যেভাবে এলো চকলেট ডে

জুমবাংলা ডেস্ক : কমবেশি সবাই চকলেট খেতে পছন্দ করেন। বিশেষ দিনগুলোতে একে অন্যকে চকলেট উপহার দেন। তবে জানেন কি, ভিক্টোরিয়ার যুগে চকলেট প্রেমিক-প্রেমিকার মধ্যে উপহার হিসেবে বেশ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এমনকি ভ্যালেন্টাইনস উইকের তৃতীয় দিন পালন করা হয় চকলেট ডে।

৯ফেব্রুয়ারি ছাড়াও বছরে আরও বেশ কয়েকটি চকলেট দিবস আছে। তবে এদিনটি সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়। যুগ যুগ ধরে অশেষ প্রেমের চিহ্ন হিসেবে চকলেটের আদান-প্রদান প্রচলিত। চকলেট ডে’তে প্রিয় মানুষটিকে চকলেট দিয়ে মনের কথা না জানালেই নয়।

অতীতে চকলেট জনপ্রিয় পানীয় হিসেবেই বিখ্যাত ছিল। জে এস ফ্রাই অ্যান্ড সন্স সংস্থা প্রথম ১৮৪৭ সালে শক্ত চকোলেট তৈরি শুরু করল। এরপর ১৮৪৯ সালে রিচার্ড ক্যাডবেরি শুরু করেন চকলেট তৈরি। ভিক্টোরিয়ার যুগে চকলেট প্রেমিক-প্রেমিকার মধ্যে উপহার হিসেবে বেশ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ইউরোপ ও আমেরিকায় ভালোবাসা জানানোর অন্যতম উপহার ছিল এই মিষ্টি।

ইতিহাস অনুসারে, ১৯ শতকে একটি ব্রিটিশ পরিবার কোকোয়া মাখন ব্যবহারের পদ্ধতি খুঁজছিলেন। তখন রিচার্ড ক্যাডবেরির চকলেটের মাধ্যমেই সবাই শক্ত আকারের চকলেটের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পান।

নিজের তৈরি ছোট্ট সুন্দর বাক্সে চকলেট ভরে বিক্রি শুরু করেন তিনি। সযত্নে তৈরি সে বাক্সে একই সঙ্গে থাকতো ভালোবাসার দূত কিউপিড ও গোলাপ কুঁড়ি। তারপর থেকেই বিপুল জনপ্রিয় হয়ে ওঠে চকলেট বার। এরপর থেকে প্রেমের উপহার হিসেবেও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এই বাক্সগুলো। প্রেমের চিঠি জমাতেও বাক্সগুলো ব্যবহার করতেন অনেকেই!

অনেক আগে থেকেই শীতের দেশে গরম চকলেট পান করার চল ছিল। এছাড়া তারা মনে করতেন চকলেট শারীরিক নানান সমস্যারও সমাধান করে। এটা কিন্তু সত্যি। চকলেট কিন্তু শরীরের জন্য খুবই উপকারী। ডার্ক চকলেট অ্যান্টি অক্সিডেন্ট পূর্ণ। যা রক্ত চাপ কমাতে ও কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। তাই শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখতে খেতে পারেন ডার্ক চকলেট। চকলেট খেলে ভালো থাকবে আপনার হার্ট এবং ব্রেইনও।

তাই ভালোবাসার মানুষের হার্ট এবং ব্রেইনের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে চকলেট উপহার দিতেই পারেন। প্রেমের সপ্তাহের আজকের দিনে প্রিয়জনকে কিংবা পরিবারের সবাইকে উপহার দিতে পারেন ডার্ক চকলেট।

মানুষ কি করে এত সহজে ছেড়ে চলে যায়? প্রশ্ন পরীমনির