Author: rskaligonjnews

লাইফস্টাইল ডেস্ক: আমাদের দেশের বেশিরভাগ মানুষই চা-প্রেমী। এই চা আবার তৈরি করা যায় নানাভাবে। একেক চায়ের একেক নাম, ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ। অন্যতম জনপ্রিয় চা হলো মালাই চা। দোকানে গিয়ে মালাই চা খেয়ে থাকেন অনেকেই। তবে রেসিপি জানা থাকলে বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন এই চা। চলুন জেনে নেওয়া যাক মালাই চা তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে দুধ- ২ কাপ ডিমের কুসুম- ১টি চিনি- স্বাদমতো চা পাতা- ৩ টেবিল চামচ এলাচ- ১টি দুধের সর- ২ টেবিল চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন দুধের সঙ্গে ডিমের কুসুম এবং চিনি ভালো করে মিশিয়ে চুলায় বসিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন যেন দুধ…

লাইফস্টাইল ডেস্ক:  বেশিরভাগ মানুষেরই ধারণা হলো, কেবল বয়স বাড়লেই জয়েন্ট পেইনের ঝুঁকি বাড়ে। তাই জীবনের একটা পর্যায়ে এই সমস্যায় ভুগতে হবে বলে তারা আগেভাগেই ধরে নেয়। কিন্তু একটু খেয়াল করলে দেখতে পাবেন, চারপাশে এমন অনেক বয়স্ক ব্যক্তি আছেন যারা মোটেও জয়েন্ট পেইনে ভুগছেন না। তাই বোঝাই যায় যে, জয়েন্ট পেইনের জন্য কেবল বয়সই দায়ী নয়। মূলত আমাদের কিছু লাইফস্টাইল অ্যাক্টিভিটি আছে যা হাড় দুর্বল করে এবং জয়েন্টের সমস্যা তৈরি করে। তবে আপনি চাইলে এই সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। ক্ষতিকর অভ্যাসগুলো এড়িয়ে চলার পাশাপাশি উপযুক্ত ও প্রয়োজনীয় খাবার গ্রহণের মাধ্যমে হাড়ের ক্ষয় ও জয়েন্ট পেইন রোধ করা সম্ভব। হাড়ের ক্ষয় কমাতে…

জুমবাংলা ডেস্ক:  স্ত্রীর রাগ কমানোর জন্য মানুষ কতকিছুই করে। একজন স্ত্রীর জন্য টিকিট কিনেছিলেন। তাতেই ভাগ্য ফিরেছে। একথাতো সত্য যে, স্ত্রীর রাগ স্বামীর জন্য কঠিন বিষয়। ফলে দ্রুত রাগ পানি করতে নানা ব্যবস্থা নিয়ে থাকেন স্বামীরা। অস্ট্রেলিয়ার বাসিন্দা যুবক বউয়ের রাগ কমাতে একসঙ্গে দুই- দুইটা লটারির টিকিট কিনেছিলেন। নিজের নামে একটি, অন্যটি সহধর্মীনির নামে। তাতেই কপাল ফিরল। রাতারাতি ১৬ কোটি টাকার মালিক হলেন যুগল। দুই টিকিটেই জ্যাকপট জেতেন তারা। যুবক জানিয়েছেন, লাগাতার তিন দশক ধরে লটারির টিকিট কেনার পর ভাগ্য খুলল তাদের। প্রতি সপ্তাহেই লটারির টিকিট কিনে ভাগ্য পরীক্ষা করতেন স্বামী-স্ত্রী। যদিও কখনোই শিঁকে ছেড়েনি। গত সপ্তাহে লটারি টিকিট কিনতে…

