লাইফস্টাইল ডেস্ক : নাস্তার টেবিলে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে কেক থাকেই। তবে এই কেক বাইরে থেকে না কিনে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন। সেজন্য ওভেনেরও প্রয়োজন হবে না। চাইলে মাত্র ১টি ডিম দিয়ে খুব সহজে চুলায়ই কেক তৈরি করতে পারবেন। এতে যেমন খরচ কম হবে, তেমনই স্বাস্থ্যকরও হবে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক ১টি ডিম দিয়ে চুলায় কেক তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
ডিম- ১টি
ময়দা- ১/৩ কাপ
তেল- ১/৪ কাপ
চিনি- ১/৩ কাপ
বেকিং পাউডার- ১/২ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স- কয়েক ফোঁটা।
যেভাবে তৈরি করবেন
ডিমের কুসুম আলাদা করে রাখুন। এবার সেই কুসুমের সঙ্গে ময়দা মিশিয়ে নিন। ডিমের সাদা অংশ বিটার দিয়ে ফোম তৈরি করুন। তেল ও চিনি দিয়ে আরও ভালোভাবে বিট করুন। ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করে ভালো করে মিশিয়ে দিন ডিম ও ময়দার মিশ্রণে। ময়দা দেওয়ার পরে যে দিকেই নাড়ুন না কেন এক দিকেই নাড়বেন, নাহলে ফোমটা বসে যাবে এবং কেক ফুলবে না। এবার বেকিং করার জন্য কেকের মোল্ড ব্যাটার ঢেলে নিন। মোল্ডে আগে থেকে বাটার অথবা তেল ব্রাশ করে নেবেন। চুলায় একটি সসপ্যান বা হাড়ি নিন। ৫/৭ মিনিট ফুল আঁচে পাত্রটি গরম করুন। এবার কেকের বাটি বসিয়ে অল্প আঁচে সসপ্যান বা হাড়ি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। আধা ঘণ্টা পর টুথপিক দিয়ে কেক হয়েছে কিনা দেখুন। না হলে আরও কিছুক্ষণ বেক করুন।
