চিনাবাদাম : কাঁচা, সিদ্ধ নাকি ভাজা খাবেন?

লাইফস্টাইল ডেস্ক : চোখ ও হার্টের যত্নে চিনাবাদাম খুব উপকারী। তবে ভাজা বা কাঁচা নয়, চিনাবাদাম সিদ্ধ করে খেলে বেশি উপকার পাবেন। সকালের নাশতায় খেতে পারেন সিদ্ধ চিনাবাদাম। সিদ্ধ চিনাবাদাম ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে। খোসাসহ সবুজ চিনাবাদাম সিদ্ধ খেলে তবেই এর গুণ পাবেন।

চিনাবাদামে থাকা প্রোটিন, প্রাকৃতিক চিনি, আয়রন, ফোলেট, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক পুষ্টিগুণ সিদ্ধ করলে বহুগুণ বেড়ে যায়।

সিদ্ধ চিনাবাদামের উপকারিতা

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

ভাজা চিনাবাদামের তুলনায় সিদ্ধ চিনাবাদামে থাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্ষিতিকারক ইউভি রশ্মি থেকে আমাদের রক্ষা করে।

ওজন

সিদ্ধ চিনাবাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এটি মেটাবলিজম বাড়াতে এবং শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে।

জয়েন্টের ব্যথা

সিদ্ধ চিনাবাদাম গুড়ের সঙ্গে খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর হতে পারে। ফলে জয়েন্টের ব্যথা বা বাতের রোগীদের জন্য এটি খুবই ভালো বলে মনে করা হয়।

দৃষ্টিশক্তি

চিনাবাদাম চোখের জন্য উপকারী। চিনাবাদাম ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি৬-এ সমৃদ্ধ, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। সিদ্ধ করে খেলে এর উপকার বেশি পাওয়া যায়।

হার্ট

সিদ্ধ চিনাবাদামে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিফেনলিক এবং রেসভেরাট্রল, যা হার্টের জন্য দরকার। সিদ্ধ করে খেলে শরীরে নাইট্রিক অক্সাইড বেশি উৎপন্ন হয় ফলে এটি হার্ট অ্যাটাক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

রক্তাল্পতা

সিদ্ধ চিনাবাদাম রক্তস্বল্পতার সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন যা শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

সূত্র : আজতাক

৬টি কারণে ছেলেরা সিঙ্গেল থাকতেই বেশি পছন্দ করেন