ঘরেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিকেন মোমো, রইল সহজ রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : প্রয়োজনীয় উপকরণ: চিকেন কিমা- ১কাপ, ময়দা- ১কাপ, আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ, রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, সয়া সস- ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা- ১/২ চা চামচ, জল- ১/৪ কাপ, তেল- ১ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদ মতো নিয়ে নেবেন।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে ময়দা তেল আর লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে, ময়ান যত ভালো হবে মোমো তত নরম হবে। এবার প্যানে তেল দিয়ে একটু গরম করে তাতে কিমা আর বাকি সব কিছু একে একে দিয়ে একটু নেড়ে নামাতে হবে। একটি বাটিতে কিমা ঢেলে কিছুক্ষন ঠান্ডা করতে হবে।

ময়দা মাখাটা দিয়ে লুচির মতো ছোট ছোট লেচি কেটে এবার বেলতে হবে আর তার ভিতর একটু করে কিমার পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করতে হবে। এরপর চুলায় স্টিমারে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে, জল ফুটে উঠলে তাতে মোমোগুলো সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১০/১২ মিনিট ভাপ দিতে হবে। সেদ্ধ ঠিকমতো হয়ে গেলে প্লেটে সাজিয়ে সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন মোমো।