গরুর মাংস বিক্রি নিয়ে প্রশাসনের কঠোর নির্দেশনা

জুমবাংলা ডেস্ক : চুনারুঘাট উপজেলা প্রশাসন গরুর মাংস ব্যবসায়ীদের জন্য নতুন কিছু কঠোর নির্দেশনা জারি করেছে, যাতে ব্যবসায়ীরা নিয়ম মেনে ব্যবসা পরিচালনা করতে পারেন এবং মানসম্পন্ন মাংস সরবরাহ নিশ্চিত হয়। এই নির্দেশনায় মাংস বিক্রির জন্য লাইসেন্স বাধ্যতামূলক করা হয়েছে, এবং বিশেষভাবে গরু জবাইয়ের জন্য পশু চিকিৎসকের অনুমোদনপত্র নেওয়া, নির্দিষ্ট মূল্যে মাংস বিক্রি, ক্ষুদ্র ক্রেতাদের প্রাধান্য দেওয়া, পরিবেশ সুরক্ষা এবং শালীন আচরণ বজায় রাখার কথা বলা হয়েছে। এসব নির্দেশনা কার্যকর না হলে ব্যবসায়ীদের বিরুদ্ধে আইনানুগ ব্যবস্থা গ্রহণের হুমকি দেওয়া হয়েছে।

চুনারুঘাট উপজেলা প্রশাসন গরুর মাংস ব্যবসায়ীদের জন্য নতুন কিছু কঠোর নির্দেশনা জারি করেছে, যা নিম্নরূপ:

১. লাইসেন্স বাধ্যতামূলক: গরুর মাংস বিক্রির জন্য প্রত্যেক ব্যবসায়ীকে লাইসেন্স গ্রহণ করতে হবে। লাইসেন্স ছাড়া ব্যবসা করা যাবে না, এবং লাইসেন্স না থাকলে তা বাতিল করা হবে।

২. বাণিজ্যিক সময়সূচী নির্ধারণ: গরুর মাংস বিক্রেতারা প্রতিদিন সকাল ৮টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত শুধুমাত্র হাটে মাংস বিক্রি করবেন। এ সময়ের মধ্যে মাংস বিক্রি করতে হবে, এবং হাটের মাঝেই গরু জবাই করতে হবে।

৩. ভালো মানের মাংস বিক্রি: মাংসের নামে কোনো অবাঞ্ছিত বা অস্বাস্থ্যকর কিছু বিক্রি করা যাবে না। ব্যবসায়ীরা ক্রেতাদের কাছে শুধুমাত্র মানসম্মত মাংস বিক্রি করবেন।

৪. ক্ষুদ্র ক্রেতাদের প্রাধান্য দেওয়া: ক্ষুদ্র ক্রেতাদের আগে প্রাধান্য দিতে হবে। এছাড়া, বিক্রি করা মাংসের পরিমাণ সর্বনিম্ন ২৫০ গ্রাম হতে হবে।

৫. স্বাস্থ্য সম্মত অনুমোদনপত্র: গরু জবাইয়ের পূর্বে একটি পশু চিকিৎসক বা প্রাণী বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে স্বাস্থ্যসম্মত অনুমোদনপত্র নিতে হবে। এটি নিশ্চিত করবে যে, গরুটি স্বাস্থ্যবান এবং মাংস সুরক্ষিত।

৬. মূল্য নির্ধারণ: মাংস বিক্রি প্রশাসনের নির্ধারিত মূল্যে করতে হবে। ব্যবসায়ীরা কোনোভাবেই এই মূল্য পরিবর্তন করতে পারবেন না।

৭. পরিবেশ সুরক্ষা: গরুর উচ্ছিষ্ট অংশ বা বর্জ্য নির্দিষ্ট স্থানে ফেলা হবে, যাতে পরিবেশ দূষিত না হয়।

৮. শালীন আচরণ: সব ধরনের ক্রেতাদের সঙ্গে শালীন আচরণ করা হবে। ব্যবসায়ীরা যেন ক্রেতাদের সঙ্গে ভালো সম্পর্ক বজায় রাখেন, তা নিশ্চিত করা হবে।

৯. আইনানুগ ব্যবস্থা: এই নির্দেশনাগুলি না মানলে ব্যবসায়ীদের বিরুদ্ধে কঠোর আইনানুগ ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে এবং তাদের লাইসেন্স বাতিল করা হবে।

ড. ইউনূসের প্রতি শায়খ আহমাদুল্লাহর খোলা চিঠি

এই নির্দেশনাগুলি ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৫, বৃহস্পতিবার চুনারুঘাট উপজেলা প্রশাসন এবং গরুর মাংস বিক্রেতা সমিতির মধ্যে এক সভায় আলোচনা করে অনুমোদন করা হয়েছে। উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা মোহাম্মদ রবিন মিয়া জানান, প্রশাসন এই নির্দেশনাগুলি কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করবে এবং আইন অমান্যকারীদের বিরুদ্ধে পদক্ষেপ নেওয়া হবে।