জুমবাংলা ডেস্ক: সমুদ্রে ভাসমান প্রমোদতরী। চারপাশে নীল জলরাশি, বড় বড় ঢেউ। অথচ অজানা ছোঁয়াচে রোগে আক্রান্ত হয়েছেন আমেরিকার এক প্রমোদতরী ‘রুবি প্রিন্সেস’-এর যাত্রী ও কর্মীরা। তিনশো এর বেশি অসুস্থ হয়ে পড়েছেন। মার্কিন সেন্টার ফর ডিজ়িজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) জানিয়েছে, জাহাজে কর্মী এবং যাত্রী মিলিয়ে তিনশোরও বেশি আক্রান্ত এই অজানা রোগে। প্রমোদতরী ‘রুবি প্রিন্সেস’ টেক্সাস থেকে মেক্সিকো যাচ্ছিল। মাঝপথে ঐ ক্রুজের যাত্রীরা আচমকা অসুস্থ হতে শুরু করেন। জ্বর, বমি, ডায়ারিয়ার উপসর্গ দেখা দেয় সকলের। প্রথমে মনে করা হয়েছিল খাবার থেকে ফুড পয়জনিং-এর কারণে হচ্ছে। কিন্তু পরে দেখা যায় একের পর এক যাত্রী অসুস্থ হতে শুরু করেছেন। প্রমোদতরীতে মোট ২ হাজার…

জুমবাংলা ডেস্ক: ইতিহাস-ঐতিহ্য সমৃদ্ধ স্থান রাজস্থান। এর নাম শুনলেই মনে আসে হলুদ পাথরে মোড়া ‘সোনার কেল্লা’র জয়সলমেরের কথা। এই শহর থেকে ১৮ কিলোমিটার দক্ষিণ-পশ্চিমে রয়েছে এমন এক গ্রাম, যা তার ইতিহাসের জন্য বারবার উঠে আসে শিরোনামে। জয়সলমেরের অদূরে পরিত্যক্ত গ্রাম কুলধারা। এক সময়ে এই গ্রামেই ছিল রাজস্থানের পালিওয়াল ব্রাহ্মণদের বাস। ইতিহাস বলছে, উনিশ শতকের শুরুর দিক থেকে গ্রামটি পরিত্যক্ত। কেউ এই গ্রামে আর থাকেন না। একসময়ে যে পরিত্যক্ত এই গ্রামেও মানুষের বসতি ছিল, তা গ্রামে পা রাখলেই বোঝা যায়। কুলধারার আনাচে কানাচে বসতির ছাপ লেগে আছে এখনো। মরুভূমির বুকে জীর্ণ বাড়িঘর, ভাঙাচোরা রাস্তাঘাট নিয়ে যেন কাদের প্রতীক্ষায় পথ চেয়ে বসে…

জুমবাংলা ডেস্ক:  চাঁপাইনবাবগঞ্জের কৃষি উদ্যোক্তা রফিকুল ইসলামের বাগান থেকে ১৪ মেট্রিক টন পেয়ারা গেল দুবাইতে। তিনি গ্যালাক্সি ফ্রেশ প্রোডাক্ট লিমিটেডের মাধ্যমে পেয়ারা দুবাইতে রপ্তানি করছেন। জেলার নাচোল উপজেলার কেন্দুয়া এলাকায় বিশাল পেয়ারা বাগান গড়ে তুলেছেন রফিকুল। এই বাগানের উৎপাদিত পেয়ারা বুধবার (১৫ মার্চ) বিকেলে চট্টগ্রাম বন্দরে নিয়ে যাওয়া হয়। কৃষি উদ্যোক্তা রফিকুলের বাগানের পেয়ারা স্বাদে অতুলনীয়। রপ্তানিযোগ্য হওয়ায় গ্যালাক্সি ফ্রেশ প্রোডাক্ট লিমিটেড কর্তৃপক্ষ তার সঙ্গে যোগাযোগ করে পেয়ারা দুবাইতে পাঠানোর সিন্ধান্ত নেয়। বালাইশানক পরীক্ষা করে ফলাফল অনুকূলে থাকায় দুবাইতে রপ্তানি করা হচ্ছে। আশা করা হচ্ছে, আগামী ২৩-২৫ দিনের মধ্যে পেয়ারা দুবাইয়ে পৌঁছে যাবে। কৃষি উদ্যোক্তা রফিকুল ইসলাম বলেন, ‘এর আগে…

