেন, এ ধান এ এলাকায় নতুন। তবে এটি ঔষধি ও পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় আমরা কৃষকদের এই ধান চাষে উৎসাহিত করছি। আর রন্টির এই ধান আমি বীজ হিসেবে নিয়ে এ অঞ্চল ও আশপাশের এলাকার কৃষকদের কাছে সরবরাহ করব। ফলে কৃষক কম দামে এ ধান সংগ্রহ করতে পারবে। এই চাল দিয়ে তৈরি ভাত খেলে অনেক রোগবালাই কমে যায়।

তিনি আরও বলেন, গোল্ডেন ব্ল্যাক রিচ ধানের চারা অন্যান্য ধান গাছের মতোই খুব সুন্দর ও সবুজ। শুধু চাল কালো। আর এই কালো চাল থেকে কালো চাল বের হবে। আর কালো ধানের চারাও কালো। ধানের গোল্লাও কালো। চালও কালো।

জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক মোঃ জিয়াউল হক জানান, সাধারণ চালের চেয়ে কালো চালের দাম ও চাহিদা অনেক বেশি। কালো চালে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে থাকা ফাইবার হার্টকে সুস্থ রাখে। এছাড়াও এই ভাত ডায়াবেটিস, স্নায়ুর রোগ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।

পদ্মায় জেলের জালে ১৫ কেজির বোয়াল, যত হাজার টাকায় বিক্রি