বেগুনের যত গুণ

লাইফস্টাইল ডেস্ক : পুরো বছর জুড়েই বাজারে বেগুনের দেখা মেলে। তবে শীতে বেগুন খাওয়ার মজাই আলাদা। শীতকালে বাজারে কয়েক ধরণের বেগুন দেখা যায়। আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন, যারা শীতকালে বেগুন ভর্তা দিয়ে ভাত খাবেন – এই আশায় বসে থাকেন। শুধু কি ভর্তা? অনেকেই আছেন যারা বেগুনি কিংবা গোল গোল করে কাটা বেগুন ভাজা দিয়ে খিচুড়ি খেতেও পছন্দ করেন। তবে যাদের অ্যালার্জি থাকে, তাদের বেগুনে সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়া বেগুনে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। আসুন জেনে নেই বেগুনের গুণের কথা।

১. বেগুনে আছে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়। বেগুন ক্যানসার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।

২. বেগুনে থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম দাঁত, হাড়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৩. যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্যও বেগুন খুব ভালো সবজি। বেগুনে থাকা ফাইবার আপনার খিদে কমাতে সহায়তা করবে।

৪. বেগুনে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। যা শরীরে রোগ প্রতিরোধে ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

৫. হার্ট ভালো রাখে বেগুন। বেগুনের থাকা বিভিন্ন উপাদান হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

৬. বেগুন রক্তে শর্করার পরিমাণ ঠিক থাকে। তাই ডায়াবেটিক রোগীরা বেগুন খেতে পারেন।

৭. বেগুন রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়।

৮. বেগুনে থাকা ফাইবার খাবার হজম এবং কোষ্ঠ্যকাঠিন্য দূর করে।