Close Menu
Bangla news
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Bangla news
    • প্রচ্ছদ
    • জাতীয়
    • অর্থনীতি
    • আন্তর্জাতিক
    • রাজনীতি
    • বিনোদন
    • খেলাধুলা
    • শিক্ষা
    • আরও
      • লাইফস্টাইল
      • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
      • বিভাগীয় সংবাদ
      • স্বাস্থ্য
      • অন্যরকম খবর
      • অপরাধ-দুর্নীতি
      • পজিটিভ বাংলাদেশ
      • আইন-আদালত
      • ট্র্যাভেল
      • প্রশ্ন ও উত্তর
      • প্রবাসী খবর
      • আজকের রাশিফল
      • মুক্তমত/ফিচার/সাক্ষাৎকার
      • ইতিহাস
      • ক্যাম্পাস
      • ক্যারিয়ার ভাবনা
      • Jobs
      • লাইফ হ্যাকস
      • জমিজমা সংক্রান্ত
    • English
    Bangla news
    Home দারুন স্বাদের মজাদার ইলিশ পোলাও রান্নার রেসিপি
    রেসিপি লাইফস্টাইল

    দারুন স্বাদের মজাদার ইলিশ পোলাও রান্নার রেসিপি

    Shamim RezaApril 9, 20232 Mins Read
    Advertisement

    লাইফস্টাইল ডেস্ক : এখন বাজারে প্রচুর ইলিশ মাছ পাওয়া যায়। সঙ্গে ঘরে ঘরেও নানা স্বাদে রান্না হচ্ছে ইলিশ। অনেক ভাবেই ইলিশ রান্না করা গেলেও আজ স্বাদে নিয়ে আসুন পরিবর্তন। তাই ছুটির দিনে রান্না করতে পারেন ইলিশ পোলাও। ইলিশ পোলাও রান্না করাও খুবই সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ইলিশ পোলাও রান্নার রেসিপিটি-

    ইলিশ পোলাও

    উপকরণ: ইলিশ মাছ সাত-আট টুকরা, চাল তিন কাপ, বেরেস্তা এক কাপ, গোল মরিচ বাটা এক চা চামচ বা স্বাদমতো, গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, টক দই আধা কাপ, আদা বাটা দেড় চা চামচ, রসুন বাটা দেড় চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি এক চা চামচ, ঘিঈক চা চামচ, দুধ এক কাপ, লেবুর রসঈক টেবিল চামচ, এলাচ দুই থেকে তিন টেবিল চামচ, দারুচিনি এক থেকে দুই টেকিল চামচ, তেজপাতা এক থেকে দুই টেবিল চামচ, মরিচ তিন থেকটি চার টেবিল চামচ, তেল পরিমাণ মতো।

    প্রণালী: ইলিশ মাছের টুকরাগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। একটি বাটিতে টক দই, আধা কাপ বেরেস্তা, এক চা চামচ আদা বাটা, এক চা চামচ রসুন বাটা, গোল মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মাছগুলো দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন। আধা ঘণ্টা পর একটি পাত্রে পরিমাণ মতো তেল গরম করে মেরিনেট করা মাছ ঢেলে দিয়ে হালকা আঁচে রান্না করুন। এই সময় গোল মরিচ বাটা ও অল্প কিছু পেঁয়াজ ও আধা চা চামচ চিনি দিয়ে দিন। খেয়াল রাখতে হবে মাছগুলো যেন ভেঙে না যায়। মাছগুলো মাখা মাখা হয়ে আসলে চুলা বন্ধ করে দিন।

       

    নেট দুনিয়ায় ঝড় তুললো মিষ্টি বসুর কামুক বাসনা ওয়েব সিরিজ

    এবার আলাদা পাত্রে পরিমাণ মতো তেল গরম করে সব মশলা আধা চা চামচ করে এবং আদা ও রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, বাকি পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। এরপর আগে থেকে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখা চাল দিয়ে নেড়েচেড়ে পরিমাণ মতো পানি ও দুধ দিয়ে দিন। দুধের জন্য পানির পরিমাণ কম দিতে হবে। এবার পরিমাণ মতো লবণ, লেবুর রস, এক চা চামচ ঘি, আধা চা চামচ চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন। পোলাও রান্না হয়ে গেলে উপরে মাছ, ঝোল ও বাকি বেরেস্তা ছড়িয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ দমে দিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যাস, এবার পরিবেশন করুন গরম গরম ইলিশ পোলাও।

    জুমবাংলা নিউজ সবার আগে পেতে Follow করুন জুমবাংলা গুগল নিউজ, জুমবাংলা টুইটার , জুমবাংলা ফেসবুক, জুমবাংলা টেলিগ্রাম এবং সাবস্ক্রাইব করুন জুমবাংলা ইউটিউব চ্যানেলে।
    ইলিশ ইলিশ পোলাও দারুন পোলাও মজাদার রান্নার রেসিপি লাইফস্টাইল স্বাদের
    Related Posts
    পবিত্র গাছ

    ৭টি গাছ, যা বিশ্বে সবচেয়ে পবিত্র বলে মনে করা হয়

    September 22, 2025
    মুলা চাষ

    বাড়ির ছাদে এই পদ্ধতিতে মুলা চাষ করুন, হবে বাম্পার ফলন

    September 22, 2025
    মেয়েদের কোমর

    মেয়েদের কোমর কখন মোটা হয়ে যায়, কেন হয়

    September 22, 2025
    সর্বশেষ খবর
    সালমান

    লাদাখে শুটিং করতে গিয়ে আহত সালমান খান

    স্বীকৃতি

    ফিলিস্তিনকে আনুষ্ঠানিক স্বাধীন রাষ্ট্রের স্বীকৃতি দিলো পর্তুগালও

    ডিভোর্স

    ডিভোর্সের সত্যতা নিশ্চিত করলেন ড. জাহেদ

    গরিব

    রাসুল (সা.)-এর কাছে ধনী-গরিব সমান মর্যাদাপূর্ণ কেন !

    চাঁদা সংগ্রহ

    হাতিয়ায় পূজার চাঁদা নিয়ে যুবদল নেতার তাণ্ডব

    প্রধান উপদেষ্টা

    জাতিসংঘের সাধারণ অধিবেশনে যোগ দিতে নিউইয়র্কের পথে প্রধান উপদেষ্টা

    রাগাসা

    সুপার টাইফুন ‘রাগাসা’ ধেয়ে আসছে

    ৪৩০ জনকে নিয়োগ দিবে বাংলাদেশ নৌবাহিনী

    জাল টাকা

    পার্লার থেকে ১০ লাখ টাকার জাল নোট ও অস্ত্র উদ্ধার, আটক ৩ নারী

    উদ্ধার

    পাচারের সময় পাহাড় থেকে নারী-শিশুসহ ৭০ জন উদ্ধার

    • About Us
    • Contact Us
    • Career
    • Advertise
    • DMCA
    • Privacy Policy
    • Feed
    • Banglanews
    © 2025 ZoomBangla News - Powered by ZoomBangla

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.