Bright-Green Pesto রেসিপি

পশ্চিমা দেশের মানুষের কাছে গ্রিন পেস্তো রেসিপিটি অনেক পছন্দের। রুচিকর খাদ্য হিসেবে এই রেসিপি বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। গ্রিন পেস্তোর মধ্যে প্রোটিনের মাত্রাও প্রচুর। কাজেই এটি যথেষ্ট পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার। তবে রান্নার সময় রেসিপির রঙ ধরে রাখা একটু কঠিন তবে চেষ্টা করলে অসম্ভব নয়। এজন্য পুদিনা পাতা ও শাকের ব্যবহার ভালো ফল বয়ে আনবে।

উপকরণঃ

• 1/2 কাপ (4 আউন্স) তাজা তুলসী
• 1/2 কাপ (4 আউন্স) তাজা পালং শাক
• 2 লবঙ্গ তাজা রসুন
• 1/2 কাপ (4 আউন্স) গ্রেট করা পারমেসান পনির
•  আইস কিউব
• 4 চামচ (2 আউন্স) জলপাই তেল
• লবণ এবং তাজা কালো মরিচ

প্রস্তুতিঃ

• একটি জল ভর্তি পাত্র গরম করতে হবে। সাথে লবন মিশাতে হবে।
• প্যানের সাহায্যে দ্রুত পুদিনা বা তুলসি এবং পালং শাক 15 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে বের করে ঠাণ্ডা করার জন্য সমতল জায়গা নির্বাচন করুন।
•  তুলসী এবং পালং শাক, রসুন, পারমেসান, আইস কিউব, ঢেকে রাখতে হবে ও ব্লেন্ডার করতে হবে। 1 আউন্স পরিমাণ জলপাই তেল মিশিয়ে দিন। প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যুক্ত করুন।