Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home ঘরে তিলের খাজা বানানোর সহজ পদ্ধতি
    লাইফস্টাইল

    ঘরে তিলের খাজা বানানোর সহজ পদ্ধতি

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কNovember 5, 2022Updated:November 5, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : ছোটবেলা মনে করলেই তিলের খাজা, বাদাম কটকটি, কাঠি গজা এসব মনে পড়ে। আজকাল আর এসব খুব একটা দেখা যায় না। এখনও মনে আছে ট্রেনে করে মামা বাড়ি যাওয়ার সময় প্রত্যেকবার এক প্যাকেট করে তিলের খাজা কিনে হাতে দিয়ে দিতেন মা। দুই ভাইবোনের মধ্যে কে জানলার ধারে বসবে সেই নিয়ে চলা খুনসুটি নিমেষে বন্ধ হয়ে যেত। যাইহোক গল্প করতে বসলে আসল কথাই বলা হবে না। ঘরে কিন্তু এই তিলের খাজা খুব সহজে বানানো যায়। সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে অল্প সময়ের মধ্যে এটা বানিয়ে ফেলতে পারেন। তাহলে চলুন রেসিপি লেখা যাক। একদিন আপনারাও বাড়িতে বানিয়ে নিয়ে যাতে গল্পের আসর নিয়ে বসতে পারেন। আর খেতে খেতে কিন্তু বলতে হবে তিলের খাজা খেতে মজা।

    ঘরে তিলের খাজা বানানোর সহজ পদ্ধতি

    তিলের খাজা বানানোর উপকরণঃ

    1. সাদা তিল এক কাপ
    2. চিনি এক কাপ
    3. সাদা তেল ২ চামচ
    4. বাটার পেপার চৌক করে কাটা দু পিস

    তিলের খাজা ঘরে বানানোর পদ্ধতিঃ

    একটি প্যান হালকা গরম করে তাতে এক কাপ সাদা তিল ঢালুন। গ্যাসের আঁচ একদম কমে রেখে তিল ভাজুন। অনবরত নাড়তে থাকবেন। তলেই রঙ হালকা লালচে হলে গ্যাস অফ করে দিন। একটি বাটিতে বা থালায় ঢেলে তিল ঠাণ্ডা করুন। দেখবেন তিল মচমচে হয়ে গিয়েছে। এবার কড়াইয়ে এক কাপ চিনি ঢেলে তা অল্প আঁচে গরম করুন। চিনি গলে ক্যারামেল হওয়ার এই সময়ের মধ্যে বাটার পেপারে সাদা তেল ভালো করে লাগিয়ে রাখুন। চিনি জ্বাল হতে হতে গলে যাবে। জল দেওয়ার দরকার নেই। আর দেবেনও না। আঁচ কিন্তু একদম কমানো থাকবে। চিনি গলে ক্যারামেল হয়ে বাদামী রঙ ধরলেই তাতে তিল ঢেলে দিন। গ্যাস অফ করেই চিনির ক্যারামেলের সাথে তিল মেশান। হালকা নরম থাকে যেন।

    এবার বাটার পেপারে চিনির সাথে মেশানো তিল ঢেলে ভালো করে ছড়িয়ে দিন। তারপর উপর থেকে আরেকটা বাটার পেপার দিয়ে তার উপর থালা চেপে চেপে পছন্দ মত পাতলা করে নিন। বেলুনি দিয়েও পেপারের উপর থেকে বেলে নিয়ে এটা করতে পারেন। তিল গরম থাকতে থাকতেই ছুড়ি দিয়ে কেটে নিন চৌক চৌক করে। ঠাণ্ডা হওয়ার পর কাটতে গেলে শক্ত হয়ে যাবে, তখন সেপ ভালো আসবে না। তৈরি ধয়ে গেল তিলের খাজা। ঠাণ্ডা করে বোতলে ভরে একমাস ধরে খেতে পারেন। তবে বিশ্বাস করুন বানানোর সাথে সাথেই শেষ হয়ে যাবে। একদিন বানান অবশ্যই। আর হ্যাঁ কেমন হল তিলের খাজা জানাবেন আমাকে।

       
    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    খাজা ঘরে তিলের পদ্ধতি বানানোর লাইফস্টাইল সহজ
    Related Posts
    নারীদের চাহিদা

    মেয়েদের চাহিদা কত বছর বয়স পর্যন্ত থাকে

    October 3, 2025
    ড্রাগন ফল

    ড্রাগন ফল খেলে যা ঘটবে আপনার শরীরে

    October 3, 2025
    বেগুন

    বাড়ির ছাদেই চাষ করুন বেগুন, ফলন হবে ১২ মাস

    October 3, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Final Destination Bloodlines OTT release

    Final Destination Bloodlines Sets OTT Release Date After Record Box Office Haul

    নারীদের চাহিদা

    মেয়েদের চাহিদা কত বছর বয়স পর্যন্ত থাকে

    Dhamrai

    ধামরাইয়ে ডাকাতির প্রস্তুতিকালে প্রাইভেট কারসহ আটক ৫

    Rental anarchy in Sylhet

    সিলেটে ভাড়া নৈরাজ্য : সিসিক পারেনি ১০ বছরেও, এবার নামছে পুলিশ

    web series

    রাতের ঘুম উড়িয়ে দেবে এই ওয়েব সিরিজ, ভুলেও কারও সামনে দেখবেন না

    কনডম ক্রয়

    রাত ১০টায় সবচেয়ে বেশি অর্ডার হয়, কনডম ক্রয়ের শীর্ষে যে শহর

    VUa

    এনএসআইয়ের কর্মকর্তা পরিচয় দেওয়া সেই জাহিদ ধরা

    Tamil

    তামিল ছবিতে নায়িকাদের নাভি ও পেট কেন উন্মুক্ত করা হয়

    মাসুদ কামাল

    হাসিনাকে ফেরাতে এ সরকার যা যা করার তাই করছে— বিস্ফোরক মন্তব্য মাসুদ কামালের

    বাসে আগুন

    মিরপুরে হঠাৎ গুলি ছুড়ে আতঙ্ক তৈরি, বাসে আগুন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.