জুমবাংলা ডেস্ক: ওয়েভ ফাউন্ডেশন সম্প্রতি নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে। প্রতিষ্ঠানটি কয়েকটি জেলায় চলমান প্রজেক্টের জন্য লোকবল নিয়োগ দেবে। আগ্রহীরা ডাকযোগে আবেদন করতে পারবেন। পদের নাম : রিজিওনাল ম্যানেজার। পদের সংখ্যা : ৫ টি। আবেদন যোগ্যতা : স্নাতকোত্তর পাস করতে হবে। তবে একাডেমিক পর্যায়ে কেনো তৃতীয় বিভাগ থাকা যাবে না। পদ সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ন্যূনতম ১০ বছর কাজের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। প্রার্থীর বয়সসীমা ৪৫ বছর। মোটরসাইকেল চালনায় পারদর্শী ও বৈধ ড্রাইভিং লাইসেন্স থাকতে হবে। ক্ষুদ্রঋণ কর্মসূচি বাস্তবায়নে কমপক্ষে ২০টি শাখা সমন্বয়ের ৫ বছরের অভিজ্ঞতাসহ মোট ১০ বছর কাজের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। কম্পিউটার চালনায় দক্ষতা থাকতে হবে। চূড়ান্ত নিয়োগের পর খুলনা, ঢাকা, বরিশাল ও…

জুমবাংলা ডেস্ক: গণ উন্নয়ন কেন্দ্র সম্প্রতি নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে। প্রতিষ্ঠানটি তাদের কক্সবাজারের চলমান প্রজেক্টের জন্য লোকবল নিয়োগ দেবে। আগ্রহীরা অনলাইনে আবেদন করতে পারবেন। পদের নাম : সেন্টার কোঅর্ডিনেটর। পদের সংখ্যা : ২টি। আবেদন যোগ্যতা : যেকোনো বিষয়ে মাস্টার্স পাস করতে হবে। তবে সোশ্যাল ওয়ার্ক, জেন্ডার, আইন/হিউম্যান রাইটস, সোশিওলজি, কমিউনিটি ডেভেলপমেন্ট বিষয়ে ডিগ্রি থাকলে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে। পদ সংশ্লিষ্ট কাজে কমপক্ষে ৪ বছরের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। প্রার্থীর বয়সসীমা ২৫-৪০ বছরের মধ্যে হতে হবে। নেতৃত্বের গুণাবলী থাকতে হবে। ট্রেনিং ও ডেভেলপমেন্ট বিষয়ে জানাশোনা থাকতে হবে। যোগাযোগ দক্ষতা থাকতে হবে। চূড়ান্ত নিয়োগের পর কক্সবাজারে চাকরির আগ্রহ থাকতে হবে। বেতন ও সুযোগ সুবিধা :…

জুমবাংলা ডেস্ক: এলজিইডি কল্যাণ সমবায় সমিতি (এলকেএসএস) লিমিডেট সম্প্রতি নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে। প্রতিষ্ঠানটি লোকবল নিয়োগ দেবে। আগ্রহীরা সরাসরি বা ডাকযোগে আবেদনপত্র পাঠাতে পারবেন। পদের নাম: নির্বাহী কর্মকর্তা। পদের সংখ্যা: ১। আবেদন যোগ্যতা: স্বীকৃত বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অথবা বিএসসি ইঞ্জিনিয়ারিং ডিগ্রি। সরকারি বা বেসরকারি বাণিজ্যিক/শিল্প/ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান বা কোম্পানিতে উচ্চ ও মধ্য পর্যায়ের পদে নির্বাহী/ প্রশাসনিক/ব্যবস্থাপনা সংক্রান্ত কাজে কমপক্ষে ১০ বছরের বাস্তব কর্ম অভিজ্ঞতাসহ সমবায় আইন ও বিধি মোতাবেক সমিতি পরিচালনার অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। মাইক্রোসফট ওয়ার্ড ও এক্সেলে কাজ করার অভিজ্ঞতা; ডেটাবেজ সম্পর্কে ধারণা থাকতে হবে। চুক্তিভিত্তিক নিয়োগের ক্ষেত্রে এলজিইডির নবম ও তদূর্ধ্ব গ্রেডের পদে কমপক্ষে ১০ বছরের কারিগরি বা প্রকল্প…

