Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home কোরবানির ঈদে মাংসের পায়া স্যুপ তৈরি করার পদ্ধতি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    কোরবানির ঈদে মাংসের পায়া স্যুপ তৈরি করার পদ্ধতি

    Shamim RezaJune 11, 20243 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : আসছে কোরবানির ঈদ। অনেকেরই বাড়ি থাকবে গরুর মাংস। এ সময়ে অনেকেই গরুর পায়া বা নেহারি তৈরি করেন। তবে নেহারি তৈরিতে ঘন্টার পর ঘন্টা সময় চলে যায় বলে অনেকেই তা করতে সাহস পান না। আজ দেখে নিন খুব সহজ একটি পায়া রেসিপি যা খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারবেন আপনিও।

    Nahari

    উপকরণ

    ১ কেজি গরুর পায়া

    ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো

    ২ টেবিল চামচ তেল

    আস্ত গরম মশলা (২টি এলাচ, ২ টুকরো দারুচিনি, ২টি তেজপাতা ও ৪/৫টি লবঙ্গ)

    দেড় টেবিল চামচ বেসন

    ম্যারিনেটের জন্য

    ১ কাপ পিঁয়াজ কুচি

    দেড় চা চামচ আদা বাটা

    দেড় চা চামচ রসুন বাটা

    ১ চা চামচ হলুদ

    ১ চা চামচ মরিচ

    লবণ স্বাদমতো

    বাগাড় দেবার জন্য

    ২ টেবিল চামচ তেল

    ২ টেবিল চামচ পিঁয়াজ কুচি

    ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি

    ৪টি শুকনা মরিচ

    আধা চা চামচ আস্ত জিরা

    নেহারির ঝোল অল্প

    বিশেষ মশলা তৈরির জন্য

    ৩ শুকনা মরিচ

    ১ চা চামচ আস্ত ধনিয়া

    ১ চা চামচ মৌরি

    আধা চা চামচ গোলমরিচ

    ২টি কালো এলাচ

    ১ চা চামচ আস্ত জিরা

    পরিবেশনের জন্য ধনেপাতা ও পুদিনা পাতা কুচি

    প্রণালী

    ১) পায়া তৈরির জন্য বিশেষ একটি মশলা ব্যবহার করা হয়েছে এখানে। এর জন্য পরিমাণমত শুকনো মরিচ, ধনিয়া, মৌরি, গোলমরিচ, এলাচ এবং জিরা একসাথে টেলে নিন তাওয়ায়। ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন এবং গুঁড়ো করে নিন।

    ২) একটি বড় পাত্রে পায়া নিন। এতে পিঁয়াজকুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ এবং মরিচ গুঁড়ো দিন এবং ভালো করে মাখিয়ে নিন। এতে ভাজা মশলাটাও দিন এবং ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

    ৩) প্রেশার কুকারে ২ টেবিল চামচ তেল দিন। এতে কিছু আস্ত গরম মশলা দিন। এরপর মাখিয়ে রাখা পায়া দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিন। পিঁয়াজ একটু নরম হয়ে এলে এতে এক কাপ পানি দিন। ভালো করে পানির সাথে মশলাটা মিশিয়ে নিন। এরপর চুলোর আঁচ কম রেখে ১৫-২০ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে যাতে নিচে পুড়ে না যায়। এবার এতে ৩ কাপ পানি দিয়ে প্রেশার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দিন। প্রেশার কুকারে ১৫টি সিটি দেওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করে নিন।

    রেসিপির ভিডিওটি-

    ৪) একটি তাওয়ায় বেসনটুকু নিয়ে খুব কম আঁচে টেলে নিন। বেসন থেকে সুন্দর গন্ধ এলে নামিয়ে নিন। এটাকে ঠাণ্ডা করে নিন। আধা কাপ পানিতে গুলে ছেঁকে নিন।

    ৫) বাগাড় দেবার জন্য বড় একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন। এতে পিঁয়াজ ও রসুন কুচি দিন এবং লালচে করে ভেজে নিন। এতে মরিচ ও জিরা দিয়ে ভেজে নিন। পিঁয়াজ বেরেস্তার মতো ভাজা ভাজা হয়ে এলে কয়েক চামচ নেহারির ঝোল দিয়ে একটু মিশিয়ে নিন। এরপর পুরো নেহারিটা একেবারে মিশিয়ে নিন।

    ৬) এতে কয়েক চা চামচ বেসনের পানি দিয়ে অনবরত নেড়ে মিশিয়ে নিন। পুরোটা নাও লাগতে পারে। কিছুটা গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এরপর ৫ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। বেসন দেবার কারণে একটু ঘন হবে।

    শরীরের কোন অঙ্গ একফোঁটাও ঘামে না

    তৈরি হয়ে গেলো নেহারি বা পায়ার স্যুপ। রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম। দেখে নিতে পারেন।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ঈদে করার কোরবানির তৈরি পদ্ধতি পায়া মাংসের মাংসের পায়া স্যুপ রেসিপি লাইফস্টাইল স্যুপ
    Related Posts
    সুর্দশন

    কেমন পুরুষকে নারীরা সুর্দশন মনে করেন

    August 2, 2025
    ফ্যান

    সহজ উপায়ে কীভাবে পরিষ্কার করবেন সিলিং ফ্যান জেনে নিন

    August 2, 2025
    হালাল ফ্র্রেন্ডলি রিসোর্টে পারিবারিক আনন্দ

    হালাল ফ্র্রেন্ডলি রিসোর্টে পারিবারিক আনন্দ

    August 2, 2025
    সর্বশেষ খবর
    জুলাই ঘোষণাপত্র

    ‘জুলাই গণঅভ্যুত্থানের আকাঙ্ক্ষার দালিলিক প্রমাণ হচ্ছে জুলাই ঘোষণাপত্র’

    লিওনেল মেসি

    কোহলি-ধোনিদের সাথে ক্রিকেট খেলতে ভারতে আসছেন মেসি!

    Samsung Galaxy S26

    Samsung Eyes Perplexity, Other AI Assistants for Galaxy S26

    নুসরাত ফারিয়া

    এক মিনিটের ভিডিওতে নেটপাড়ায় ঝড় তুললেন নুসরাত ফারিয়া

    সুর্দশন

    কেমন পুরুষকে নারীরা সুর্দশন মনে করেন

    student visa for canada from bangladesh

    Student Visa: How to Get One for Canada from Bangladesh

    my oxford year julia whelan

    7 Big Differences in Netflix’s ‘My Oxford Year’ vs. Julia Whelan’s Book That Every Fan Must Know

    american eagle

    American Eagle Defends Sydney Sweeney Jeans Ad Amid Eugenics Allegations: “It’s Always Been About the Jeans

    নিয়োগ

    নিয়োগ দেবে প্রাইম ব্যাংক, থাকছে না বয়সসীমা

    সরকারি কর্মকর্তা-কর্মচারীদের

    সরকারি চাকরিজীবীদের বাসা বরাদ্দ নিয়ে জরুরি নির্দেশনা

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.