Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home শিদল: উত্তরবঙ্গের এক অনন্য ঐতিহ্য
    জাতীয় ডেস্ক
    ফিচার

    শিদল: উত্তরবঙ্গের এক অনন্য ঐতিহ্য

    জাতীয় ডেস্কArif ArifArmanOctober 20, 20251 Min Read
    শিদল
    উত্তরবঙ্গের গ্রামীণ জীবনের ছোঁয়া পাওয়া খাবার, যা শুধু মুখে স্বাদ দেয় না—সংস্কৃতির গল্পও বলে।
    Advertisement

    উত্তরবঙ্গের প্রতিটি গ্রামে শিদল আজও সেই একই প্রাচীন স্বাদে আছে। রোদে শুকানো শুঁটকি মাছ এবং কচু দিয়ে তৈরি এই খাবার কেবল গ্রামীণ পরিবারের রসনা সন্তুষ্ট করে না, বরং শত বছরের ঐতিহ্যও ধরে রাখে।

    শিদল তৈরির প্রক্রিয়া যত সরল, তার পেছনে রয়েছে কঠোর পরিশ্রম ও ধৈর্য। শুঁটকি মাছকে রোদে শুকানো, কচুর ডাটা ও মশলা মেখে গোল বা চ্যাপ্টা মণ্ড তৈরি করা—সবগুলো ধাপেই রয়েছে গ্রামের মানুষের দক্ষতা। জলপাইগুড়ির এক শিদল প্রস্তুতকারী জানালেন, “শিদল বানানো মানে শুধু খাবার তৈরি করা নয়, এটি আমাদের সংস্কৃতি ও ইতিহাসকে জীবিত রাখা।”

    শিদল গ্রামের প্রতিটি উৎসবের অবিচ্ছেদ্য অংশ। দুর্গাপূজা হোক বা পহেলা বৈশাখ, অতিথি আপ্যায়ন হোক বা পারিবারিক জমায়েত—শিদল ছাড়া অনুষ্ঠান পূর্ণ হয় না। এই খাবার তাই শুধু পেট ভরানোর নয়, এটি উত্তরবঙ্গের মানুষদের জীবনধারা, স্মৃতি এবং ঐতিহ্যের এক বিশেষ চিহ্ন।

    শিদলের জনপ্রিয়তা বাড়ছে শহরেও। ফুড ব্লগাররা শিদলের স্বাদ এবং ঐতিহ্য নিয়ে সোশ্যাল মিডিয়ায় হইচই শুরু করেছেন। এর মাধ্যমে হারিয়ে যাওয়া গ্রামীণ রন্ধনপ্রণালী নতুন প্রজন্মের কাছে পৌঁছে যাচ্ছে।

    উত্তরবঙ্গের শিদল তাই শুধু খাবার নয়—এটি সেই ঐতিহ্যবাহী স্বাদ, যা রোদে শুকানো শুঁটকি ও কচুর ডাটার মধ্যে লুকিয়ে আছে গ্রামের গল্প।

    পায়ের গোড়ালি ফাটা দূর করার ঘরোয়া উপায়

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    অনন্য উত্তরবঙ্গ উত্তরবঙ্গের এক ঐতিহ্য: ফিচার শিদল
    Related Posts
    খালি পেটে যেসব খাবার খাবেন

    সকালে খালি পেটে যেসব খাবার খাবেন

    October 6, 2025
    গুলতেকিন খান

    হুমায়ূন আহমেদের প্রথম স্ত্রী গুলতেকিন খানের স্ট্যাটাসে আলোচনার ঝড়

    October 4, 2025
    সিজদা

    আল্লাহর কৃতজ্ঞতায় নবীজি (সা.)-এর সিজদা

    September 28, 2025
    সর্বশেষ খবর
    খালি পেটে যেসব খাবার খাবেন

    সকালে খালি পেটে যেসব খাবার খাবেন

    গুলতেকিন খান

    হুমায়ূন আহমেদের প্রথম স্ত্রী গুলতেকিন খানের স্ট্যাটাসে আলোচনার ঝড়

    সিজদা

    আল্লাহর কৃতজ্ঞতায় নবীজি (সা.)-এর সিজদা

    ফিলিস্তিন

    ফিলিস্তিনে বসবাস করেছেন যে নবীরা

    সৌদি আরবের গ্র্যান্ড মুফতি

    সৌদি গ্র্যান্ড মুফতির জীবন ও কর্ম

    ২৫ বছর ইমামতির পর শরীয়তপুরে রাজকীয় বিদায় পেলেন মাওলানা আব্দুছ ছালাম আজাদ

    ২৫ বছর ইমামতির পর রাজকীয় বিদায়

    সঞ্চয়পত্র

    পরিবারের জন্য সঞ্চয়পত্র কেনার মূল সুবিধা

    স্বীকৃতি

    ফিলিস্তিনকে যুক্তরাজ্য, অস্ট্রেলিয়া আর কানাডার স্বীকৃতি দেওয়ার অর্থ কী?

    নিম পাতা

    ত্বকের যত্নে প্রাচীন ভরসা নিম পাতা

    ছাত্র শিবির সমর্থিত প্যানেল

    ডাকসু নির্বাচনে ছাত্রশিবিরের নিরঙ্কুশ বিজয়ের পেছনে কী কারণ

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.