লাইফস্টাইল ডেস্ক : চিকেন খেতে কমবেশি পছন্দ করেন সকলেই। রেস্তোরাঁয় গিয়ে তাই অন্য পদ ছেড়ে, হামলে পড়েন চিকেনের উপর।
রেস্তোরাঁর বাটার গার্লিক চিকেনের সুনাম রয়েছে চিকেন লাভার্সদের মধ্যে। এই সুস্বাদু পদ খেতে বেশ পছন্দ করেন সবাই।
তবে জানেন কি, এই বাটার গার্লিক চিকেনের জন্য রেস্তোরাঁর উপর নির্ভক করতে হবে না। বাড়িতেই বানানো যায় এই পদ। শুধু তার জন্য ঝটপট জেনে নিতে হবে রেসিপি।
প্রথমেই দেখে নেওয়া যাক এই পদ বানাতে কী লাগবে। এটি বানাতে লাগবে ৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, রসুন কুচি, ওরিগ্যানো, পাতিলেবুর রস।
আরও লাগবে ১ কাপ চিকেন স্টক, মাখন, গোলমরিচ গুঁড়ো, পার্সলে কুচি, পরিমাণমতো তেল ও ময়দা।
প্রথমেই মাংস ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার তাতে সামান্য গোলমরিচের গুঁড়ো ও নুন দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।
এবার চিকেন ময়দায় কোট করে ভেজে নিন। অন্যদিকে ফ্রাইং প্যানে রসুন কুচি দিয়ে তাতে সামান্য ময়দা মেশান। আধ কাপ চিকেন স্টক মিশিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে নিন।
এবার একে-একে গোলমরিচ গুঁড়ো, মাখন, পরিমাণমতো নুন ও পাতিলেবুর রস মিশিয়ে আরও একটু ভাজুন। এরপর তাতে ভেজে রাখা চিকেনগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।
জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
