বড়দিনের আয়োজনে প্যানেটোন কেক রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইতালিসহ নানা দেশে বড়দিন উপলক্ষে বানানো হয় প্যানেটোন কেক। শুকনো ফল দিয়ে বানানো ঐতিহ্যবাহী কেকটি খেতে দারুণ সুস্বাদু। বড়দিনের আয়োজনে বানিয়ে ফেলতে পারেন প্যানেটোন কেক। রেসিপি জেনে নিন।

যা যা লাগবে পৌনে এক কাপ ময়দা
স্বাদ মতো চিনি
১/৪ কাপ দুধ
২ চা চামচ ইস্ট
১টি ডিম
স্বাদ মতো লবণ
আড়াই টেবিল চামচ মাখন
১/৪ কাপ কিশমিশ
দেড় টেবিল চামচ কুচোনো চেরি
অর্ধেক লেবুর খোসার জেস্ট

‘দেশে পরীক্ষিত দেশপ্রেমিক শক্তি দুটি, একটি সেনাবাহিনী আরেকটি জামায়াত’

যেভাবে তৈরি করবেন
ইস্ট, চিনি, লবণ এবং সামান্য ময়দা দুধে ভালো ভাবে মিশিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এরপর তাতে বাকি ময়দা এবং অন্য উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মেখে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। ১ ঘণ্টা পর ময়দাকে ২০০ গ্রামের এক একটি ভাগে ভাগ করুন। ছোট পরিধির উঁচু কেক বানানোর ছাঁচে এক একটি অংশ ভরে আরও আধ ঘণ্টা রেখে দিন। এতে মিশ্রণটি ফুলে প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যাবে। এবার একটি নরম ব্রাশ দুধে ডুবিয়ে উপরে বুলিয়ে নিন। ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রিহিট করে রাখা অভেনে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন।