Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি গরুর মাংসের রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি গরুর মাংসের রেসিপি

    Mynul Islam NadimFebruary 19, 20252 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : মেজবানি গরুর মাংস চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী একটি জনপ্রিয় পদ, যা মূলত বিশেষ অনুষ্ঠান ও সামাজিক আয়োজনে পরিবেশন করা হয়। ঘন মশলাদার ঝালযুক্ত এই রান্নার স্বাদ একবার খেলে ভোলার নয়। চলুন, আসল মেজবানি মাংসের রেসিপি দেখে নিই।

    মেজবানি গরুর মাংস

    যা যা লাগবে:

    গরুর মাংস – ১ কেজি (বোনসহ)
    সরিষার তেল – ১/২ কাপ
    শুকনা মরিচ – ১০-১২টি
    পেঁয়াজ (কুঁচি) – ১/২ কাপ
    আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
    রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
    গরম মসলা গুঁড়া – ১ চা চামচ
    হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
    ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
    জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ
    লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
    পানি – পরিমাণ মতো

    প্রস্তুত প্রণালী:

    শুকনা মরিচ ভাজা: কড়াইয়ে সামান্য সরিষার তেল গরম করে শুকনা মরিচ হালকা ভেজে নিন। এরপর শুকনা মরিচের অর্ধেক গুঁড়া করে রাখুন।

    মাংস মেরিনেট করা: গরুর মাংসে আদা-রসুন বাটা, ধনে-জিরা গুঁড়া, হলুদ, লবণ ও গরম মসলা মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।

    রান্না শুরু: কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি দিন এবং লালচে করে ভাজুন। এরপর মেরিনেট করা মাংস দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

    মশলা মেশানো: ভাজা শুকনা মরিচের গুঁড়া ও আস্ত শুকনা মরিচ মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষান।

    সেদ্ধ করা: প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে মাংস ঢেকে দিন এবং কম আঁচে ১.৫-২ ঘণ্টা রান্না করুন, যতক্ষণ না মাংস নরম হয়ে আসে ও মশলা ঘন হয়ে যায়।

    পরিবেশন: গরম গরম সাদা ভাত বা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন ঐতিহ্যবাহী মেজবানি মাংস।

    দলইও কেউ অপকর্ম করলে ক্ষমা পাবেন না, আ.লীগ-বিএনপির মধ্যে পার্থক্য আছে: এ্যানি

    টিপস:
    আসল মেজবানি রান্নায় সরিষার তেল ব্যবহার করাই ভালো, এতে স্বাদ ও ঘ্রাণ বজায় থাকে।
    মশলা ও মরিচের পরিমাণ স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে পারেন।
    এই রেসিপি অনুসরণ করলে ঘরেই সহজে ঐতিহ্যবাহী স্বাদ পাবেন। গরম ভাতে পরিবেশন করলে এর স্বাদ হবে অতুলনীয়!

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ‘মেজবানি ঐতিহ্যবাহী গরুর চট্টগ্রামের মাংসের মেজবানি গরুর মাংস রেসিপি লাইফস্টাইল
    Related Posts
    handwriting tips

    সন্তানের হাতের লেখা ভালো করার কৌশল

    July 27, 2025
    arthritis remedy

    ৫ খাবার খাওয়া বন্ধ না করলে কিছুতেই কমবে না বাতের ব্যথা

    July 27, 2025
    Moringa-leaves

    খাদ্যতালিকায় রাখুন সজনে পাতা, মিলবে যেসব উপকারিতা

    July 26, 2025
    সর্বশেষ খবর
    জুলাই

    হল গেটের তালা ভেঙে ১৪ জুলাই রাতেই হাসিনাকে লাল কার্ড দেখিয়েছিলাম: তন্বি

    সৈয়দপুরে যাবজ্জীবনের

    সৈয়দপুরে যাবজ্জীবনের সাজা শেষে বের হয়ে ফের হত্যা, আসামি গ্রেপ্তার

    শ্রীপুরে সিরামিক কারখানায়

    শ্রীপুরে সিরামিক কারখানায় ১০ দাবিতে শ্রমিকদের বিক্ষোভ

    খুলনায় হবে ৬০০

    খুলনায় হবে ৬০০ মেগাওয়াটের সোলার পাওয়ার প্লান্ট

    গতি ফিরেছে আখাউড়া

    গতি ফিরেছে আখাউড়া বন্দরে, লেগেছে নতুন হাওয়া

    Notion AI

    Notion AI: Revolutionize Your Productivity with Smart Note-Taking

    নির্বাচন পর্যবেক্ষক সংস্থার

    নির্বাচন পর্যবেক্ষক সংস্থার নিবন্ধন আবেদন চেয়ে ইসির বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ

    Herbalife India Nutrition Solutions

    HerbaLife India Nutrition Solutions: Leading the Wellness Revolution

    best phone cooling gadgets for gamers

    Best Phone Cooling Gadgets for Gamers

    buy power strip with usb ports

    buy power strip with usb ports – Best for Home Office

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.