Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home সিদল শুঁটকির দুর্দান্ত স্বাদের ঝাল ঝাল রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    সিদল শুঁটকির দুর্দান্ত স্বাদের ঝাল ঝাল রেসিপি

    জুমবাংলা নিউজ ডেস্কOctober 20, 2022Updated:October 20, 20222 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : শুটকি মাছ যাদের পছন্দ তাদের জন্য আজকের রেসিপি, প্রিয় একটি খাবার হতে চলেছে। আর যারা খান না তারা যদি একবার এর স্বাদ নেন, শুঁটকি মাছের প্রেমে পড়ে যাবেন। বানানো কিন্তু একদম জল ভাত। সময় লাগে সামান্য। ট্রাই করে ফেলুন সিদল শুঁটকির এই দুর্দান্ত রেসিপি।

    সিদল শুঁটকির দুর্দান্ত স্বাদের ঝাল ঝাল রেসিপি

    সিদল শুঁটকির উপকরণঃ

    সিদল শুঁটকি ১০০ গ্রাম
    মিডিয়াম সাইজের তিনটে পেঁয়াজ
    রসুনের কোয়া ১০ টা
    আলু দুটো মিডিয়াম সাইজের
    ১ চা চামচ রসুন বাটা
    ১/২ কাপ সরষের তেল
    ১/৩ চামচ হলুদ
    সামান্য লাল লঙ্কার গুঁড়ো
    শুকনো লঙ্কা বাটা (৮টা)
    কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ
    ১/২ চামচ গরম মসলা
    কাঁচা লঙ্কা তিনটে
    জল ১/২ কাপ
    ধনেপাতা কুচি সামান্য

    সিদল শুঁটকি বানানোর পদ্ধতিঃ

    আজকের রান্নার জন্য সবার প্রথম যে কাজটা করতে হবে তা হল সিদল শুঁটকি মাছ ভালো করে চার থেকে পাঁচবার গরম জলে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর কড়াইয়ে দিয়ে দেবেন ১/২ কাপ সরষের তেল। তেল গরম হয়ে এলে এতে মিডিয়াম সাইজের দুটো আলু চৌক চৌক করে কেটে দেবেন। ভালো করে আলুগুলো ভেজে নিতে হবে। আলু ভেজে তুলে নেওয়ার আগে আগে সামান্য নুন এতে দিয়ে দেবেন।

    এবার ওই ভাজা আলুর তেলেই বাকি রান্না করে নিতে হবে। তেলে দিয়ে দিন ১০টা রসুনের কোয়া হালকা থেঁতলে। তারপর দিয়ে দিন মিডিয়াম সাইজের দুটো পেঁয়াজ কুচি। হালকা বাদামী করে ভেজে নিন। তারপর এতে দিন মিডিয়াম সাইজের একটা পেঁয়াজ বাটা, ১ চা চামচ রসুন বাটা। পেঁয়াজ, রসুনের কাঁচা গন্ধ না যাওয়া পর্যন্ত কষাতে থাকুন। তারপর এতে দিন ১/৩ চামচ হলুদ, সামান্য লাল লঙ্কার গুঁড়ো আর স্বাদ অনুযায়ী নুন। লঙ্কা বাটা যেহেতু যোগ করা হবে তাই লঙ্কার গুঁড়ো একদম নামমাত্র দিলাম।

    মসলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে এতে দিন শুকনো লঙ্কা বাটা (৮টা)। এটা যোগ করার পর কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে। তারপর এতে দেবেন কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ। ৫ মিনিট কম আঁচে কষিয়ে নেওয়ার পর এক এক করে মাছের টুকরো দিয়ে দেবেন। ২ মিনিট মাছ এই মসলার মধ্যে ভেজে নেবেন। মাছ ভাজা হলে মিসে যাবে মসলার সাথে তারপর এতে দেবেন ভেজে রাখা আলু। এরপর দিতে হবে ১/২ চামচ গরম মসলা। তারপর হাফ কাপ গরম জল দিয়ে দিন এতে। জল দিয়ে ভালো করে রান্না করুন। এর মাঝেই এতে দিয়ে দিন কাঁচা লঙ্কা তিনটে। জল ভালো করে শুষে গেলে তৈরি হয়ে যাবে ঝাল ঝাল সিদল শুঁটকি। নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দেবেন এতে। স্বাদ ডবল হয়ে যায়।

    চেক লেখার সময় এই কাজটি করলে সর্বস্বান্ত হতে পারেন

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ঝাল দুর্দান্ত রেসিপি লাইফস্টাইল শুঁটকির সিদল স্বাদের
    Related Posts
    কোডিং কম্পিটিশন প্রস্তুতি

    কোডিং কম্পিটিশন প্রস্তুতি: শুরু হোক আজই! – সাফল্যের সিঁড়ি গড়ে তুলুন ধাপে ধাপে

    July 30, 2025
    পাবলিক স্পিকিং অ্যানজাইটি ম্যানেজমেন্ট

    পাবলিক স্পিকিং অ্যানজাইটি ম্যানেজমেন্ট: ভয় কাটিয়ে উঠুন, আপনার কণ্ঠস্বরকে মুক্ত করুন

    July 30, 2025
    স্বামী-স্ত্রী

    স্ত্রীর সঙ্গে স্বামীর উচ্চতার তফাৎ কতটা হলে মিলনে বেশি তৃপ্তি হয়

    July 29, 2025
    সর্বশেষ খবর
    নতুন করে বেপরোয়া শেখ

    নতুন করে বেপরোয়া শেখ হাসিনা : গোলাম মাওলা রনি

    রাশিয়ার উপকূলে শক্তিশালী

    রাশিয়ার উপকূলে শক্তিশালী ভূমিকম্প, কয়েক দেশে সুনামির সতর্কতা

    তিস্তার পানি

    কমতে শুরু করেছে তিস্তার পানি, নদীপাড়ে স্বস্তি

    বিচারপতি খায়রুল হক

    ৭ দিনের রিমান্ডে সাবেক প্রধান বিচারপতি খায়রুল হক

    রাশিয়ায় ভূমিকম্পের পর

    রাশিয়ায় ভূমিকম্পের পর জাপানে ৩০ সেন্টিমিটার সুনামি ঢেউ

    মানবপাচার প্রতিরোধ দিবসে

    মানবপাচার প্রতিরোধ দিবসে উদ্বেগ: ভূমধ্যসাগর পাড়ি দেওয়ায় বাংলাদেশ প্রথম

    রিয়াদের বাসা থেকে আড়াই

    রিয়াদের বাসা থেকে আড়াই কোটির চেক-এফডিআর উদ্ধার : জাওয়াদ নির্ঝর

    অভিবাসী

    মালয়েশিয়ায় বাংলাদেশি অবৈধ অভিবাসী পাচারের সিন্ডিকেট ধ্বংস

    Samsung WindFree Elite AC

    Samsung WindFree Elite AC বাংলাদেশে দাম, স্পেসিফিকেশন ও রিভিউ – পূর্ণাঙ্গ গাইড

    ভার্চুয়াল ল্যাব এক্সপেরিয়েন্স

    ভার্চুয়াল ল্যাব এক্সপেরিয়েন্স: শিক্ষার নতুন দিগন্তে বাংলাদেশের যাত্রা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.