লাইফস্টাইল ডেস্ক : হাঁসের ডিমের যে কোনো পদ হলে অন্য কিছু আর লাগে না ভাত খেতে। এ রকম ভোজনরসিক আছেন অনেকেই। আবার অনেকেই মনে করেন হাঁসের ডিম খুব ক্ষতিকারক। খেলে ওজন থেকে শুরু করে কোলেস্টেরল বেড়ে যায়। প্রচলিত অনেক ধারণাই সঠিক নয়। পুষ্টিবিদ মিহো হ্যাটানাকা জানিয়েছেন, অনেক ক্ষেত্রেই হাঁসের ডিম বেশি উপকারী মুরগির ডিমের তুলনায়। হাঁসের ডিম মুরগির ডিমের তুলনায় বড়। দুইটি হাঁসের ডিম সমতুল ৩টি মুরগির ডিমের। মুরগির ডিমের তুলনায় হাঁসের ডিমে অ্যালবুমিন বা সাদা অংশের পরিমাণ বেশি। ফলে কেক, পেস্ট্রি-সহ যে কোনো বেকিং-এর স্বাদ হাঁসের ডিমে অনেক বেশি ভাল হয়। মুরগির ডিমের তুলনায় হাঁসের ডিমে ফ্যাট, ওমেগা থ্রি,…