জুমবাংলা ডেস্ক:  সোশ্যাল এন্ড ইকোনোমিক ইনহ্যান্সমেন্ট প্রোগ্রাম সম্প্রতি নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে। প্রতিষ্ঠানটি তাদের ঋণ কার্যক্রমে লোকবল নিয়োগ দেবে। আগ্রহীরা অনলাইনে আবেদন করতে পারবেন। পদের নাম : জুনিয়র ক্রেডিট অফিসার। পদের সংখ্যা : ১০০। আবেদন যোগ্যতা : এইচএসসি পাস বা সমমান পাস। তবে স্নাতক/ডিগ্রী পাস/অভিজ্ঞ প্রার্থীদের অগ্রাধিকার দেওয়া হবে। প্রার্থীদের বয়সসীমা ৩২ বছরের মধ্যে হতে হবে। চূড়ান্ত নিয়োগের পর গাজীপুর, ঢাকা, নরসিংদী, নারায়ণগঞ্জ, মুন্সিগঞ্জ ও মানিকগঞ্জ জেলায় কাজের আগ্রহ থাকতে হবে। মাসিক বেতন : শিক্ষানবীশকালে ১২,০০০ টাকা। স্থায়ী হওয়ার পর ১৮,৮৫৬ টাকা। এছাড়া বার্ষিক ইনক্রিমেন্ট, প্রভিডেন্ট ফান্ড, গ্র্যাচুইটি, বছরে ২টি উৎসব ভাতা, বাংলা নববর্ষ ভাতাসহ সংস্থার বিধি মোতাবেক অন্যান্য সুবিধা প্রদান…

জুমবাংলা ডেস্ক: রেলপথ মন্ত্রণালয় জনবল নিয়োগের বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে। আগ্রহী প্রার্থীরা অনলাইনে আবেদন করতে পারবেন। পদের নাম: সাঁটমুদ্রাক্ষরিক কাম কম্পিউটার অপারেটর। পদসংখ্যা: ২। আবেদন যোগ্যতা: স্বীকৃত বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক বা সমমানের ডিগ্রি। সাঁটলিপিতে সর্বনিম্ন গতি প্রতি মিনিটে ইংরেজিতে ৭০ শব্দ ও বাংলায় ৪৫ শব্দ; কম্পিউটার টাইপিংয়ে সর্বনিম্ন গতি প্রতি মিনিটে ইংরেজিতে ৩০ ও বাংলায় ২৫ শব্দ থাকতে হবে। কম্পিউটার প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত; কম্পিউটারে ওয়ার্ড প্রসেসিংসহ ই-মেইল, ফ্যাক্স পরিচালনায় দক্ষতা ও অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। বেতন স্কেল: ১১,০০০–২৬,৫৯০ টাকা (গ্রেড–১৩) পদের নাম: কম্পিউটার অপারেটর। পদের সংখ্যা: ৬। আবেদন যোগ্যতা: স্বীকৃত বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বিজ্ঞান বিভাগে স্নাতক (সম্মান) বা সমমানের ডিগ্রি। কম্পিউটার মুদ্রাক্ষরে প্রতি মিনিটে বাংলায় ২৫…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: কেবল অভিনয়ই নয়, ফ্যাশন ও স্টাইলের কারণেও বরাবরই আলোচনায় থাকেন আলিয়া ভাট। তার সৌন্দর্য থেকে ফ্যাশন সেন্স সবই থাকে ভক্তদের আগ্রহের তালিকায়। আলিয়া ভাটের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো তিনি সহজ থাকতে পছন্দ করেন। কোনোকিছুতেই থাকে না বাড়াবাড়ি। তার এই সহজ থাকার বিষয়টিই ভক্তদের কাছে বেশি ভালোলাগার। