Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home বাকলাভা : রাজকীয় লোভনীয় খাবার
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    বাকলাভা : রাজকীয় লোভনীয় খাবার

    Tarek HasanJanuary 23, 20242 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : গত বৃহস্পতিবার (১১ জানুয়ারি) গঠিত হয়েছে নতুন মন্ত্রিসভা। এ দিন বঙ্গভবনে অতিথি আপ্যায়নের জন্য বাহারি নানা পদের খাবারের আয়োজন করা হয়। সেখানে বাকলাভা ছিল। এই খাবারটি নিয়ে অনেকে কৌতূহল প্রকাশ করেছেন। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে হচ্ছে নানা আলোচনা।

    বাকলাভা
    walnut, pistachio turkish style antep baklava presentation and service

    বাকলাভা এক ধরনের মিষ্টান্ন। অতিথিদের মিষ্টিমুখ করানোর জন্য রাষ্ট্রপতির পক্ষ থেকে এই খাবারের আয়োজন করা হয়। নতুন মন্ত্রী, উপমন্ত্রী এবং অতিথিদের জন্য বাকলাভার পাশাপাশি ছিলো চিকেন সাসলিক, মাটন শিক কাবাব, ভেটকি মাছের ফিশ ফিঙ্গার, ভেজিটেবলস, মাশরুম, পনির সমুচা ও স্পাই। আপেল, আঙুর, কমলাসহ নানা ধরনের ফলও ছিলো আপ্যায়নে।

    বাকলাভা তুর্কি শব্দ হলেও ১৬৫০ সালে তা ইংরেজিতে প্রবেশ করে। যার মূল শব্দ বায়লা অর্থাৎ মোড়ানো। বাকলাভা শব্দটি এসেছে বাকল-ই শব্দ থেকে। যার অর্থ খাওয়া। অনেকের মতো বাখ মানে বীজ, হালভা মানে মিষ্টি।

    বাকলাভার উৎপত্তি নিয়েও রয়েছে নানা মতবাদ। খ্রিষ্টপূর্ব অষ্টম শতাব্দীতে আসিরিয়ান সাম্রাজ্যের লোকেরা বাদাম ও মধু দিয়ে এক ধরনের রুটি বানাতো। আবার অনেকের দাবি এর উৎপত্তি রোমে। মূলত এর আদি জন্মস্থান তুরস্ক। ষোড়শ শতকে তুরস্কের অটোমান সাম্রাজ্যে তৎকালীন কনস্ট্যান্টিনোপলের (ইস্তাম্বুল ) তোপকাপি রাজপ্রাসাদের রাজকীয় রান্নাঘরে জন্ম বাকলাভার।

    রাজা-বাদশাদের জন্য পরিবেশনের আগে আধমিটার উপর থেকে বাকলাভার উপর সোনার কয়েন ফেলা হতো। যদি তার মধ্যে দিয়ে কয়েন শেষ পর্যন্ত যেত তবেই তা রাজাদের সামনে পরিবেশন করা হতো। অন্যথায় ফেরত যেতো শাহী রান্নাঘরে। রমজান মাসে তুরস্কের রাজারা চৌকস সৈন্যদের নিয়ে গঠিত জেনিসারি বাহিনীর সেনাদের এই রাজকীয় খাবার দিয়ে আপ্যায়ন করতো বলেও জানা যায়।

    বাকলাভা তৈরিতে ব্যবহৃত হয় ময়দার তৈরি পাতলা স্লাইস। চিনি ও মাখনের সাথে মেশানো হয় পেস্তাবাদাম এবং আখরোটসহ নানা ধরনের বাদাম। এরপর তিনকোণা বা চারকোণা আকারে কাটা হয়। এরপর এতে মাখন দিয়ে এবং চিনির শিরা দিয়ে আবারো প্রস্তুত করা হয়। ফলে দেখতে হয় আকর্ষণীয় এবং খেতেও চমৎকার।

    তবে বাকলাভা নানাদেশে নানাভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করা হয়। গ্রিসে বাকলাভায় ব্যবহার করা হয় অলিভ ওয়েল। অনেক দেশে ব্যবহার করা হয় চকলেট, ক্রিম ইত্যাদি। বাকলাভা বিলাসী খাবার। বিয়েসহ নানা আয়োজনে এই খাবার দিয়ে অতিথি আপ্যায়নের চল রয়েছে।

    শীতের সকালে নাস্তায় তৈরী করুন দুর্দান্ত স্বাদের ‘পালং শাকের পরোটা’, রইল রেসিপি

    আমাদের দেশেও পাওয়া যায় বাকলাভা। ঢাকা ক্যান্টনমেন্টে অবস্থিত বাকলাভা সুইটস এন্ড বেকারি বাকলাভা বিক্রি করে। যার দাম কেজিপ্রতি ১৬৫০ টাকা। অর্ডার দেওয়া যায় অনলাইনেও। এ ছাড়াও অ্যারাবিয়ান কেক অ্যান্ড সুইটস এবং ওয়েল ফুডের যে কোনো শাখায় আপনি বাকলাভা পাবেন। দাম ছোট ১০ পিসের বক্স ৫০০ টাকা এবং বড় ২৬ পিসের বক্স ১০০০ টাকা। এসব জায়গায় অর্ডার করলে ঠিকানায় পৌঁছে যাবে বাকলাভা।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    খাবার প্রভা বাকলাভা রাজকীয় রেসিপি লাইফস্টাইল লোভনীয়
    Related Posts
    মেয়েরা মোটা

    ৮টি কারণে বিয়ের পর মেয়েরা মোটা হয়ে যায়

    August 28, 2025
    কাঁচা মরিচ গুঁড়া

    কাঁচা মরিচ গুঁড়া করে সারা বছর সংরক্ষণ করুন, জেনে নিন পদ্ধতি

    August 28, 2025
    Girls

    আপনজনদের কাছেও এই ৭টি কথা মেয়েরা স্বীকার করে না

    August 28, 2025
    সর্বশেষ খবর
    মন্তব্যে আলোচনায়

    মন্তব্যে আলোচনায় অভিনেত্রী দীঘি

    নতুন পরিকল্পনা নিয়ে

    নতুন পরিকল্পনা নিয়ে মুখোমুখি হাসিনা-এস আলম

    হিমাগারের গেটে আলুর

    হিমাগারের গেটে আলুর নতুন মূল্য ঘোষণা সরকারের

    দেশের বৈদেশিক মুদ্রার

    দেশের বৈদেশিক মুদ্রার রিজার্ভ আবারও ৩১ বিলিয়ন ডলার ছাড়াল

    মেসির জোড়া গোলেই

    মেসির জোড়া গোলেই ফাইনালে মায়ামি

    মেয়েকে হত্যা করলেন বাবা

    মেয়েকে হত্যা করলেন বাবা, এরপর যা ঘটল…

    কবে ভোট? আজ জানা যাবে

    কবে ভোট? আজ জানা যাবে নির্বাচনের রোডম্যাপ

    মামলা

    বিজেপির বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণাকারী থালাপতি বিজয়ের বিরুদ্ধে মামলা

    ৪পদে ৩৪ জনকে নিয়োগ দেবে স্থানীয় সরকার বিভাগ, এসএসসি পাসেও আবেদন

    ইউটিউব

    ১ মিলিয়ন ভিউতে ইউটিউবার কত টাকা পান? জানুন হিসাব

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.