Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home খুবই সহজে বানিয়ে ফেলুন সরষে চিকেন, রইল রেসিপি
    লাইফস্টাইল

    খুবই সহজে বানিয়ে ফেলুন সরষে চিকেন, রইল রেসিপি

    September 3, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : রবিবার হলেই বাঙালির মনটা কেমন মাংস, মাংস করতে থাকে। মটন খাওয়াই যায়। কিন্তু প্রতি রবিবার তো আর খাওয়া উচিত নয়। কিছুটা রেস্ত আর কিছুটা পেটের খেয়ালও রাখা উচিত। তাহলে? তাহলে মুরগীর মাংস তো আছে! পিঁয়াজ-রসুন দিয়ে কষিয়ে রান্না খেতে ইচ্ছে করছে না? সরষে চিকেন বানিয়ে ফেলুন (Shorshe Chicken)।

    Advertisement

    খুবই সহজে বানিয়ে ফেলুন সরষে চিকেন, রইল রেসিপি

    এর জন্য কী কী লাগবে?
    পরিমাণ মতো মুরগীর মাংস
    টক দই
    সরষের তেল
    কাঁচা লঙ্কার পেস্ট
    গোটা কাঁচা লঙ্কা (যতটা ঝাল খেতে চাইবেন)
    রসুন পেস্ট
    সরষে বাটা (শিলনোড়ায় বেটে নিতে পারেন অথবা মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে পারেন)
    নুন
    হলুদ গুড়ো
    জিরে গুড়ো
    চিনি (বাধ্যতামূলক নয়)

    কীভাবে তৈরি করবেন?
    একটি পাত্রে মাংসের পিসগুলো ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তাতে রসুন আর কাঁচা লঙ্কার পেস্ট মাখান। একটু সরষের তেল দিয়ে আবার মেখে নিন। তাতে নুন আর একটু হলুদ গুঁড়োও দিয়ে দেবেন। এবার গোটা বিষয়টাকে ভাল করে ঢাকা দিয়ে অন্তত এক ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর আরেকটা বাটি নিয়ে তাতে দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন।

    এবার কড়াইতে পরিমাণ মতো সরষের তেল দিয়ে গরম হতে দিন। তাতে আগে থেকে ম্যারিনেট করে রাখা মাংসগুলো দিয়ে দিন। একটু জল ছাড়বে। জল শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত কষাতে থাকুন। একটু শুকনো হয়ে গেলে দই দিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন। হালকা আঁচে রান্নাটা করতে থাকুন। তারপর নুন, জিরে গুঁড়ো, চিনি, গোটা লঙ্কা দিয়ে মিনিট পাঁচেক রান্না করুন। শুকিয়ে গেলে একটু জল দিন। গরম জল দিলে রান্না ভাল হয়। রান্নার প্রায় শেষ পর্যায়ে সরষে বাটা দিয়ে দিন। তার কিছুক্ষণ পর গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার উপর দিয়ে সামান্য কাঁচা সরষের তেল দিয়ে ঢেকে দিন। ব্যস তৈরি সরষে চিকেন (Shorshe Chicken)। একেবারে ভাত খাওয়ার সময় ঢাকনাটা খুলবেন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    খুবই চিকেন ফেলুন বানিয়ে রইল রেসিপি লাইফস্টাইল সরষে সহজে
    Related Posts
    Girls

    সারাজীবন সুন্দর থাকতে এই জিনিস ‍ভুলেও মুখে মাখবেন না

    June 23, 2025

    দিনে মাত্র ১ বার এই ব্যায়াম করলেই শরীর থাকবে সুস্থ ও ফিট

    June 23, 2025
    আঁচিল ও আম পাতা

    আঁচিল থেকে চিরতরে মুক্তি দেবে কচি আমপাতা

    June 23, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ওয়েব সিরিজ

    সীমাহীন জনপ্রিয়তা অর্জন করলো এই ওয়েব সিরিজ, দর্শকদের মধ্যে উচ্ছ্বাস!

    উত্তর কোরিয়া

    ইরানের ওপর মার্কিন হামলায় ক্ষেপেছে উত্তর কোরিয়া

    আনুশকা

    শ্যুটিংয়ের সময় করণ জোহর আমার গোপন জায়গায় হাত দিত : আনুশকা শর্মা

    Salauddin

    নুরুল হুদাকে মবের ঘটনায় তদন্ত করে অ্যাকশন : সালাহউদ্দিন

    প্রশ্ন ও উত্তর

    কোন জিনিস ভিতরে যাওয়ার সময় শক্ত থাকে, আর বেরিয়ে আসার সময় নরম হয়ে যায়

    ওয়েব সিরিজ

    রিলিজ হলো রোমান্সে ভরপুর নতুন ওয়েব সিরিজ, একা দেখুন

    কারিনা

    কোন বৈধ সম্পর্ক ছাড়াই শাহিদ রাতভর কারিনার সঙ্গে কাটান

    Nirbachon Vobon

    নতুন ভোটার ৬০ লাখ, ভুল এড়াতে বাড়তি সতর্কতা

    দুই দম্পতি

    একই সাথে দুই দম্পতির বসবাস, কোন সন্তানের বাবা কে জানেন না কেউ

    ওয়েব সিরিজ

    উল্লুতে মুক্তি পেল সাহসী ওয়েব সিরিজ ‘সিয়াপা’, যা মিস করা যাবে না!

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.