ঘরে তৈরী করুন সুস্বাদু মালপোয়া পিঠা, যেভাবে বানাবেন

ঘরে তৈরী করুন সুস্বাদু মালপোয়া পিঠা, যেভাবে বানাবেন

লাইফস্টাইল ডেস্ক: অনেকেই মিষ্টি জাতীয় খাবার পছন্দ করেন। তার মধ্যে পিঠে হলে তো কথাই নেই। পিঠাপ্রেমীদের জন্য রইলো মালপোয়ার রেসিপি।

উপকরণ

১ কাপ ময়দা, আধ কাপ সুজি, ১/৪ কাপ গুড় চিনি, আধ টেবিল চামচ মৌরি, আধ কাপ দুধ, পানি প্রয়োজন মতো, পরিমাণ মতো তেল

প্রণালী

প্রথমে একটি বড় বাটিতে ময়দা, সুজি, চিনি আর মৌরি মিশিয়ে নিয়ে নিন।

এরপর বাটিতেই দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। দেখবেন যেন ডেলা হয়ে না থাকে। এ বার প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে ভালো করে পুরোটা মিশিয়ে নিন আবার। খেয়াল রাখুন, মিশ্রণটি যেন খুব বেশি ঘন না হয়ে যায়, আবার খুব পাতলাও না হয়। পাঁচ মিনিট ধরে মিশ্রণটি ফেটিয়ে নিন। তারপরে আধ ঘণ্টার জন্য কোনও পাত্রে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। এবার এক হাতা মিশ্রণ গরম তেলে বা ঘি-তে দিয়ে ভাজুন।

মালপোয়া যত ক্ষণ না লুচির মতো ফুলে উঠছে, তত ক্ষণ খুন্তি দিয়ে নাড়তে থাকুন। বাদামি হয়ে এলে তেল থেকে তুলে নিন। চাইলে এমন শুকনো মালপোয়াও পরিবেশন করতে পারেন। তবে মালপোয়ার স্বাদ আরও বেড়ে যায় চিনির রসে ডুবিয়ে খেলে।

আর মিষ্টি তেরি করে সকলের মন জয় করতে চাইলে একটি পাত্রে রসে ভেজানো মালপোয়া রাখুন তার উপর ছড়িয়ে দিন বাজার থেকে কিনে আনা রাবড়ি না হলে আইসক্রিম। উপর থেকে ছড়িয়ে পেস্তা আর বাদাম কুচি!

ইফতারে যেভাবে চিকেন পটেটো চপ তৈরি ও সংরক্ষণ করবেন