Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কেন বাধা থাকে কাচ্চি বিরিয়ানির হাড়িতে লাল কাপড়?
    লাইফস্টাইল

    কেন বাধা থাকে কাচ্চি বিরিয়ানির হাড়িতে লাল কাপড়?

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কMay 9, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : কাচ্চির কথা শুনলে মাথায় চলে আসে পুরান ঢাকার নান্না বা হাজির বিরিয়ানির কথা। যদিও এখন অনেক বড় জায়গা করে নিয়েছে সুলতান ডাইন, কাচ্চি ভাই সহ অনেক রেস্তোরা। বড় হাড়ি থেকে একেবারে প্লেটে গরম গরম কাচ্চি খেতে চাইলে যেতে হবে পুরান ঢাকায়। তবে কাচ্চির এসব বড় হাড়ির সঙ্গে লাল কাপড় নিশ্চয় অনেকে দেখেছেন। কিন্তু এই কাপড় কেন বাধা হয় চিন্তা করেছেন? অনেকে হয়তো ভেবেছেন কিন্তু উত্তর পাননি। আজ আপনাকে জানাবো কেন বাধা হয় কাচ্চির হাড়িতে লাল কাপড়।

    কেন বাধা থাকে কাচ্চি বিরিয়ানির হাড়িতে লাল কাপড়?

    বাইের খেতে যাওয়ার কথা হলেই যে খাবারের নাম সবার আগে আসে সেটি হলো বিরিয়ানি। এখন অবশ্য বিরিয়ানির প্রতি আমাদের ভালোবাসা বেড়ে গিয়েছে বহুগুণে। আর ঢাকা শহরের রাস্তাঘাটের আনাচে কানাচে, এমনকি অলিতে গলিতেও এখন বিরিয়ানির দোকান। তাই বিরিয়ানি খেতে চাইলে কষ্ট করে দোকান খুঁজতে হবে না। দূর থেকেই নাকে চলে আসবে বিরিয়ানির সুবাস। আর চোখে পড়বে লাল কাপড়ে মোড়া বিরিয়ানির বিশাল হাঁড়ি।

    এটা নিশ্চয় সকলেই খেয়াল করেছেন বিরিয়ানির পাত্র প্রায় সব দোকানেই একটা লাল কাপড়ে মোড়া থাকে। কখনও কি ভেবে দেখেছেন, কেন বিরিয়ানির হাঁড়ি নীল, সাদা, হলুদ বা অন্য কোনও রঙের কাপড়ে মোড়া থাকেনা? সব সময় কেন লাল রঙের কাপড় ব্যবহার হয়? মজার বিষয় হলো, মানুষের ভাষার মতো রংয়েরও ভাষা আছে। দেশ ভেদে এই রঙের ভিন্ন ভিন্ন হয়। তবে লাল রংকে সাধারণত ধরা হয় সৌভাগ্য, আনন্দ-উৎসব ও ভালবাসার আবেগের প্রতীক হিসেবে। বলুন তো, হৃদয়ের রং কী? শুধু তাই নয়, উষ্ণ অভ্যর্থনা প্রকাশের ক্ষেত্রেও ব্যবহার হয় লাল গোলাপ।

    ইতিহাসের থেকে জানা যায়, সম্রাট হুমায়ুনের খাদ্য পরিবেশনে ছিলো দরবারি বিশেষ রীতি। খাবারের মান অনুসারে বিভিন্ন পাত্র ব্যবহার হতো। রুপালি পাত্রের খাবারগুলো ঢাকা থাকত লাল কাপড়ে। আর অন্য ধাতব বা চিনামাটির পাত্রগুলো সাদা কাপড়ে ঢেকে নিয়ে আসা হতো। পরবর্তীকালে মুঘল দরবারেও একই রীতি অনুসরণ করা হয়। খাদ্য পরিবেশনের এই মজার রীতি ও রঙের ব্যবহার লখনউয়ের নবাবরাও অনুসরণ করতেন। সেই থেকেই বিরিয়ানির পাত্র লাল কাপড়ে ঢাকার রীতি চলে আসছে।

    তবে অনেকে মনে করেন, ইতিহাস বা ঐতিহ্যের রীতি মেনে নয়, ব্যবসার খাতিরে ক্রেতার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে লাল কাপড় ব্যবহার হয়। যেন দূর থেকেই তা ক্রেতার দৃষ্টি আকর্ষণ করা যায়। ইতিহাস বা ঐতিহ্যের ব্যাখ্যা যাই হোক না কেন, লাল কাপড়ে বিরিয়ানির পাত্র মোড়া যেন থাকতেই হবে। তবে বিরিয়ানি বিক্রেতারা এর সঠিক কোন কারণ ব্যাখ্যা করতে পারেন না। তবে ভোজন রসিকদের সঙ্গে বিরিয়ানি আর লাল কাপড়ে মোড় একদম সাধারণ বিষয় হয়ে গিয়েছে। কারণ বিরিয়ানির সঙ্গে লাল কাপড়ের সম্পর্ক দীর্ঘ বেশ কয়েক দশকে তৈরি হয়েছে। তাই তো লাল কাপড়ে মোড়া পাত্র দেখলেই আমরা বুঝে নেই এখানে বিরিয়ানির আছে।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    কাচ্চি কাপড়, কেন থাকে বাধা, বিরিয়ানির লাইফস্টাইল লাল হাঁড়িতে
    Related Posts
    চেক

    চেকের মধ্যে ‘Only’ শব্দটি লেখা কেন জরুরি? কারণ জানুন

    August 25, 2025
    ইমিগ্রেশন

    প্রথমবার বিদেশ যাওয়ার আগে ইমিগ্রেশন ডেস্কে কখনো এই ৭ কথা বলা উচিত নয়

    August 25, 2025
    পুদিনা পাতা

    পুদিনা পাতার অজানা কিছু ব্যবহার, যা আপনাকে অবাক করবে

    August 25, 2025
    সর্বশেষ খবর
    কন্যা টিনা

    গোবিন্দর ডিভোর্স নিয়ে মুখ খুললেন কন্যা টিনা

    Galaxy S25 Ultra

    Galaxy S25 Ultra-র ব্যাটারি চার্জিং পারফরম্যান্সে দ্রুত উন্নতি

    iQOO-Neo-10R-5G

    iQOO Neo 10R 5G: শক্তিশালী প্রসেসরের সঙ্গে 50MP ক্যামেরার সেরা ফোন

    Samsung-Galaxy-A16-5G

    Samsung 5G : ২০,০০০ টাকার মধ্যে দুর্দান্ত ফিচারের সেরা কিছু স্মার্টফোন

    Sarjis

    ‘হাসিনা জান নিয়ে পালাতে পারলেও আপনারা পারবেন না’

    ওয়েব সিরিজ

    সাসপেন্সে ভরপুর এমএক্স প্লেয়ারের এই ওয়েব সিরিজ মিস করবেন না!

    চেক

    চেকের মধ্যে ‘Only’ শব্দটি লেখা কেন জরুরি? কারণ জানুন

    অভিনেত্রী কারিশমা কাপুর

    ঝোপের মধ্যে গিয়ে পোশাক বদলাতে হয়েছিল, তিক্ত অভিজ্ঞতা জানালেন কারিশমা

    Karina

    বিয়ের আগে একাধিক প্রেম, হাতের শিরা কেটেছিলেন কারিনা কাপুর!

    Best Smartphone Under 10K

    Best Smartphone Under 10K: সেরা ফিচার নিয়ে শিগ্রই লঞ্চ হতে যাচ্ছে যেসব ডিভাইস

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.