Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home লবণে আয়োডিনের অস্তিত্ত্ব যাচাই করার সহজ উপায়
    বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি

    লবণে আয়োডিনের অস্তিত্ত্ব যাচাই করার সহজ উপায়

    Yousuf ParvezJuly 26, 20242 Mins Read
    Advertisement

    বেঁচে থাকার জন্য খাবারের সঙ্গে লবণ প্রয়োজন। খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে লবণের কথা বলা বাহুল্য। লবণ বা নুনের সঙ্গে মানুষের পরিচয় প্রাচীনকাল থেকে। বলা হয়, প্রাচীনকালে বাংলার গ্রামগুলো ছিল স্বয়ংসম্পূর্ণ ও সমৃদ্ধ। একমাত্র লবণ ছাড়া জীবন ধারণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সব তারা তৈরি করতে পারত।

    লবণ

    ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল ও এশিয়ার অনেক দেশে লবণ দিয়ে পণ্য বিনিময়ের প্রথা চালু ছিল। আর ইথিওপিয়া ও তিব্বতে তো মুদ্রা হিসেবে সরাসরি লবণ ব্যবহৃত হতো। সে যুগে রোমান সেনাদের বেতন দেওয়া হতো লবণের ক্রয়মূল্য হিসাবে। অর্থাৎ, একজন সেনা কতটুকু লবণ কিনতে পারবে, সে অনুযায়ী অর্থ বরাদ্দ দেওয়া হতো। সেই ঘটনার সাক্ষী হিসেবেই ইংরেজিতে স্যালারি (Salary) শব্দের উৎপত্তি। লাতিন শব্দ স্যালারিয়াম (Salarium) থেকে এ শব্দ এসেছে।

    প্রাচীনকালে খনি থেকে তোলা লবণ ব্যবহার করত মানুষ। এখন সাগরের পানি থেকে সহজেই লবণ উৎপাদন পদ্ধতি আমাদের জানা। তাই এককালের এ মহার্ঘ বস্তু এখন সব দেশে সহজলভ্য।

    খাবার লবণের রাসায়নিক নাম সোডিয়াম ক্লোরাইড। এক অণু সোডিয়াম ও এক অণু ক্লোরিন রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সোডিয়াম ক্লোরাইডের ক্রিস্টাল বা দানা তৈরি করে। সাগরের পানির প্রতি লিটারে ৩০ গ্রাম বিভিন্ন লবণ মিশে থাকে। এর মধ্যে রয়েছে সোডিয়াম ক্লোরাইড, ম্যাগনেশিয়াম ক্লোরাইড, ম্যাগনেশিয়াম সালফেট, ক্যালসিয়াম সালফেট, পটাশিয়াম ক্লোরাইড ইত্যাদি।

    দেহের স্বাভাবিক কাজের জন্য লবণ অপরিহার্য। তাই প্রতিদিন খাবারের সঙ্গে লবণ গ্রহণ করতে হয়। আবার গলার কাছে রয়েছে থাইরয়েড গ্ল্যান্ড। এ গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হয় থাইরক্সিন হরমোন, যা মানবদেহের বিপাক ও বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এ গ্রন্থির স্বাভাবিক কাজের জন্য আয়োডিন অপরিহার্য। প্রাকৃতিক খাবার থেকেই আমরা আয়োডিন পাই।

    কিন্তু অনেক এলাকায় (বিশেষ করে সমুদ্র থেকে অনেক দূরের এলাকা) খাবারে আয়োডিনের অভাব দেখা যায়। এতে গলগন্ডসহ বিভিন্ন রোগ দেখা দেয়। আবার আয়োডিনের অভাবে ব্যাহত হয় শিশুদের মানসিক বিকাশও। সে কারণেই বর্তমানে খাবার লবণে আয়োডিন যোগ করা হয়।

    লবণের প্যাকেটের গায়ে আয়োডিন আছে বলে দাবি করলেও অনেক অসাধু ব্যবসায়ী আয়োডিন ছাড়াই লবণ বিক্রি করে। সহজ এক পরীক্ষায় লবণে আয়োডিন আছে কি না, তা জানা সম্ভব। একটু লবণ নিয়ে তাতে একটু লেবুর কয়েক ফোঁটা রস দিন। কিছুক্ষণ পর লবণ নীল হলে বুঝতে হবে লবণে আয়োডিন আছে। আর যদি তা না হয়, তাহলে বুঝে নিতে হবে ওই লবণে কোনো আয়োডিন নেই।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    অস্তিত্ত্ব আয়োডিনের উপায়, করার প্রযুক্তি বিজ্ঞান যাচাই লবণ লবণে সহজ
    Related Posts
    Samsung Galaxy A07 4G: দীর্ঘমেয়াদী সমর্থন ও সাশ্রয়ী মূল্যের সমন্বয়

    Samsung Galaxy A07 4G:বাজেটের মধ্যে সেরা ফোন

    August 28, 2025
    Vivo T4 Pro 5G স্মার্টফোনের লঞ্চ: ভারতীয় দামে অঙ্কিত অফার ও বিস্তারিত তথ্য

    Vivo T4 Pro 5G স্মার্টফোনের লঞ্চ: ভারতে দামসহ বিস্তারিত তথ্য

    August 28, 2025
    Oppo Find X9 Pro 5G: ভারতের দাম, স্টোরেজ অপশন ও রঙের বিস্তারিত তথ্য

    Oppo Find X9 Pro 5G: দাম, স্টোরেজ অপশন ও রঙের বিস্তারিত

    August 28, 2025
    সর্বশেষ খবর
    মন্তব্যে আলোচনায়

    মন্তব্যে আলোচনায় অভিনেত্রী দীঘি

    নতুন পরিকল্পনা নিয়ে

    নতুন পরিকল্পনা নিয়ে মুখোমুখি হাসিনা-এস আলম

    হিমাগারের গেটে আলুর

    হিমাগারের গেটে আলুর নতুন মূল্য ঘোষণা সরকারের

    দেশের বৈদেশিক মুদ্রার

    দেশের বৈদেশিক মুদ্রার রিজার্ভ আবারও ৩১ বিলিয়ন ডলার ছাড়াল

    মেসির জোড়া গোলেই

    মেসির জোড়া গোলেই ফাইনালে মায়ামি

    মেয়েকে হত্যা করলেন বাবা

    মেয়েকে হত্যা করলেন বাবা, এরপর যা ঘটল…

    কবে ভোট? আজ জানা যাবে

    কবে ভোট? আজ জানা যাবে নির্বাচনের রোডম্যাপ

    মামলা

    বিজেপির বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণাকারী থালাপতি বিজয়ের বিরুদ্ধে মামলা

    ৪পদে ৩৪ জনকে নিয়োগ দেবে স্থানীয় সরকার বিভাগ, এসএসসি পাসেও আবেদন

    ইউটিউব

    ১ মিলিয়ন ভিউতে ইউটিউবার কত টাকা পান? জানুন হিসাব

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.