Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home মাছ ভাজলে ভেঙে যায়? আসুন জেনে নেই না ভাঙার পদ্ধতি
    লাইফস্টাইল

    মাছ ভাজলে ভেঙে যায়? আসুন জেনে নেই না ভাঙার পদ্ধতি

    March 6, 20232 Mins Read

    লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাঙালির প্রতিদিনের খাবারে মাছ তো থাকেই। এটি সব খাবারের মধ্যে পুষ্টির অন্যতম উৎস। তাড়াহুড়ো করে ভাজতে গিয়ে মাছ ভেঙে যাওয়ার ঘটনা প্রায় সব বাড়িতেই ঘটে। সেই ভাঙা মাছ তখন কার পাতে তুলে দেবেন? একটু কৌশল শিখে নিলে না ভেঙেই মাছ ভাজা সম্ভব। তাতে আর মাছ ভাজতে গিয়ে কড়াইয়ের সঙ্গে আটকে যাবে না। চলুন জেনে নেওয়া যাক না ভেঙেই মাছ ভাজার সহজ কিছু টিপস-

    মাছ

    ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন

    মাছ ভাজার আগে কেটেকুটে ভালো করে ধুয়ে নেন নিশ্চয়ই? এরপর ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। যদি হাতে সময় থাকে তবে কিচেন টিস্যু দিয়ে চেপে চেপে পানি ভালো করে মুছে নিন। ভাজার সময় মাছের গায়ে পানি থাকলে কড়াইয়ের তেলের সঙ্গে আটকে যেতে পারে। এর ফলে মাছ ওল্টানোর সময় ভেঙে যায়। তাই আগেই পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

    মাছ দিয়েই নাড়বেন না

    কিচেন টিস্যু দিয়ে পানি মুছে নেওয়ার পর তাতে হলুদ ও লবণ মেখে নিন। এরপর কড়াইয়ের তেল ভালো করে গরম করে তাতে দিয়ে দিন। তবে তেলে দেওয়ার পরপরই মাছ নাড়তে শুরু করবেন না। এক পাশ ভাজা হওয়ার মতো সময় দিন। মোটামুটি পাঁচ মিনিটের মতো রাখলেই মাছের এক পিঠ ভাজা হয়ে যাবে। এরপর উল্টে দিন। উল্টে দেওয়ার সময় চুলার জ্বাল কিছুটা কমিয়ে নিতে পারেন। আপনি যদি ভাজা হওয়ার আগেই মাছ ওল্টাতে চান তাহলে তা ভেঙে যাওয়ার ভয় থাকে।

    তেল ভালো করে গরম করে নিন

    মাছ ভালোভাবে ভাজার অন্যতম শর্ত হলো তেল ভালো করে গরম করে নেওয়া। তেল ভালো করে গরম না হলে মাছ ভেঙে যেতে পারে। তেল গরম হয়েছে কিনা তা পরীক্ষার জন্য তেল থেকে ধোয়া উঠছে কি না দেখুন। এরপর তাতে মাছ দিয়ে ভাজুন।

    চুলার আঁচ মাঝারি রাখুন

    মাছ ভাজার সময় চুলার আঁচ খুব বেশি বা কম রাখবেন না। আঁচ রাখতে হবে মাঝারি। এতে মাছ ভালোভাবে ভাজা সম্ভব হবে। মাছের এক পাশ ভালোভাবে ভাজা হলে এরপর অন্য পাশ ভাজবেন। বেশি বেশি নাড়াচাড়া করবেন না, এতে মাছ ভেঙে যেতে পারে।

    জেনে নিন সকালে পেঁপে খাওয়ার যে উপকারিতা

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আসুন জেনে না নেই: পদ্ধতি ভাঙার ভাজলে ভেঙে মাছ যায়! লাইফস্টাইল
    Related Posts
    বিরল রক্ত

    বিশ্বের সবচেয়ে বিরল রক্ত: প্রতি ১০ লক্ষে একজনের শরীরে!

    June 6, 2025
    মাংস

    জেনে নিন মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যাবে কোন কোন উপায় মানলে

    June 6, 2025
    Bhuri

    গরুর ভুঁড়ি খাওয়ার আগে এই তথ্যগুলো জেনে নিন

    June 6, 2025
    সর্বশেষ খবর
    গুমের পেছনে প্রধান ভূমিকা

    বেশিরভাগ গুমের পেছনে প্রধান ভূমিকা পুলিশ, র‌্যাব, ডিবি ও সিটিটিসির

    বোহেমিয়ান ঘোড়া

    ঈদের আগেই ওটিটি প্লাটফর্ম হইচইতে মুক্তি পেল ‘বোহেমিয়ান ঘোড়া’

    স্পেন

    ৫-৪ গোলের ‘থ্রিলারে’ ফ্রান্সকে হারিয়ে নেশনস লিগের ফাইনালে স্পেন

    বিরল রক্ত

    বিশ্বের সবচেয়ে বিরল রক্ত: প্রতি ১০ লক্ষে একজনের শরীরে!

    রাজশাহী

    রাজশাহীতে সরকারি গাড়িতে হাট থেকে গরু নিয়ে গেলেন ইউএনও

    মাংস

    জেনে নিন মাংস তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যাবে কোন কোন উপায় মানলে

    পদ্মা সেতু

    পদ্মা সেতুতে ২৪ ঘন্টায় সর্বোচ্চ টোল আদায় ও যানবাহন পারাপারের সর্বোচ্চ রেকর্ড

    ঈদুল আযহার নামাজ

    ঈদুল আযহার নামাজ: সময়, নিয়ম এবং সামাজিক তাৎপর্য

    হজের খুতবা

    হজের খুতবায় ফিলিস্তিনিদের নিরাপত্তাসহ সার্বিক কল্যাণের জন্য দোয়া

    অ্যান্ড্রয়েড

    অ্যান্ড্রয়েড ব্যবহারকারীদের জন্য নতুন সিকিউরিটি আপডেট: অবিলম্বে ফোন আপডেট দিন

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.