Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home উৎসবের আমেজে চিকেন ইয়াখনি পোলাও সহজ রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    উৎসবের আমেজে চিকেন ইয়াখনি পোলাও সহজ রেসিপি

    ronyOctober 15, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : পুজো শুরুর আনন্দ। চারদিকে শুরু হয়ে গেছে উৎসবের আমেজ। আর এই উৎসবের আমেজে খাওয়া-দাওয়া হবে কব্জি ডুবিয়ে। নানা রকম মুখরোচক খাবারে মৌ-মৌ করবে চারপাশ। আর উৎসবে যদি তৈরি করতে পারেন চিকেন ইয়াখনি পোলাও, তাহলে তো আর কথাই নেই। তাড়াতাড়ি রান্নাও হয়ে যাবে এবং স্বাদও হবে চমৎকার। বাড়ির চারদিক আপনার রান্নার ঘ্রাণেই মুখরিত হয়ে যাবে।

    চিকেন ইয়াখনি পোলাও
    জেনে নিন চিকেন ইয়াখনি পোলাওয়ের সহজ রেসিপি-

    উপকরণ: ২০০ গ্রাম গোবিন্দভোগ চাল, ২০০ গ্রাম চিকেন, ১টা পাতিলেবুর রস, এক চিমটে কেশর, ৩০ গ্রাম আদা-রসুন বাটা, ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ, ২টা স্টার আনিজ, ২টা তেজপাতা, ৫০ গ্রাম ঘি, ২টা ছোট এলাচ, ২টা বড় এলাচ, ৪-৫টা লবঙ্গ, ২টা দারুচিনির কাঠি, ১ চা চামচ মৌরি, ১ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ২-৩ চামচ ফ্রেশ ক্রিম, ২-৩ চামচ সাদা তেল, এক মুঠো ধনেপাতা ও পুদিনাপাতা, ১ চামচ ধনে গুঁড়ো, ১ চামচ জিরে গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবণ।

    তৈরির সহজ পদ্ধতি: একটি সসপ্যানে পানি গরম বসান। সুতির কাপড়ে সব গরম মশলাগুলো বেঁধে নিন। গরম পানিতে স্বাদমতো লবণ ও মশলার পুঁটুলি দিয়ে দিন। এবার এতে চিকেনটা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন। চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে স্টকটা সংগ্রহ করে রাখুন। এটি অন্য রান্নাতেও ব্যবহার করতে পারেন। পাশাপাশি কিছুটা পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা বানিয়ে রাখুন।

    অন্য একটি সসপ্যানে অল্প তেল গরম করুন। এতে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ অর্ধেক ভাজা হয়ে এলে এবার এতে আস্ত জিরে ফোড়ন দিন। পাশাপাশি আদা-রসুন বাটা, লবণ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। ২ মিনিট পর্যন্ত মিশ্রণটা ভালো করে ভেজে নিন। এবার এতে মৌরি ও চিকেনটা মিশিয়ে দিন। চিকেনটা ভালো করে কষতে থাকুন। ৩-৪ মিনিট পর এতে গরম পানি ঢেলে দিন।

    সহজেই শিখে নিন গরুর মাংসের কোফতা কারি রান্না

    এবার মিশ্রণে চালটা ঢেলে দিন। চালটা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। ভাত সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ বারিয়ে রেখে মিশ্রণটি ৫ মিনিট নাড়তে থাকুন। এরপর ওপর দিয়ে বেরেস্তা, ঘি, ধনেপাতা ও পুদিনাপাতা ছড়িয়ে দিন। আটা মণ্ড মেখে নিন। এবার এই ডো সসপ্যানে দিয়ে ঢাকনা আটকে দিন। কম আঁচে রেখে ১০ মিনিট রান্না করুন। তৈরি হয়ে যাবে চিকেন ইয়াখনি পোলাও।

    এবার চুলা বন্ধ করে কিছুক্ষণ দমে রেখে পরিবেশন করুণ মজাদার চিকেন ইয়াখনি পোলাও।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    আমেজে ইয়াখনি উৎসবের চিকেন পোলাও রেসিপি লাইফস্টাইল সহজ
    Related Posts
    লেডিস সাইকেল

    লেডিস সাইকেলে রড কেন থাকে না

    July 5, 2025
    চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক সমাধান

    চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক সমাধান: সহজ ঘরোয়া উপায়

    July 5, 2025
    ঘরোয়া ডায়েট প্ল্যান

    ঘরোয়া ডায়েট প্ল্যান: আপনার সুস্থতার রোজকার রূপকথা

    July 5, 2025
    সর্বশেষ খবর
    Amir

    আমরা যেনতেন নির্বাচন চাই না : জামায়াতের আমীর

    Bhabi-Ji-Ghar-Par-Hai

    রিলিজ হলো নতুন রোমান্টিক ওয়েব সিরিজ, সম্পর্কের জটিলতায় ভরপুর কাহিনি!

    লেডিস সাইকেল

    লেডিস সাইকেলে রড কেন থাকে না

    Rain

    সন্ধ্যার মধ্যে ৬ অঞ্চলে ৬০ কিমি বেগে ঝড়ের শঙ্কা

    বন্যায় বিপর্যস্ত টেক্সাসে

    বন্যায় বিপর্যস্ত টেক্সাসে অন্তত ২৪ জনের মৃত্যু, এখনো নিখোঁজ ২৫ শিশু

    রানওয়েতে আটকা বিমান

    যান্ত্রিক ত্রুটি, শাহ আমানতের রানওয়েতে আটকা বিমান

    দারাজ নিয়ে এলো ‘লাকি ৭.৭’ ক্যাম্পেইন

    জানুন ছেলেদের দাড়ি রাখার ইসলামিক নিয়ম

    দাড়ি রাখার ইসলামিক বিধান: ফরজ না সুন্নত? জানুন ছেলেদের দাড়ি রাখার ইসলামিক নিয়মের পূর্ণাঙ্গ গাইড

    পবিত্র রমজান মাসে প্রস্তুতি

    পবিত্র রমজান মাসে প্রস্তুতি: আত্মিক প্রস্তুতির সহজ উপায় নিয়ে একটি পরিপূর্ণ গাইড

    চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক সমাধান

    চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক সমাধান: সহজ ঘরোয়া উপায়

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.