ছোলা-টমেটো ভুনা দিয়ে হোক বৃষ্টির দিনে সন্ধ্যার টিফিন

লাইফস্টাইল ডেস্ক : বিকাল হলেই একটু অন্যরকম খেতে ইচ্ছে হয় সবারই। কিন্তু নিত্যনতুন পদ কোথায় পাই! এই ভাবনাও সবারই আসে। আপনাদের জন্য হাজির ছোলা-টমেটো ভুনার রেসিপি নিয়ে। দেখে নিন কীভাবে করবেন?

উপকরণ: ভেজানো ছোলা ২ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, টমেটোকুচি হাফ কাপ, দারুচিনি ১ টুকরা, তেল পরিমাণ মতো, আদাবাটা হাফ চা চামচ, এলাচ ২ টুকরা, রসুনবাটা হাফ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ, সিদ্ধ আলু ১টি, জিরে গুঁড়া সামান্য, ধনে গুঁড়া হাফ চা চামচ, নুন স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ ৪টি।

পদ্ধতি: আগেরদিন রাতে ছোলা ভিজিয়ে রাখুন। প্রেশার কুকারে সামান্য নুন দিয়ে আলু ও ছোলা সিদ্ধ করে নিন। এবার প্যানে পরিমাণমতো তেল গরম করে তাতে আলু, ছোলা, কাঁচা লঙ্কা বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালভাবে কষিয়ে নিন। এবার সিদ্ধ আলু ছোট ছোট করে কেটে নিন। সামান্য পানি দিন। মাখামাখা হয়ে এলে তাতে ছোলা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ রান্না করুন। তারপর কাঁচা মরিচ দিন। কিছুক্ষণ কষিয়ে নামিয়ে নিন।