ইফতারসামগ্রী কেনা-বেচায় খবরের কাগজ ব্যবহারে সতর্কতা

জুমবাংলা ডেস্ক : রোজায় ইফতারসামগ্রী কেনা-বেচায় হরহামেশাই ব্যবহার হয় খবরের কাগজ। তবে খবরের কাগজ কালিযুক্ত হওয়ায় এতে ক্ষতিকর বিভিন্ন উপাদান রয়েছে, যা মানুষের স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বাড়ায়। এই কাগজ ব্যবহারে ক্যানসারের মতো মরণব্যাধিও বাসা বাধতে পারে শরীরে।

সম্প্রতি ইফতার সামগ্রী বিক্রিতে ব্যবসায়ীদের খবরের কাগজ ব্যবহারে সতর্ক করে বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ।

বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে–খবরের কাগজ বা কালিযুক্ত কাগজের তৈরি মোড়ক ব্যবহার করবেন না। কালিতে ক্ষতিকর রং ও পিগমেন্ট থাকে, যা মানবদেহের ক্যানসার ও কিডনি রোগসহ নানাবিধ রোগ সৃষ্টি করতে পারে।

খোলা ও নোংরা পরিবেশে ইফতারসামগ্রী তৈরি ও পরিবেশন থেকে বিরত থাকুন। বাসি বা পচা খাদ্য উপকরণ দিয়ে ইফতার সামগ্রী তৈরি করবেন না।

সকল প্রকার খাদ্য ও খাদ্য উপকরণ স্বাস্থ্যসম্মতভাবে ঢেকে রাখুন। ইফতারসামগ্রী যেমন–পেঁয়াজু, চপ, বেগুনি, জিলাপি, বুন্দিয়া, ফিরনি ইত্যাদি তৈরিতে কেমিক্যাল রং বা কাপড়ের রং ব্যবহার করবেন না। সর্বদা ফুডগ্রেড রং ব্যবহার করুন।

এবারের রমজানেও কী ভোগাবে যানজট

ইফতার সামগ্রী প্রস্তুতে পোড়া তেল ব্যবহার করবেন না। পোড়া তেলে ভাজা খাবার গ্রহণের ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়। ইফতারসামগ্রী প্রস্তুত ও পরিবেশনে নিয়োজিত খাদ্যকর্মীরা আবশ্যিকভাবে গ্লাভস, মাস্ক ও হেড কাভার পরিধান করুন।

বিজ্ঞপ্তিতে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে নিরাপদ খাদ্য আইন-২০১৩ মেনে চলার আহ্বান জানানো হয়েছে।