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক আলিয়া ভাটের পছন্দের ৫টি ফ্যাশন সম্পর্কে- বিয়ের সাজ ভারতীয় বিয়ের সাজে কনে মানেই লাল কিংবা গোলাপী রঙের পোশাক, এমন ধারণা ভেঙে দিয়েছিলেন আলিয়া ভাট। বিয়েতে লেহেঙ্গা নয়, পরেছিলেন শাড়ি। সেই শাড়ি আবার ছিল আইভরি রঙের। তার কনের সাজের স্নিগ্ধতা চমকে দিয়েছিল ভক্তদের। এই সাজ চোখে প্রশান্তিও এনে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: পুদিনা পাতা ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের মতো গুণে সমৃদ্ধ। পুদিনা পাতার মধ্যে এমন কিছু গুণ রয়েছে যা ব্যবহারে আপনি সঙ্গে সঙ্গে তরতাজা অনুভব করেন। অন্যদিকে পুদিনা পাতায় মেন্থল ও লিমোনিনের মতো অনেক এসেনশিয়াল অয়েলও পাওয়া যায়, যা আপনার পেট খারাপের সমস্যা ঠিক করতে সহায়ক। সাধারণত পুদিনা পাতার চাটনি তৈরি করে বাড়িতে খাওয়া হয়। কিন্তু আপনি কি কখনও পুদিনা চা খেয়ে দেখেছেন? যদি না খেয়ে থাকেন তাহলে এই প্রতিবেদনে আমরা আপনাদের জন্য পেপারমিন্ট চা তৈরির রেসিপি নিয়ে এসেছি। পেপারমিন্ট চা সুস্বাদু এবং খুবই স্বাস্থ্যকর। এটির ব্যবহার আপনার শরীর থেকে তাপ বের করে দিতে সাহায্য করে।…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: রমজানের আগমনী বার্তা বাতাসজুড়ে। মুসলমান ধর্মাবলম্বীদের ঘরে ঘরে চলছে রমজানের প্রস্তুতি। পুরো একমাস রোজা রাখার পর পালন করা হবে ঈদুল ফিতর। রমজান মাসে মুসলমান ধর্মাবলম্বীরা সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত সব ধরনের পানাহার থেকে বিরত থাকেন। সন্ধ্যায় মাগরিবের আজান শুনে রোজা ভাঙা হয়। বিশ্বজুড়ে সমস্ত ধর্মীয় রীতি-নীতি মেনে মাসটি পালন করেন মুসলমানেরা। থাকে ধর্মীয় সম্প্রীতির উদাহরণও। পুরো একমাস সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত খালি পেটে থাকার ধর্মীয় গুরুত্ব তো রয়েছেই, সেইসঙ্গে রয়েছে স্বাস্থ্য উপকারিতাও। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রোজার রয়েছে অনেকগুলো স্বাস্থ্য উপকারিতাও। এটি শরীর ও মনকে সুস্থ রাখে। চলুন জেনে নেওয়া যাক রোজা রাখলে শরীরে যেসব উপকার হয়- নিয়ন্ত্রণে রাখে ব্লাড…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: রমজানের খাবারের তালিকায় চিড়া থাকেই। চিড়ার শরবত বা চিড়ার তৈরি বিভিন্ন ডেজার্ট ইফতারে রাখা হয়। তবে চিড়া দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু চপও। ইফতারে বিভিন্ন ধরনের চপ খাওয়া হয় নিশ্চয়ই? সেই তালিকায় রাখতে পারেন চিড়ার চপ। এটি তৈরি করা খুব সহজ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে চিড়া- ১কাপ পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ কাঁচা মরিচ কুচি- স্বাদমতো গোল মরিচ গুঁড়া- স্বাদমতো লবণ- স্বাদমতো চালের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ ডিম- ১টি ধনেপাতা কুচি- প্রয়োজনমতো তেল- ভাজার জন্য। যেভাবে তৈরি করবেন চিড়া ভালো করে ধুয়ে পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এরপর পানি ঝরিয়ে চিড়াগুলোকে একটি বাটিতে নিন।…

