বাড়িতেই বানান মাংসের প্যাটিস

লাইফস্টাইল ডেস্ক : বিকেল বেলায় গরম মাংসের প্যাটিসের চাহিদা আজও কিছু কম নয়৷ যদিও পিৎজার যুগে তার টিআরপি কিছুটা কমেছিল মাঝখানে৷ তবে আবার সে ফিরে এসেছে আপন মহিমায়৷

দোকান থেকে কিনতেই পারেন এই প্যাটিস৷ কিন্তু মাইক্রোওভেনে গরম করা প্যাটিসের চেয়ে বাড়িতে বানানো গরম-গরম প্যাটিস যে অনেক ভাল তা বলাই বাহুল্য৷ আর যদি ভাবেন, বানানোর অনেক ঝামেলা, তাহলে আপনি ভুল করছেন৷ সহজেই বাড়িতে কীভাবে বানাবেন মাংসের প্যাটিস, আজ রইল তারই সুলুক সন্ধান৷

তিন কোয়া রসুন , বড়-বড় কুচি করা৷ বুড়ো আঙুলের সমান আদা কুচি করা৷ ৪টি বড় পেঁয়াজ কুচি করা৷ মুরগির বুকের মাংস ২টি এবং ৪টি লেগপিস৷ ছোট কিন্তু মোটা করে কাটা৷ বিভিন্ন রকম সবজি কুচি করা, অল্প ধনেপাতা কুচি। দু থেকে চামচ চামচ সাদা তেল৷ ৩০০ গ্রাম এগ নুডুলস, ২৫০ গ্রাম অল্প ভাজা সবজি৷

তেল গরম করে সবজিগুলো দিয়ে বেশি তাপে দুতিন মিনিট নেড়েচেড়ে নুডুলস দিয়ে দিন। তারপর সয়া সস যোগ করে কয়েক মিনিট স্টির-ফ্রাই করুন।

এরপর গরম থাকা অবস্থায় নুডুলস পরিবেশন পাত্রে ঢেলে সুইট চিলি সস মাখিয়ে উপরে প্যাটিগুলো সাজিয়ে ধনেপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন৷