Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাড়িতে বসে দোকানের মত রসে ভরপুর আমিত্তি মিষ্টি বানান, যা যা লাগবে
    লাইফস্টাইল

    বাড়িতে বসে দোকানের মত রসে ভরপুর আমিত্তি মিষ্টি বানান, যা যা লাগবে

    February 8, 20232 Mins Read

    বাড়িতে বসে দোকানের মত রসে ভরপুর আমিত্তি মিষ্টি বানান, যা যা লাগবে

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: আমৃতি, অমৃতি, আমিত্তি বা ইমরাতির নাম শুনলেই মুখে জল চলে আসে। জিলিপি এবং অমৃতি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মিষ্টি। এটি জাঙ্গিরি নামেও পরিচিত। মিষ্টি প্রেমীরা এর প্রতিটি মোড়কে চিনির মিষ্টতা ভুলতে পারে না। এর বিশেষত্ব হল গরম খেলে যতটা সুস্বাদু হয়, ঠান্ডা হলেও এর স্বাদ অটুট থাকে। এটি তৈরির পদ্ধতি প্রায় জিলিপির মতোই। উৎসবের মৌসুম শুরু হলে এর চাহিদাও বেড়ে যায়।

    Advertisement

    এই পদ্ধতিতে আপনি খুব সহজেই ঘরে বসে তৈরি করতে পারেন আমিত্তি বা অমৃতি। বানানো খুব একটা জটিল নয় এর আকার জটিল হলেও। অড়হর ডাল দিয়ে এটা বানাতে হয়। চলুন দেখে নেওয়া যাক আমিত্তি বা অমৃতি মিষ্টি দোকানের মত রসে ভরপুর বাড়িতে বানানোর কৌশল।

    ক. আমিত্তি বা অমৃতি তৈরির উপকরণঃ
    অড়হর ডাল (সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখা) – ২ কাপ
    চিনি – ৩ কাপ
    জল- দেড় কাপ
    জাফরান রঙ – এক চিমটি
    এলাচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
    ঘি- ১/২ কেজি
    আমিত্তি
    খ. আমিত্তি বা অমৃতি তৈরির পদ্ধতিঃ
    আমিত্তি তৈরি করতে প্রথমে অড়হর ডাল ধুয়ে ভালো করে পিষে তাতে এক চিমটে জাফরান রং মেশান। এর পর ভালো করে ফেটিয়ে নিন। গরম আবহাওয়ায় ডাল তিন থেকে চার ঘণ্টা রেখে দিন। এখন দেড় কাপ জলে চিনি যোগ করুন এবং এটি কম আঁচে দ্রবীভূত হতে দিন। এই সময় এটি অবিরাম নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। চিনির সিরা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করতে থাকুন।

    এবার ডালের মিশ্রণে এলাচ গুঁড়ো দিন। এবার একটি ছিদ্রযুক্ত কাপড়ে প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার গরম ঘিতে আমিত্তির আকার তৈরি করুন। জিলিপির তুলনায় আমিত্তি তৈরির সময় বেশি মোড়ানো বা প্যাঁচ দিন। কম আঁচে রান্না করুন। এটা খাস্তা হতে দিন। এবার ঘি থেকে বের করে আগে থেকে তৈরি চিনির সিরায় ডুবিয়ে রাখুন। প্রায় তিন থেকে চার মিনিট রাখুন। এরপর বের করার সময় চিনির সিরা ভালো করে ছেঁকে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন আমিত্তি।

    নাচছে ৪১ টি পান্ডা, শুধু একজনের মনখারাপ! ছবি দেখে ৭ সেকেন্ডে খোঁজার চ্যালেঞ্জ

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আমিত্তি দোকানের বসে বাড়িতে বানান ভরপুর মত মিষ্টি রসে লাইফস্টাইল লাগবে
    Related Posts
    জীবন সঙ্গী

    জীবনসঙ্গী হিসেবে ৫ ধরনের ব্যক্তিকে ভুলেও বেছে নিবেন না

    June 27, 2025
    গোপন জিনিস

    মেয়েদের যে গোপন জিনিসটি পুরুষকে পাগল করে দেয়

    June 27, 2025
    গোসল

    শরীরের ৫টি অঙ্গ পরিষ্কার না করলে যা ঘটবে

    June 27, 2025
    সর্বশেষ খবর
    bike buying tips

    পুরনো মোটরসাইকেল কেনার আগে যাচাই করে নিন ১০টি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়

    Trump China India trade deal

    যুক্তরাষ্ট্র-চীনের বাণিজ্য চুক্তি সই, ভারতের সঙ্গেও ‘বড় চুক্তির’ ঘোষণা

    ছবি

    জীবনে বদল মেনে নিতে পারেন কিনা বলে দেবে এই ছবিটি

    জীবন সঙ্গী

    জীবনসঙ্গী হিসেবে ৫ ধরনের ব্যক্তিকে ভুলেও বেছে নিবেন না

    artificial-dna-project

    কৃত্রিম মানব ডিএনএ তৈরির বিতর্কিত প্রকল্প শুরু

    Nusrat Faria

    মধ্যরাতে বিয়ের সাজে ধরা দিলেন অভিনেত্রী নুসরাত ফারিয়া!

    kustia

    ‘আমি আগে ছাত্রলীগ করতাম, এখন এনসিপি করি’

    Motorola Edge 40: Price in Bangladesh & India

    Motorola Edge 40: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Sony Bravia XR A95L: Price in Bangladesh & India

    Sony Bravia XR A95L: Price in Bangladesh & India with Full Specifications

    Tesla EV Innovations

    Tesla EV Innovations: Leading the Electric Mobility Revolution

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.