লাইফস্টাইল ডেস্ক:  কাশির সমস্যা ঘরে ঘরে। অনেকের আবার একটানা কাশি লেগেই আছে। এটি যেমন কষ্টদায়ক তেমনই অস্বস্তিকর। কাশি থেকে মুক্তি পেতে নানা ঘরোয়া উপায় বেছে নেওয়া যায়। কিছু খাবার আছে যেগুলো খেলে কাশির সমস্যা কমানো সম্ভব। খাবারগুলো আমাদের পরিচিত এবং প্রায় সব বাড়িতেই থাকে। তাই আপনি বা আপনার পরিবারের কেউ কাশির সমস্যায় ভুগলে এই ৭ খাবারের সাহায্য নিতে পারেন- মধু খাবেন যে কারণে আমাদের শরীরের জন্য উপকারী একটি উপাদান হলো মধু। এতে থাকে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগ। প্রাচীনকাল থেকে এই মধু ব্যবহার করা হয় ক্ষত সারানোর কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং শরীরের ভেতরের আর্দ্রতা ধরে রাখতেও কাজ…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: সন্তান জন্মদান সহজ কোনো বিষয় নয়। গর্ভাবস্থায় একজন নারীকে বিভিন্ন সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়, যা হবু মা ছাড়া কারো পক্ষে বোঝা সম্ভব নয়। এই সময়ে শারীরিক স্বাস্থ্য এবং মানসিক স্বাস্থ্য উভয়ের ওপরেই প্রভাব পড়ে। নানা সমস্যার পাশাপাশি গর্ভাবস্থায় ব্যাক পেইন একটি সাধারণ সমস্যা। গর্ভাবস্থার তৃতীয় মাস থেকে এই সমস্যা শুরু হতে পারে। বিশেষত ঘুমানোর সময় এটি বেশি হয়ে থাকে। যা ঘুমের ওপরেও প্রভাব ফেলে। তবে কয়েকটি উপায় অবলম্বন করে খুব সহজেই এটি থেকে মুক্তি পেতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক, গর্ভাবস্থায় ব্যাক পেইন হলে কী করবেন- ভারী জিনিস তুলবেন না চিকিৎসকেরা গর্ভবতী অবস্থায় ভারী কোনো জিনিস তোলা থেকে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ইফতারের আয়োজনে অনেক ধরনের খাবার থাকে। সেসব খাবার তৈরি করতে গিয়ে অনেকটা সময় চলে যায়। এদিকে রোজা রেখে এতসব খাবার তৈরি করতে যাওয়া কষ্টকরও। তাই সবচেয়ে ভালো হয় আগে থেকে কিছু খাবার তৈরি করে ফ্রোজেন করে রাখলে। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক ইফতারের জন্য ফ্রোজেন চিকেন পটেটো চপ তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে মুরগির বুকের মাংস- ২ কাপ আলু- ৬-৭টি পেঁয়াজ কুচি- দেড় কাপ আদা বাটা- ২ চা চামচ রসুন বাটা- ২ চা চামচ কাঁচা মরিচ কুচি- ২টি গরম মসলা গুঁড়া- দেড় চা চামচ জিরা বাটা- ২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ তেল- পরিমাণমতো…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: পবিত্র রমজান মাস শুরু হতে যাচ্ছে। মুসলমান ধর্মাবলম্বীদের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মাস। মাসটি বছরের অন্যান্য সময়ের মতো নয়। এসময় সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত পানাহার থেকে বিরত থাকতে হয়। যেহেতু সারা বছরের রুটিনের সঙ্গে মিল নেই, তাই সবটা সামলে উঠতে অনেকেরই সময় লেগে যায়। অতিরিক্ত কাজের চাপে ইবাদাতেও বিঘ্ন ঘটে অনেকের। আপনি একটু কৌশল করে নিলেই পুরো রমজান মাসজুড়েও থাকতে পারবেন চাপমুক্ত। সময়ের কাজ সম্পন্ন হবে সময়েই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রোজার আগে কোন প্রস্তুতিগুলো নিয়ে রাখবেন- বাজার-সদাই রমজানে দুইবেলা মূল খাবার। সন্ধ্যায় ইফতার ও ভোর রাতে সাহরি। এই দুইবেলা খাবারের জন্য বাজারটা করে রাখতে হবে আগেই।…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: পৃথিবীর সবচেয়ে সুন্দর বন্ধনগুলোর মধ্যে একটি হলো প্রেম। এই বন্ধনে থাকলে সবাই চায় যেভাবে তারা সঙ্গীকে ভালোবাসেন, সঙ্গীও যেন তাদের সেভাবেই ভালোবাসেন। