পুষ্টিগুণে ভরপুর আলুর খোসার মুচমুচে চিপস, যা যা লাগবে
লাইফস্টাইল ডেস্ক: আলুর রান্নার সময় বেশিরভাগই তার খোসা ফেলে দেন। আলুর খোসা কিন্তু শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৩, টাশিয়াম, আয়রন, ফাইবারসহ আরও অনেক পুষ্টিগুণ। এ ছাড়াও আলুর খোসা দিয়ে তৈরি করা যায় মুচমুচে মজাদার চিপস। তাহলে এতো পুষ্টিগুণে ভরপুর আলুর খোসা ফেলে না দিয়ে বানিয়ে নিন মুচমুচে চিপস।
আলুর খোসা দিয়ে মুচমুচে চিপস তৈরির রেসিপি দেখে নিন-
উপকরণ :
আলুর খোসা ১ কাপ
অলিভ অয়েল ১/২ টেবিল চামচ
লবণ ১/২ চা চামচ
পদ্ধতি :
প্রথমে আলু ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন। আলুতে চোখ থাকলে তা তুলে নিন। এবার লম্বা লম্বা করে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। অতিরিক্ত স্টার্চ দূর করতে ঠান্ডা পানিতে আলুর খোসা ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। খোসা ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর ভালো করে শুকিয়ে নিন। যত শুকনো হবে তত ভালো বেকড হবে।
এবার বেকিং ট্রে-তে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে নিন। তারপর আলুর খোসাগুলো ছড়িয়ে দিন তার ওপরে। ওপর থেকে তেল আর লবণ ছড়িয়ে দিন। ওভেনে আলুর খোসা ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন।
যদি মুচমুচে খেতে চান তাহলে আরও ৪ থেকে ৫ মিনিট গ্রিল করতে পারেন। হয়ে গেলে চাট মশলা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন আলুর খোসার মুচমুচে চিপস।
চিংড়ি প্রেমীদের জন্য স্পাইসি প্রন কারি রান্নার অসাধারণ রেসিপি
