Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home আপনার মন কাড়বে সুস্বাদু জিরা চিকেন, রইল রেসিপি
    লাইফস্টাইল

    আপনার মন কাড়বে সুস্বাদু জিরা চিকেন, রইল রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কSeptember 28, 2023Updated:September 28, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : যাঁরা মাংস কষা বা মাংসের ঝোল খুব একটা পছন্দ করেন না, তাঁদের জন্য এই রেসিপি। জিরা চিকেন অন্যান্য মাংসের পদের তুলনায় একটু শুকনো-শুকনো হয়। অর্থাৎ গ্রেভির পরিমাণ কম। কিন্তু ফ্লেভারের দিক দিয়ে যে কোনও চিকেনের পদকে দশ গোল দিতে পারে এই রেসিপি।

     আপনার মন কাড়বে সুস্বাদু জিরা চিকেন রেসিপি

    জিরা রাইস কমবেশি সকলেই খেয়েছেন। মুখের স্বাদ বদল করতে জিরা রাইস দুর্দান্ত। কিন্তু কখনও জিরা চিকেন খেয়ে দেখেছেন? মাংস রান্না করতে গোটা জিরে ও জিরে গুঁড়ো উভয়ই ব্যবহার করা হয়ে থাকে। কিন্তু জিরা চিকেনের রেসিপি একটু আলাদা। যাঁরা মাংস কষা বা মাংসের ঝোল খুব একটা পছন্দ করেন না, তাঁদের জন্য এই রেসিপি। জিরা চিকেন অন্যান্য মাংসের পদের তুলনায় একটু শুকনো-শুকনো হয়। অর্থাৎ গ্রেভির পরিমাণ কম। কিন্তু ফ্লেভারের দিক দিয়ে যে কোনও চিকেনের পদকে দশ গোল দিতে পারে এই রেসিপি। তাছাড়া জিরা চিকেন তৈরি করতেও খুব কম সময় থাকে। হেঁশেলে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই রান্না করা যায় এই পদ। চলুন দেখে নেওয়া যাক, জিরা চিকেনের রেসিপি।

    জিরা চিকেন তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ: 

    ৫০০ গ্রাম চিকেন, ২টো পেঁয়াজ, ২ চামচ গোটা জিরে, ২ চামচ গোটা গোলমরিচ, ১/২ মৌরি, ১/২ চামচ লবঙ্গ, ৪টে দারুচিনির কাঠি, ২টো ছোট এলাচ, ২ চামচ গোটা ধনে, ২ চামচ আদা ও রসুনের পেস্ট, পরিমাণমতো সর্ষের তেল, স্বাদ অনুযায়ী নুন এবং কারিপাতা।

    জিরা চিকেন তৈরি করার সহজ পদ্ধতি:

    প্রথমে শুকনো কড়াইতে মশলা ভাজার পালা। শুকনো প্যানের মধ্যে সমস্ত গোটা মশলা একে একে দিয়ে দিন। মশলা থেকে সুগন্ধ বেরোতে শুরু করলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। মশলাগুলো ঠান্ডা করে নিন। এরপর মিক্সিতে মশলাগুলো গুঁড়ো করে নিন। এই মশলা গুঁড়ো আপনি এয়ার টাইট কৌটোতে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। যখন জিরা চিকেন খাওয়ার ইচ্ছে হবে, ফ্রিজ থেকে বের করে মিশিয়ে দিতে পারেন রান্নায়।

    এবার পেঁয়াজটা কুচি কুচি করে কেটে নিন। কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করুন। এতে পেঁয়াজটা ভাজতে দিন। পেঁয়াজের রং বদলানো পর্যন্ত ভেজে নিন। তারপর এতে কয়েকটা কারি পাতা এবং আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দিন। রসুনের কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ভাজুন। এরপর এতে চিকেনটা দিয়ে দিন। চিকেনটা দেওয়ার পর ভাল করে মিশ্রণটি ভাজতে থাকুন। মাংসটা অর্ধেক সেদ্ধ হয়ে গেলে এতে ভেজে রাখা মশলাটা মিশিয়ে দিন। এরপর স্বাদ অনুযায়ী নুন দিন। সমস্ত উপকরণ একে-একে অপরের সঙ্গে মিশে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর দিয়ে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। তৈরি জিরা চিকেন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আপনার কাড়বে চিকেন জিরা? মন রইল রেসিপি লাইফস্টাইল সুস্বাদু
    Related Posts
    করলা চাষ

    খুবই সহজ উপায়ে বাড়িতে করলা চাষ করবেন যেভাবে

    August 23, 2025
    কাঁচা মরিচ গুঁড়া

    কাঁচা মরিচ গুঁড়া করে সারা বছর সংরক্ষণ করুন, জেনে নিন পদ্ধতি

    August 23, 2025
    পাসপোর্ট

    পাসপোর্ট হারিয়ে গেলে সাথে সাথে যা করবেন

    August 23, 2025
    সর্বশেষ খবর
    ওয়েব সিরিজ

    সম্পর্কের জটিলতা ও রোমান্সে ভরপুর নতুন ওয়েব সিরিজ, একা দেখার জন্য সেরা!

    Jaishankar

    যুক্তরাষ্ট্রকে অতীত স্মরণ করিয়ে দিলেন জয়শঙ্কর

    Attorny

    ফ্যাসিবাদ তাড়াতে আইনজীবীদের ভূমিকা ছিল অনবদ্য : অ্যাটর্নি জেনারেল

    Pakistan-BNP

    পাকিস্তানের পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে এনসিপি নেতাদের বৈঠক

    ল্যাপটপের ব্যাটারি লাইফ

    ল্যাপটপের ব্যাটারি লাইফ বাড়ানোর সহজ উপায়

    ওয়েব সিরিজ

    বলিউডের অন্ধকার দিক নিয়ে তৈরি ওয়েব সিরিজ ‘Me Too’, একা দেখার মত!

    Jaeden Roberts injury update

    Jaeden Roberts Injury Update: Alabama Lineman Still in Concussion Protocol Ahead of Season Opener

    primary

    এ সপ্তাহেই প্রাথমিকে সাড়ে ১৩ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি

    ওয়েব সিরিজ

    সাহসী গল্প নিয়ে নতুন ওয়েব সিরিজ, দর্শকদের মধ্যে উন্মাদনা!

    নামাজের সময়সূচি ২০২৫

    নামাজের সময়সূচি:২৪আগস্ট, ২০২৫

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.