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে এই ভালোবাসা একতরফাই থেকে যায়। আপনি যেভাবে সঙ্গীকে ভালোবাসেন, প্রতিদানে তিনি সেভাবে আপনাকে ভালোবাসেন না। এটি খুবই বেদনাদায়ক। আবার অনেকেই সঠিক সময়ে এটি বুঝতেও পারেন না, তিনি একতরফা সম্পর্কে আছেন। কিন্তু সঠিক সময়ে এটি বুঝতে পারা জরুরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক, আপনি একতরফা সম্পর্কে আছেন কি না- আপনিই সব সময় আগে যোগাযোগ করেন আপনিই কি সবসময় প্রথমে যোগাযোগ করেন? তিনি যদি কখনোই নিজে থেকে যোগাযোগ না করেন তাহলে বুঝতে হবে, আপনিই সম্পর্কটি টিকিয়ে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: তেঁতুল পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়া খুব কঠিন। মুখরোচক খাবারের স্বাদ বাড়াতে এর তুলনা হয় না। তেঁতুলে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি ও ভেষজ গুণ। এর পাতা, ছাল, ফলের কাঁচা ও পাকা শাঁস, পাকা ফলের খোসা, বীজের খোসা মানবদেহের জন্য অনেক উপকারী। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় তেঁতুল থাকা জরুরি। তেঁতুলের মধ্যে থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড খাবার থেকে আয়রন সংগ্রহ করে শরীরের বিভিন্ন কোষে পৌঁছে দেয়। ফলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ে। তেঁতুলে থাকা অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান পরোক্ষ উপায়ে রক্তের শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে। এটি শরীরে শর্করার শোষণ মাত্রা কমিয়ে দিয়ে শর্করা নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ফলে ডায়াবেটিসকে অনেকটাই প্রতিরোধ করে তেঁতুল। তেঁতুল গাছের পাতা এবং…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: মাংস খান না বা খেতে পছন্দ করেন না, এরকম মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। মাংসপ্রেমীদের মধ্যে কারো ফাস্ট চয়েজ মাটন, তো কারও চিকেন। দুপুর বা ছুটির দিনে কষা মাংস আর গরম ভাতের আমেজ একেবারে আলাদা। মাংসের অনেক উপকারিতা রয়েছে। চিকিৎসকেরা বলেন, টাটকা মাংস না খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে। বর্তমানে কর্ম ব্যস্ততার জন্য অনেক সময় একসঙ্গে বেশ কয়েকদিনের বাজার করে রাখতে হয়। সেক্ষেত্রে সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়, কী করে সঠিকভাবে ফ্রিজে রাখবেন মাংস। কারণ যে কোনও প্রাণীজ পণ্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে চ্যালেঞ্জ হলো, এগুলোতে খুব সহজেই ব্যাকটেরিয়ার বাসা বাঁধে। কিছু ঘরোয়া উপায় রয়েছে, যার ফলে মাংস দীর্ঘদিন ফ্রিজে রাখলেও স্বাদ, টেক্সচার…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাজার থেকে কেটে নিয়ে আসা হোক কিংবা বাড়িতেই কাটা হোক, মাছ তো না ধুয়ে রান্না করা যাবে না। মাছ ধোয়ার কাজটা আপনি চাইলেও এড়িয়ে যেতে পারবেন না। এদিকে ভালো করে না ধোয়া হলে মাছে এক ধরনের কটু গন্ধ থেকে যায়। তখন খাওয়ার রুচিই চলে যায়। তাই ভালো করে মাছ পরিষ্কার করতে হবে। কিন্তু এরপর আপনার হাতে যে গন্ধ থেকে যাবে তা দূর করার জন্য কী করবেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক মাছ ধোয়ার পর হাত থেকে গন্ধ দূর করার উপায়- তেল ও হলুদ ব্যবহার মাছ কাটা কিংবা ধোয়ার পর হাতের গন্ধ দূর করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন তেল ও…

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শরীরের সুস্থতার জন্য পানি পান করার গুরুত্ব জানা আছে নিশ্চয়ই? পর্যাপ্ত পানি পান করা প্রয়োজন ত্বক ভালো রাখার জন্যও। ডিহাইড্রেশন বা পানির ঘাটতি হলে তার প্রভাব পড়ে ত্বকেও। তখন ত্বক হয়ে যায় প্রাণহীন। বিশেষজ্ঞরা প্রত্যেক প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষকে পর্যাপ্ত পানি পান করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। চিকিৎসকের মতে, প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীরের ৬০ শতাংশ পানি। জার্নাল অফ বায়োলজিকাল কেমিস্ট্রি অনুযায়ী, মস্তিষ্ক এবং হৃৎপিণ্ডের ৭৩ শতাংশ পানি। ফুসফুসে ৮৩ শতাংশ পানি। ত্বকে ৬৪ শতাংশ পানি থাকে। কিডনিতেও ৭৯ শতাংশ পানি। এমনকী হাড়েও পানির সন্ধান পাওয়া যায়। যার পরিমাণ ৩১ শতাংশ। পানি যেসব উপকার করে * শরীরের তাপমাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।…